Tant qu’à faire dans l’orangé!

OH MY! Tout un revirement de situation!

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Je croyais que Radio-Canada lançait des résultats au hasard au début… J’ai hâte de savoir ce que ça va donner!

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(source des images)

Il y a une poignée de jeunes députés du NPD qui viennent de recevoir l’augmentation de salaire de leur vie! Combien pensez-vous que gagne un député fédéral par année?

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157 000$! Pas mal pour un jeune de 19 ans non? En tout cas, moi je le prendrais bien! 😉

Tant qu’à être dans l’orangé aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter ma recette d’humus aux tomates séchées!

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J’ai simplement utilisé une recette d’humus de base à laquelle j’ai ajouté des tomates séchées préalablement réhydratées. Je vous conseille d’en ajouter un peu à la fois dans le robot culinaire pour ajuster la recette à votre goût. Selon les recettes que j’ai consultées sur le web, il fallait à peine un quart de tasse de tomates séchées et moi j’ai fini par en mettre une tasse complète! J’imagine que ça dépend de votre marque de tomates séchées. J’ai ramené les miennes de l’Italie alors il y a peu de chance que vous tombiez sur les mêmes que moi…

(voyage en Italie 2010)

Humus aux tomates séchées

Ingrédients :

  • 2 tasses de pois chiches cuits (ou une conserve)
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe de tahini
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1/4 de tasse d’eau (+ ou – selon la consistance désirée)
  • 1 tasse de tomates séchées réhydratées
  • sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Déposez les gousses d’ail et actionnez le robot.
  2. Lorsque l’ail est émincé, ajoutez les pois chiches, le tahini, l’huile d’olive et le jus de citron. Actionnez. Ajoutez l’eau graduellement.
  3. Une fois que vous avez obtenu la consistance que vous désirez, ajoutez les tomates séchées 1/4 de tasse à la fois. Goûtez. Gardez en tête que les saveurs se développeront davantage après quelques heures de réfrigération. Le goût de l’ail a tendance à s’adoucir et celui du sel à prendre plus de place. Ça peut être bon à savoir.

Notes : Faites attention à la quantité de sel que vous ajoutez si vos tomates séchées en contiennent déjà…

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En sandwich, sur des craquelins, avec des crudités, l’humus est la tartinade la plus versatile qui soit!

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J’aime beaucoup cette nouvelle recette. L’ajout des tomates séchées adoucit beaucoup le goût de l’humus.

Pour d’autres idées ;

On pourrait même considérer cette recette comme de l’humus :

  • Mousse au chocolat ** sg ssa
  •  

    Les derniers temps, je fais ma mousse avec des haricots rouges ou noirs plutôt que des pois chiches histoire de varier ma diète. C’est tout aussi bon!

    Quelle est votre recette ou marque d’humus préférée?

    Bonne soirée!

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