Bonjour tout le monde!

J’ai un nouveau produit naturel à vous présenter aujourd’hui! J’y ai goûté pour la première fois lors de mon cours sur l’alimentation vivante chez Crudessence mais j’ai mis plusieurs mois à me convaincre de l’acheter en raison de son prix élevé…

(source de l’image)

Le pollen d’abeille

(infos et achat : Crudessence)

Description générale : Le pollen est la semence mâle produite par les étamines des fleurs. Chaque grain de pollen est aussi petit qu’une poussière. C’est l’abeille, en butinant d’une fleur à l’autre qui accumule les grains de pollen sur ses pattes postérieures et les ramène à la ruche en petites pelotes de pollen. Une fois dans la ruche, les abeilles se nourrissent des éléments nutritifs qui les composent.

Bienfaits : Le pollen est considéré comme un super aliment. Composé à 50 % de glucides, le pollen contient entre 25 et 30 % de protides (protéines et acides aminés libres) et une petite quantité de lipides. Il est également une importante source de vitamines et minéraux (calcium, chlore, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, silicium et soufre). Des études ont montré que le pollen permet de réduire les bouffées de chaleur liées à la ménopause. Il stimule et augmente globalement l’énergie vitale, désintoxique naturellement tout l’organisme et semble être un bon remède contre la dépression légère grâce à son action euphorisante. Le pollen a une action profonde et progressive, les effets ne commencent à se faire ressentir qu’à partir de la 3^ième semaine d’utilisation.

Utilisation : Peut être ajouté aux smoothie et granolas ou consommé seul. Pour conserver les valeurs nutritives intactes, il faut le consommer cru! Attention lors de cure de pollen : c’est une substance allergène et peut déclencher de fortes réactions chez certaines personnes.

Conservation : Conserver idéalement au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Personnellement, j’ai trouvé le mien dans une boutique d’aliment naturel en ville. On en trouve assez facilement en Australie mais le prix m’avait toujours fait reculer. Finalement, j’ai réalisé que ce n’était pas tellement plus dispendieux que les poudres de protéines que je me procure régulièrement…

J’en ai saupoudré sur mon gruau matinal (comme sur la photo, avec du sirop de yacon), mes salades de fruits ou mes poudings protéinés toute la semaine et je dois avouer que j’adore ce produit! Je trouve les graines sucrées mais à leur façon. Elle donne vraiment un goût intéressant à tous ces mets. Au cas où vous vous le demanderiez, ça ne goûte pas du tout le miel (une bonne chose selon moi).

Je suis étonnée que Crudessence en propose dans leur recette et sur leur site Web car je ne considère pas ce produit comme végétalien (ça vient des abeilles après tout non?) mais, si ça porte le sceau d’approbation de mon resto préféré, je ne poserai pas plus de questions…

Malheureusement pour mon porte-feuille, je pense que le pollen d’abeille vient de se créer une place de choix dans mon frigo.

Maca, mesquite, yacon, goji, mûres blanches, sucre de coco, lin, chia, levure nutritionnelle, chlorophylle, pollen, je me demande bien ce qu’il me reste à adopter? La spiruline peut-être? Ou la chlorella?

Avez-vous des idées ou des produits chouchous que je devrais essayer?

Bonne journée!