Bon matin!

Wow, j’ai fait la grasse matinée ce matin : 7h45! Un record!

J’ai un élan de nostalgie ce matin… Je suis TRÈS rarement restée à la maison pour cause de maladie lorsque j’étais jeune (ma mère n’était pas dupe) mais, les fois où je me suis écrasée sur le divan du salon alors que mes camarades de classe étaient à l’école me reviennent en tête aujourd’hui. Je voudrais pouvoir à nouveau passer la journée à écouter Le Bus magique, Caillou, Robinson Sucroë (très controversé, je sais), Les Intrépides, etc. Ahhh, le bon temps!

Le Bus magique était tellement éducatif que ça comptait presque comme un cours de toute façon… 😉

Pour déjeuner, j’ai mangé un pain aux bananes et à l’érable et bu un Chai Latte.

Pain aux bananes et à l’érable

Une bonne recette de pain aux bananes et aux noix qui goûte bon l’érable! Sans huile, sans beurre et sans graisse, le secret est dans la compote de pommes!

Ingrédients : 

• 1 t. de farine de blé
• 1/4 de t. de germe de blé
• 1/4 de t. de son de blé
• 1/4 de t. de graines de lin moulues
• 1/4 de t. de cassonade
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de soda à pâte
• 1/4 de c. à thé de sel
• 1/2 t. de noix hachées (pacanes ou Grenoble)
• 2 oeufs
• 1/2 t. de compote de pommes
• 2 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 t. de purée de bananes mûres

Préparation : 

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le germe de blé, le son de blé, les graines de lin moulues, la cassonade, la poudre à pâte, le soda à pâte, le sel et les noix.
2. Dans un autre bol, battez les oeufs puis incorporez la compote de pommes, le sirop d’érable et la purée de bananes.
3. Faites une fontaine (un trou) au milieu des ingrédients secs et versez-y le liquide. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien humecté (ne pas trop brasser).
4. Versez la préparation dans un moule à pain graissé et enfariné ou dans 8 moules à petits pains graissés. Cuire à 350 de 55 à 60 minutes pour le gros pain et environ 25 minutes pour les petits pains.
5. Laissez refroidir avant de démouler.

Notes : Vous pourriez également faire des muffins avec ce mélange. Il suffit d’ajuster le temps de cuisson selon la grosseur de vos muffins.

***

Pour le Chai Latte, j’ai réchauffé 1 t. de lait de soya à la vanille et 1/2 t. de lait de soya non-sucré dans une petite casserole. Une fois que le lait est chaud, je le fait mousser avec un bras mélangeur puis le verse sur une poche de thé Chai. On peut également le faire avec un thé Earl Grey pour créer un délicieux London Fog. Je suis accro au London Fog du Second Cup, yum!! Ma version maison est beaucoup plus santé par contre puisque je n’ajoute pas de sirop de vanille. Vous pouvez leur demander d’y aller doucement sur le sirop par contre.

Mes plans pour la journée comprennent une visite au gym pour travailler les abdos et faire un peu de cardio puis aller à l’Université porter les papiers à joindre à ma demande d’admission. Il faudrait que je règle mon problème de bottes et de Ipod par la même occasion. On verra combien de temps je résiste à l’envie de fuir les magasins… J’échange un repas cuisiné maison contre un après-midi de magasinage à quiconque se sent assez patient pour m’accompagner et m’éviter de me défiler!

En passant, j’ai créé un groupe Facebook pour soya et chocolat. Je n’ai probablement pas le contact de tout le monde mais je suis certaine qu’il y a un moyen tout ceux qui souhaitent s’y joindre de le faire (je ne m’y connais pas trop en groupe FB toutefois). C’est un groupe ouvert donc n’hésitez pas à y inviter vos amis!

Bon vendredi!