Bonjour!

C’est tout un titre ça hein? C’est 100% vrai par contre, je vous jure! Vegétalienne ou pas, cette recette de brownies est la meilleure que j’ai jamais faite. Vive Oh She Glows! C’est loin d’être santé, mais je ne fais pas des brownies dans l’espoir d’améliorer mon 6-packs… De toute façon, c’est tellement riche qu’un 16e de la recette suffit amplement pour satisfaire une rage de sucre. Un 8e quand la journée a été particulièrement longue mettons. 😉

C’est déjà la quatrième fois qu’Antonin et moi faisons cette recette. On en mangerait toutes les semaines tellement c’est bon! C’est aussi parfait pour amener dans un potluck!

Les meilleurs brownies EVER!

Ingrédients (pour 9 à 16 portions) :

• 1 1/2 c. à soupe de graines de lin moulues et 3 c. à soupe d’eau
• 3/4 de tasse de farine tout-usage
• 1 tasse d’amandes (ou 1 1/2 tasse de farine d’amandes)
• 1/2 tasse de poudre de cacao
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
• 6 c. à soupe de margarine végétalienne
• 1/2 tasse + 1/4 de tasse de pépites de chocolat, divisées
• 1 1/4 tasse de sucre blanc
• 6 c. à soupe de lait de soya
• 1 c. à thé de vanille
• 1/2 tasse de noix de Grenoble en morceaux

Préparation :

1. Préchauffez le four à 350F. Tapissez un moule carré (8 ou 9 pouces) de papier parchemin.
2. Dans un petit bol, combinez les graines de lin moulues et l’eau.
3. Dans votre mélangeur, pulvérisez vos amandes en farine. Si votre mélangeur n’est pas assez puissant, achetez de la farine d’amandes à l’épicerie.
4. Dans un grand bol, combinez la farine blanche, la farine d’amandes, la poudre de cacao, le sel et le bicarbonate de soude.
5. Dans un bol allant au micro-onde, combinez la margarine et 1/2 tasse de pépites de chocolat. Chauffez de 30 à 45 secondes ou jusqu’à ce que les pépites soient complètement fondues (brassez le mélange pour voir, elles fondent bien dans la margarine chaude).
6. Ajoutez le mélange de graines de lin ainsi que le sucre, la vanille et le lait de soya au mélange de chocolat fondu.
7. Versez les liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien intégré. Ajoutez le reste des pépites de chocolat et les noix de Grenoble et mélangez à nouveau.
8. Versez la préparation dans le moule. C’est normal que ce soit très épais. Utilisez une spatule pour égaliser la pâte.
9. Cuire de 32 à 34 minutes puis laissez refroidir au moins 2 heures. Ne démoulez pas les brownies avant qu’ils soient complètement refroidis sinon ils craqueront. J’aime bien les préparer la veille, ils sont encore meilleurs le lendemain on dirait!
10. Coupez selon le nombre et la grosseur des portions désirées. Conservez les restes au frigo ou au congélo.

Bon appétit!

alexe