Allo!

Petit vendredi tranquille sur mon sofa à regarder pour la zillionème fois Ever After… Ahhhhh… Et oui, je suis quétaine à mort dans mes choix de films. 🙂

En revenant de mon chiffre surprise au gym j’étais affamée alors je me suis fait une salade toute simple. Habituellement, j’aime bien cuire mes pois chiches au four avec quelques épices, ça leur donne un peu plus de goût et une texture croquante mais l’idée d’attendre 20 minutes ne me plaisait pas du tout. Pois chiches au naturel donc! Ils sont moins goûteux mais amènent une touche crémeuse intéressante.

Ma salade du tonnerre

Dans mon bol :

• épinards
• carottes
• champignons
• concombres
• céleris
• 1/3 de t. de pois chiches
• 1 c. à soupe de raisins secs (le meilleur ajout)
• épices à salade sans sel
• levure nutritionnelle (vitamine B12)
• vinaigrette maison (1 c. à thé chaque de HO, SÉ et VB)

Je garde ce mixte en tête, c’était délicieux! Accompagné de croutons maison (j’ai fait rôtir une baguette ciabatta ramenée du brunch de Pâques – à Broil 2 minutes de chaque côté).

Pour accompagner notre soirée cinéma, on a grignoté du pop-corn naturel saupoudré de levure nutritionnelle et de sel.

Comme j’oublie toujours d’ajouter de la levure nutritionnelle dans mes plats, j’ai décidé de laisser le plat sur le comptoir pour quelques jours, histoire de créer une habitude. C’est un excellent aliment pour les végétaliens puisque la vitamine B12 ne se retrouve pas dans les produits végétales. Puisque je consomme quelques fois du poissons et souvent des oeufs et du yogourt, je n’ai pas trop à m’inquiéter d’une déficience en B12 mais ça ne peut pas nuire non plus.

On se revoit après déjeuner!