Sandwich week : classique aux oeufs

Bon vendredi à tous et à toutes!

Dernier article spécial sandwichs et on fini sur un classique! Il n’y a rien de sorcier dans cette création (en fait, toutes les «recettes» présentées cette semaine étaient simples), mais je trouve qu’il mérite quand même sa page sur soya et chocolat. L’essayez c’est l’adopter!

En passant, si vous consommez des oeufs, je vous encourage fortement à les acheter directement d’un fermier. J’ai la chance d’avoir un collègue qui élève des poules dans sa cours (il a une petite ferme je crois) et nous vend gentiment ses surplus, mais si vous n’avez pas cette option, choisissez les oeufs de poules en liberté en épicerie. J’espère vraiment que cette étiquette est respectée, même si j’ai mes doutes…

Quand je prépare les sandwichs aux oeufs du copain, je fais un mélange avec de la Vegenaise, des poivrons, de l’oignon et du concombre Personnellement, j’aime quand tous les ingrédients sont séparés. Call me crazy. 😛

sandwich oeufs

Le Classique aux oeufs

Ingrédients (pour 1 portion) : 

  • 2 tranches de pain croûté (point boni si c’est du ciabatta!)
  • 1 à 2 c. à soupe de Vegenaise
  • 1 oeuf
  • concombre en tranches
  • tomates en tranches
  • laitue
  • sel et poivre

Préparation : 

  1. Commencez par cuire votre oeuf. Placez-le dans une casserole et recouvrez-le d’eau. Amenez à ébullition et cuire 10 minutes. Égouttez puis laisser reposer dans de l’eau froide jusqu’à ce que l’oeuf ait refroidi. Sortez-le de sa coquille. Vous pouvez en préparer plusieurs à la fois et les garder au frigo.
  2. Tartinez votre pain de mayo vegan. Déposez-y le concombre, les tomates, l’oeuf tranché, le sel, le poivre et la laitue.
  3. Dégustez!

sandwich aux oeufs

Voilà qui conclu notre semaine thématique sur les sandwich!

J’espère que vous y avez déniché un peu d’inspiration pour vos prochains lunchs. 🙂

À bientôt!

alexe

Publicités

15 réflexions sur “Sandwich week : classique aux oeufs

  1. Gaston

    Quant j’avais environ 12-13 ans, le patron de ma mère qui avait une fermette, nous avait donné des œufs frais de ses poules en liberté.

    Seul à la maison, j’ai voulu me faire une omelette, mais j’ai eu une « petite » surprise en cassant les œufs…

    Le coq, étant aussi en liberté, avait « courtisé » les petites poulettes (pour une fois qu’un homme utilise cette expression à bon escient) 😛 Il y avait des petits poussins mort dans les œufs.

    Alors, pour moi les œufs frais d’une ferme… PUS JAMAIS!!! 😉

    J'aime

  2. Pingback: menu : semaine du 15 août |

  3. Pingback: menu : semaine du 22 août |

  4. Pingback: menu : semaine du 29 août |

  5. Pingback: menu : semaine du 5 septembre |

  6. Pingback: menu : semaine du 19 septembre |

  7. Pingback: menu : semaine du 17 octobre |

  8. Pingback: menu : semaine du 5 décembre |

  9. Pingback: Guide du nouveau végé : les recettes |

  10. Pingback: menu : semaine du 13 mars |

  11. Pingback: menu : semaine du 24 avril |

  12. Pingback: menu : semaine du 8 mai |

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s