Un peu de pollen avec ton gruau?

Bonjour tout le monde!

J’ai un nouveau produit naturel à vous présenter aujourd’hui! J’y ai goûté pour la première fois lors de mon cours sur l’alimentation vivante chez Crudessence mais j’ai mis plusieurs mois à me convaincre de l’acheter en raison de son prix élevé…

beepollen

(source de l’image)

Le pollen d’abeille

(infos et achat : Crudessence)

Description générale : Le pollen est la semence mâle produite par les étamines des fleurs. Chaque grain de pollen est aussi petit qu’une poussière. C’est l’abeille, en butinant d’une fleur à l’autre qui accumule les grains de pollen sur ses pattes postérieures et les ramène à la ruche en petites pelotes de pollen. Une fois dans la ruche, les abeilles se nourrissent des éléments nutritifs qui les composent.

Bienfaits : Le pollen est considéré comme un super aliment. Composé à 50 % de glucides, le pollen contient entre 25 et 30 % de protides (protéines et acides aminés libres) et une petite quantité de lipides. Il est également une importante source de vitamines et minéraux (calcium, chlore, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, silicium et soufre). Des études ont montré que le pollen permet de réduire les bouffées de chaleur liées à la ménopause. Il stimule et augmente globalement l’énergie vitale, désintoxique naturellement tout l’organisme et semble être un bon remède contre la dépression légère grâce à son action euphorisante. Le pollen a une action profonde et progressive, les effets ne commencent à se faire ressentir qu’à partir de la 3ième semaine d’utilisation.

Utilisation : Peut être ajouté aux smoothie et granolas ou consommé seul. Pour conserver les valeurs nutritives intactes, il faut le consommer cru! Attention lors de cure de pollen : c’est une substance allergène et peut déclencher de fortes réactions chez certaines personnes.

Conservation : Conserver idéalement au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

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Personnellement, j’ai trouvé le mien dans une boutique d’aliment naturel en ville. On en trouve assez facilement en Australie mais le prix m’avait toujours fait reculer. Finalement, j’ai réalisé que ce n’était pas tellement plus dispendieux que les poudres de protéines que je me procure régulièrement…

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J’en ai saupoudré sur mon gruau matinal (comme sur la photo, avec du sirop de yacon), mes salades de fruits ou mes poudings protéinés toute la semaine et je dois avouer que j’adore ce produit! Je trouve les graines sucrées mais à leur façon. Elle donne vraiment un goût intéressant à tous ces mets. Au cas où vous vous le demanderiez, ça ne goûte pas du tout le miel (une bonne chose selon moi).

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Je suis étonnée que Crudessence en propose dans leur recette et sur leur site Web car je ne considère pas ce produit comme végétalien (ça vient des abeilles après tout non?) mais, si ça porte le sceau d’approbation de mon resto préféré, je ne poserai pas plus de questions…

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Malheureusement pour mon porte-feuille, je pense que le pollen d’abeille vient de se créer une place de choix dans mon frigo.

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Maca, mesquite, yacon, goji, mûres blanches, sucre de coco, lin, chia, levure nutritionnelle, chlorophylle, pollen, je me demande bien ce qu’il me reste à adopter? La spiruline peut-être? Ou la chlorella?

Avez-vous des idées ou des produits chouchous que je devrais essayer?

Bonne journée!

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21 réflexions sur “Un peu de pollen avec ton gruau?

  1. Gat

    En France ça se trouve assez facilement (en magasin bio, et chez les vendeurs de miel), j’en prenais quand j’étais plus jeune.
    Mais effectivement ce n’est pas vegan.
    Oui tu devrais tenter la spiruline, même si le goût est bizarre (je n’aime pas trop, j’en prends plutôt en comprimés !)

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  2. Vicki

    Le lucuma… ma mère m’en a ramené de l’Expo Manger Santé qui a eu lieu ce weekend: ce sera mon essai de la semaine!! C’est produit au Pérou et je me demande bien si tu seras capable d’en trouver en Australie (et si oui, à quel prix!!).

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  3. eh Vicky! ma fille était au kiosque « aux vivres » tout le weekend de l’expo! 🙂

    moi la spiruline(en poudre) je la mets dans mon smoothie vert « calcium shake » (j’ai suivi un cours de recettes de cru chez Kirlian Café)..c’est tellement bon! 1 banane,du jus d’orange fraîchement pressé,2 dattes,quelques amandes germées,graines de sésame et spiruline (1/2cuil. à thé)…hummm! c’est tellement bon!

    merci pour cet article! tu me donnes le goût d’essayer le pollen!

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  4. Ophélie

    Bah oui, c’est pas très vegan le pollen… Crudivorisme ne veut pas dire choix éthiques en faveur des animaux pour autant: manger cru, c’est avant tout penser à sa santé!
    Moi j’aime bien la spiruline, que je bois dans mon smoothie du matin, mais je n’ai jamais tenté le yacon encore! 🙂

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  5. J’ai déjà essayé la spiruline en poudre je trouve le goût trop spécial et pas très agréable pour être honnête. Finalement j’ai préféré plébiscité la version en gélules , mais c’est très bon pour la fatigue passagère :-).

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  6. La spiruline j’ai essayé mais hooo! le goût n’est vraiment pas extra, ça goûte le tit jus de marais :OP

    Pour avoir son plein potentiel la quantité est de 3 à 4 cuil. à thé par jour .. On commence par ½ cuil. par jour pour habituer son corps. Mais je ne me voyais pas en prendre 3-4 au cours de la journée ouachh! lolll! Il parait selon la naturopathe que je vois, que dans du jus de pomme, ça passe très bien, c’est d’ailleurs comme ça qu’ils le servent en dégustation. Je vais essayer.

    En passant je parle de toi aujourd’hui :O) Bonne journée-soirée

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  7. Karine

    J’ai déjà mangé ça du pollen quand j’étais petite! Disons que je devais être la seule de mon école à prendre ça! Si je me rappelles bien, ma mère nous donnait ça pour les vitamines. J’ai déjà aussi bu de la spiruline. J’ai arrêté ça vite, parce que j’aimais pas du tout le goût!! Là j’me rend comptes que ma mère était pas une sorcière finalement!!lol!!

    Là, j’aimerais bien goûter au yogourt d’amandes. J’ai vu en vendredi au Salon Manger Santé! J’ai pas pu goûté parce que leur stock était pris à l’aéroport. 😦

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  8. Elsa

    Des ingrédients bizarres ?
    En vrac, des trucs que j’ai mangé aujourd’hui : du miso (chez nous, on est acro), des algues en paillettes à saupoudrer partout (on les trouve sous le nom « Mélange du pêcheur » en France, plus facile d’utilisation que la spiruline), et de la kasha (graines de sarrasin grillées). D’ailleurs, en céréales, il y a de quoi faire, entre le petit et grand épeautre et l’amarante… Bon, OK, c’est plus rustique que les « mûres blanches » , mais on fait avec ce qu’on a !! 😀
    Kisses from France.

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