Bonjour!

J’espère que vous avez passé une belle semaine! Personnellement, je combat un nouveau rhume depuis le weekend dernier. Je commençais à peine à me remettre de celui de la fin septembre et là, bam, c’est le retour en force du mal de gorge. Moi qui n’avais pas été malade depuis des années, 2017 ne me fait vraiment pas de cadeau. Une bronchite en mai, et là un rhume de plus d’un mois. Bouh.

Petite confession not zéro déchet : je suis allée acheter du lait de soya en carton lundi soir. C’est le seul élément emballé de notre épicerie cette semaine. De un, le lait d’amandes ou d’avoine maison a une durée de vie ridicule, genre 3-4 jours et il est rancit. Ça signifie donc que vous devez le boire, ou manger ce que vous avez fait avec, dans un très bref délai. J’ai dû jeter trois mueslis à la pomme à cause de ça la semaine dernière et aussi plusieurs tasses de lait suries. Bravo le gaspillage alimentaire Alexe. J’ai pensé juste réduire la quantité pour en faire 1,5 tasse à la fois, mais même là, je ne suis pas certaine qu’on le consomme à temps. Aussi, ça m’obligerait à refaire du lait tous les trois jours. Mais encore là, je pourrais vivre avec. Le hic c’est que le manque de calcium (qu’on trouve dans les laits fortifiés en épicerie) me fait vraiment peur. Pour ceux et celles qui ne me suivaient pas en 2012, je me suis fait un œdème de la moelle osseuse au pied gauche en courant. Comme je suivais un plan d’entraînement approuvé par mon physio, que je portais des chaussures de course recommandées par des experts et que je suis autrement en santé, je suis allée passer un test de densité osseuse (la seule façon de voir le niveau de calcium dans les os). Malheureusement, les nouvelles n’étaient pas très bonnes, je me dirigeais vers un début d’ostéoporose. À 27 ans, chouette! J’ai pris des suppléments de calcium pendant des années, mais j’ai arrêté l’année dernière en me jurant toutefois de boire au moins une tasse de lait de soya par jour (il y a généralement 30-50% de l’apport recommandé, le reste je me dis que je l’ingère grâce aux amandes et légumes verts). Bref, avec mon historique, je ne suis pas certaine que la version maison soit idéale pour moi. Je ne suis pas encore convaincue que c’est la meilleure solution (pour moi et la planète), mais je voudrais discuter avec un professionnel de la santé avant de prendre une décision. Alors voilà, pour le moment, c’est le retour aux 2L en carton.

La facture cette semaine :

• Marché Jean-Talon (fruits et légumes) : 30,65$
• LOCO (deux briques de tofu) : 7,50$
• Bagels St-Viateur (6 bagels) : 4,75$
• Station Nature (farine et quinoa) : 8,30$
• Épicerie (lait de soya) : 4,29$

TOTAL : 55,49$ 

Pas mal pour deux! En plus, il nous reste quand même pas mal de légumes pour la semaine prochaine. 🙂

menu : semaine du 16 octobre

• salade de quinoa (avec du tofu-fêta plutôt que du fromage de vache)
• tofu pané sur le bbq (ça se fait bien au four aussi!) servi avec du millet et des choux de Bruxelle rôtis
• saucisses Gusta et légumes en papillotes sur le bbq
• sandwichs aux oeufs
• pain épicé aux lentilles (pour moi – du congélo) et brocoli vapeur
• pâtés jamaïcains (inspirés de cette recette) servis avec une salade verte

Collations : raisins rouges | boules d’énergie au cacao | noix de cajou et amandes rôties

Petits-déjeuners : gruau à l’ancienne à la mijoteuse garni de poires et beurre d’amandes | mousse banane et chocolat (ma mère m’a amené des avocats) garni de granola au tahini

Desserts : pain au zucchini, noix de Grenoble et chocolat (pour finir la courgette géante ahah!) | reste des biscuits double chocolat (même directement du congélo, ils sont divins!)

J’ai aussi fait du jus d’oranges fraîchement pressé pour Antonin. C’était un gros weekend en cuisine, mais honnêtement, j’ai pris beaucoup de pauses pour écouter des épisodes de Friends alors ça m’a paru passer plutôt vite! Je vais refaire des pâtés bientôt pour vous partager ma recette, c’était tellement bon! 😀

Menu en PDF : Menu – sem 16 oct

Bon weekend!

alexe