Le jour de l’examen

Bonjour!

Ça y est, ma «session» d’examens est terminée! Ça va vite quand on n’en a que deux et qu’on peut les faire dans la même soirée. 🙂

La partie «laboratoire» m’a pris 20 minutes plutôt que 90 comme il est suggéré. Je trouvais ça vraiment suspect mais j’avais beau tourner les pages dans tous les sens, je ne voyais pas ce que j’aurais pu manquer…

L’examen théorique était un peu plus complexe mais je crois tout de même avoir atteint la note de passage. On verra au retour des vacances de Noël.

Malheureusement, malgré que ces examens soient maintenant derrière moi, ça ne signifie pas que je suis en vacances. La prochaines session se termine le 25 mai et je dois finir deux livres d’ici-là. Cela implique que je doive me lancer dans l’étude du deuxième tome dès la semaine prochaine afin de finir les laboratoires puis passer l’examen avant mon départ pour l’Australie le 11 février… Ça me laisse 6 semaines. Intense!

Puisque l’école aux adultes n’offrent pas de cours d’été, si je ne réussis pas à finir ma chimie de secondaire d’ici la fin du mois de mai, je ne pourrai pas fréquenter le cégep (de soir) à l’automne. Je suis donc TRÈS motivée à finir le tout au plus vite.

En attendant, voici le menu sans sucre ajouté de dimanche, incluant deux succulentes recettes!

Déjeuner : céréales (blé soufflé et granola sans sucre ajouté), banane, raisins secs, graines de lin moulues, cannelle et lait de soya.

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Collation : pomme Cortland et noix de Cajou.

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Dîner : pita de blé entier avec falafels et tzatziki végétalien, avocat, tomate et épinards.

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Ma soeur et son amie dînaient à la maison avant de prendre la route vers Québec. Nous avons donc préparé un super buffet! Nous avons tripler la recette pour être certaines d’en laisser pour le Copain à son retour à la maison. La prochaine fois, je me contenterai de la doubler puisque j’ai dû les faire en deux fois dans mon robot…

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Collation : boules chocolatées 100% naturelles.

Pendant mon étude de l’après-midi, ma soeur et Marilyne ont eu le gentillesse de me préparer les boules chocolatées recommandées par Babette la semaine dernière.

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Ces boules sont géniales pour une choco-adict qui a eu la brillante idée de se lancer un défi sans sucre ajouté. 🙂 J’aurais aimé connaître ce secret dès le départ. La recette se compare à mes truffes aux dattes et aux noix mais l’ajout de cacao les rend beaucoup plus décadentes! La prochaine fois, je mettrai plus de noix ou même du germe de blé ou des graines de lin moulues pour les rendre plus épaisses. En attendant, voici la recette que les filles ont suivie :

Ingrédients :

  • 1 tasse de noix de Grenoble
  • 1 1/3 tasse de dattes fraîches
  • 4 c. à soupe de cacao
  • 1 c. à thé de vanille

Préparation :

  1. Déposez tous les ingrédients dans votre robot-culinaire et actionnez ce dernier jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte uniforme.
  2. Formez des boules à l’aide de vos mains (de la grosseur de votre choix).
  3. Réfrigérez.

À ma demande (je jouais un peu à la princesse cet après-midi là il faut croire) elles ont également fait une version au beurre d’arachide!

Les ingrédients pour cette dernière :

Ingrédients :

  • 1/2 tasse d’arachide non-salée
  • 1/4 de tasse de beurre d’arachide
  • 1 1/3 tasse de dattes fraîches
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 1 c. à soupe de cacao
  • 1/2 c. à thé de vanille

Cette version-là est encore meilleure! Le blogue de Chocolate Covered Katie est une belle découverte! 🙂

Souper : soupe aux légumes, lentilles et quinoa avec une tranche de pain multigrains fait-maison tartiné de Earth Blance.

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J’adore cette soupe! C’est plutôt étrange considérant que, généralement, je n’aime pas les soupes aux légumes. Des petits morceaux de légumes, d’haricots et de pâtes qui flottent dans une mer de bouillon, non merci! Avec ma recette, chaque cuillère est remplie de bonnes choses! Et elle est vraiment bourrative! Fibres + protéines + fibres + protéines + fibres!

J’ai utilisé ma nouvelle mijoteuse pour la faire mais vous pourriez probablement la faire sur le poêle.

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Ingrédients :

  • huile d’olive
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 oignon jaune haché
  • 1 carotte pelée, coupée en petits dés
  • 1 poivron rouge coupé en petits dés
  • 1/2 c. à thé de gingembre moulu
  • 1/2 c. à thé de cumin moulu
  • 1/2 c. à thé de curcuma moulu
  • 1/4 de c. à thé de coriandre moulue
  • 1/4 de c. à thé de cannelle moulue
  • 1/4 de c. à thé de piment de Cayenne moulu
  • 1 conserve de pois chiches rincés et égouttés (ou 2 tasses de pois chiches cuits)
  • 2 tasses de tomates entières dans leur jus, coupées en morceaux
  • 900 ml de bouillon de légumes (un carton)
  • 1/2 tasse de lentilles vertes
  • 1/3 de tasse de quinoa blanc

Préparation :

  1. Dans un grand poêlon, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
  2. Faites revenir l’ail, l’oignon, la carotte et le poivron jusqu’au ramollissement. Environ 5 minutes. Ajoutez les épices et brassez pour qu’elles collent aux légumes. Environ 2 minutes.
  3. Transférez vos légumes dans votre mijoteuse et ajoutez le reste des ingrédients.
  4. Programmez votre mijoteuse pour 8 heure à faible intensité.

Dessert : kiwi, clémentine et boules chocolatées.

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Dites-moi, quels sont vos biscuits du temps des Fêtes préférés?

Je suis en charge de quelques desserts pour le souper de Noël et je n’arrive pas à arrêter mon choix sur une recette de biscuits. Je voudrais en faire une dizaine de variété mais le temps me manque!!

Bonne journée!

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39 réflexions sur “Le jour de l’examen

    • Moi aussi j’avais pensé aux boules de pâte au beurre d’arachide, c’est certain qu’elles se mangeraient comme des petits pains chauds! Merci pour le lien vers la recette de saucisson, j’essaierai probablement ça très bientôt!!

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  1. Bravo pour ce premier cap de passé en Chimie!! tu te rapproches de ta profession et c’est super!! moi aussi je viens de tomber en vacances, j’ai finis mon 2e stage!! en juin j’aurais mon métier..hihi faut se motiver!!
    tes repas ont l’air vraiment supers, malgré ce défi sans sucre, ça semble super bon quand même, tu t’en sors vraiment bien je trouve! J’espère que tes prises de sang seront bonnes!! bonne journée ! 😉

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    • Je ne veux même pas penser à toutes les études de chimie que tu as dû faire pour devenir pharmacienne! Ton cerveau doit être plein à craquer! Bravo pour la fin de ton 2e stage, plus que 6 mois et tu seras enfin pharmacienne. 🙂

      Bonne vacances!

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  2. MPier

    Je ne serai pas présente a Noel ; je travaille a l’hopital ! S’il y a des restes de tes recettes ; tu en laisseras en ma mere pour que je puisse y gouter 🙂 Passe un beau temps des fetes et bonne route vers Qc !

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    • J’étais vraiment déçue quand mon père m’a appris que tu ne serais pas là! C’est vraiment dommage. J’ai déjà eu à travailler à Noël aussi et c’est plutôt moche…

      Je vais m’assurer que ta mère reparte avec des restes! 🙂

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  3. Marielle

    Pour ma part, les biscuits aux épices sont toujours gagnant dans le temps des fêtes. Mais tout comme toi, j’aime bien la variété. Donc j’en fais plusieurs sortes, dont aux brisures de chocolat. Afin de varier encore plus, j’utilise des emporte-pièces et je tente d’être la plus créative possible concernant la décoration!

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    • C’est vrai que des biscuits aux épices, c’est particulièrement savoureux dans le temps des Fêtes! Je suis certaine que je vais trouver le temps d’en faire au moins 2 ou 3 sortes, sinon, c’est trop triste… 😉

      Merci de me rappeler l’existence de mes emportes-pièces! J’avais complètement oublié le fait que j’en avais…

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  4. Marilyne

    Les boules choco-dattes ont été un franc succès avec mes parents !! Tellement, qu’ils souhaitent que j’en fasse de nouveau avant de quitter !
    Merci pour la recette !
    Variante ultra-décadente: je mélange des graines de lin moulues avec du cacao pour enrober les boules !

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  5. Je suis contente que tu aies aimé la recettes de bébés de Katie, et son blogue! Ce dessert est vraiment génial.

    Je ne mange pas vraiment de biscuits dans le temps des fêtes, mais j’aime beaucoup les biscottis… il y en a de très bonnes recettes dans Veganomicon.

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  6. el

    Et bien pour moi cette année je me suis lancée dans la confection des macarons! Ils ne sont pas vegan, mais ils seront tous offerts! Je ne me suis pas lancée dans une version adaptée végétalienne car je voulais déjà maîtriser toutes les étapes! Les croutes sont faites et il me reste la ganache que je vais faire au dernier moment pour pouvoir offrir fraichement les macarons le 25 décembre!

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    • Les macarons en cadeaux sont une idée géniale! Après en avoir vu sur le blogue de Jenna, j’avais le goût d’en faire également mais, dans le fond, j’aime mieux les gros biscuits plein d’avoine, de chocolat et de noix… Juste nommer ces trois ingrédients et j’a déjà l’eau à la bouche!

      Si tu végétalises des macarons un jour, je veux ta recette par contre! 😉

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