Bon samedi!

Tout d’abord, permettez-moi de mentionner que Babette tient un concours sur son blogue en ce moment. Il vous suffit de laisser un commentaire sur l’article pour courir la chance de gagner le merveilleux livre de recettes végétariennes L’Express végétarien de Marie-Claude Morin. C’est le premier livre de recettes végés qui a fait son apparition dans ma bibliothèque et je l’apprécie toujours autant. Les photos sont superbes et les plats sont toujours rapides à préparer et faits avec des ingrédients qui se trouvent généralement déjà dans vos armoires. Bref, si vous avez deux minutes, ça vaut la peine de s’inscrire!

Parlons mousse maintenant! J’imagine qu’avec le titre de mon article, vous vous demandez bien ce qu’il peut y avoir dans ma délicieuse mousse au chocolat! Il y a beau y avoir ni produit animal, ni sucre ajouté, ni soya, ni gluten, il y a quand même quelques ingrédients!

Toujours à la recherche de nouvelles façons d’intégrer plus de protéines dans ma diète et inspirée par les concoctions parfois farfelus de mademoiselle Nicky, je me suis dit qu’un nouveau pouding protéiné était de mise. Au pire du pire, je le refile au Copain qui mange tout et n’importe quoi (sans exagération). Heureusement, je n’ai pas eu à recourir à cette tactique extrême. J’essaie plutôt de les cacher au fond du frigo pour les garder tous pour moi, eheheh! Ben non, je lui en ai donné… un. 😉

Donc voilà ce qui arrive quand on a 1) une rage de chocolat, 2) un surplus de pois chiches cuits qui traîne au frigo et 3) besoin d’un dessert protéiné pour compenser un souper faible en protéine. Ça vaut même la peine de salir le robot culinaire. C’est tout dire!

Mousse au chocolat végétalienne sans sucre ajouté ni soya ni gluten

Ingrédients (pour 4 portions environ) :

• 1 1/4 tasse de pois chiches cuits (si en conserve, rincés et égouttés)
• 1/2 tasse de dattes fraîches dénoyautées (ou de la purée de dattes)
• 4 c. à soupe de cacao
• 4 c. à soupe de graines de lin moulues
• 1/2 tasse de lait d’amande (voir notes)

Préparation :

1. Déposez les pois chiches et les dates dans votre robot. Pulvérisez.
2. Lorsque vous avez obtenu une chapelure grossière, ajoutez le reste des ingrédients et actionnez le robot jusqu’à l’obtention d’une purée. Ajoutez plus de lait au besoin.
3. Réfrigérez en portion individuelles pour les lunchs!

Notes : Toutes les quantités d’ingrédients peuvent être modifiées selon vos goûts! Plus ou moins sucré, plus ou moins liquide, etc. Vous pourriez aussi ajouter du beurre d’arachide pour un goût de Reese ou utiliser un autre type de légumineuses mais j’aime bien le goût neutre des pois chiches…

Si quelqu’un a des enfants à la maison, pourriez-vous leur faire goûter et me donner leurs commentaires (sans leur dire de qu’il y a des pois chiches, bien entendu)? Je meurs d’envie de savoir ce que les enfants en pensent!

Personnellement, j’en mange à tous les jours depuis dimanche. Un problème avec ça? 😉

Changement de sujet, je suis finalement allée prendre mes prises de sang hier matin. Selon mon docteur, ça prend 8 mois avant que les déficits en vitamines B, en fer et autres minéraux ne se fassent sentir si notre diète n’est pas adéquate. Comme ça va bientôt faire 8 mois que je suis végétalienne, on a décidé de vérifier si tout est beau par mesure de précaution. Personnellement, je me sens en pleine forme donc je ne suis pas tellement inquiète. J’étais souvent fatiguée à l’automne mais je blâme mon horaire de travail cruel (cadran à 4h am tous les jours, ouch!) plutôt que ma diète. Heureusement, je travaille à une heure beaucoup plus raisonnable depuis 3 semaines! Mais bon, on va voir, je vous tiendrai au courant.

J’ai une petite soirée cinéma qui m’attend!

Bonne soirée!