Bon matin!

C’est congé pour moi aujourd’hui! Mes plans inclus une course de 5K, une promenade en vélo jusqu’au Vieux-Port de Québec avec une visite au marché et une heure de traffic pour rentrer à Montréal. Oh yeah. 😉

Avant que la journée ne débute, je tenais à partager avec vous une question qui m’est assez souvent posée : qu’est-ce qu’on sert à des invités omnivores si on est végétaliens/végétariens?

Personnellement, je ne cuisinerais de la viande pour personne mais je ne forcerais jamais quelqu’un  à manger mes créations non plus. Mes parents amènent parfois leur propre nourriture lorsqu’ils viennent chez moi mais, bien souvent, ils sont assez ouverts à l’idée d’essayer de nouveaux plats.

Le principal, c’est de bien connaître votre auditoire. Si vous savez que tel ou tel est fine bouche, TRÈS carnivore ou plus récalcitrant à l’idée d’essayer des mets hors du commun, n’allez pas lui préparer un sandwich sur pain de pulpe ou un pouding de soya. Cherchez plutôt à l’amadouer avec des plats plus gras qui ne lui fera pas perdre tous ses repères…

Par exemple, ce week-end, j’avais à préparer deux soupers qui plairaient à deux groupes de cinq personnes avec des régimes différents et des goûts différents. Pour la première soirée, j’y suis allée avec mon macaroni au faux-mage, des légumes vapeurs, une salade et une mousse aux framboises comme dessert.

   

Pour la deuxième soirée, j’ai opté pour un potage au brocoli (préparé par ma mère), ma pizza sur croûte de sarrasin avec la Mmmm sauce et une mousse lime-avocat-banane pour satisfaire les becs sucrés (vous aurez la recette très bientôt!).

 

Tous mes convives semblent avoir bien apprécié leurs repas et, moi, je ne me suis pas cassée la tête car toutes les sauces ainsi que les croûtes à pizzas étaient prêtes d’avance. Le jour même, il ne restait plus qu’à cuire les pâtes pour le macaroni et à préparer les accompagnements ainsi que les mousses!

D’autres bons choix qui plairont à une grande tablée :

• Ratatouille aux lentilles
• Potage épicé à la citrouille
• Soupe-potage aux pois cassés
• Spaghetti ou lasagne sauce à spaghetti aux légumes
• Végé-burgers multigrains
• Burritos végétariens
• Chili végétarien avec pain de maïs

Qu’elle est votre recette végétarienne/lienne préférée quand vient le temps de recevoir à souper?

Bonne journée!