Bonsoir!

Le dernier épisode de Grey’s était tellement triste! Je pleurais à chaudes larmes (je ne suis pas gênée de l’avouer, je pleure au cinéma aussi 😉 ). On aurait pu croire que c’était mon fils qui était mort dans un accident d’avion. Excepté que je n’ai pas d’enfant et que je n’habite pas à Seatle. Détail.

(source de l’image)

J’écoute vraiment peu la télévision. Comme je n’ai pas le câble et que je n’écoute la télévision qu’en anglais (à l’exception de TLMEP), les choix sont plutôt limités. En fait, en ce moment, je n’écoute que Grey’s et CSI (l’original : Las Vegas). Mes émissions préférés de tous les temps? Friends (the best of the best!), Sex and the City et Gilmore Girls. What can I say, I’m a girly girl. 😉

Et vous, quelles sont vos émissions préférées? J’aimerais éventuellement écouter Six Feet Under et The Wire. J’ai entendu de très bon commentaires sur les deux!

En attendant, voici la recette de pain que je vous avais promis hier!

Le recette vient du blogue The Edible Perspective. On dirait un mélange de pain à déjeuner sans gluten et de pizza sur croûte de sarrasin. Avec toutes les épices qu’il contient, ce pain serait meilleur accompagné d’avocat, de pâte de tomate et de sauce à la levure alimentaire. Toutefois, comme vous savez, mon frigo était un peu vide la semaine dernière alors j’ai fait avec les moyens du bord. 🙂

Pain mexicain sans gluten

recette adapté du 7 spices bread d’Ahsley

Ingrédients :

• 1/2 tasse + 2 c. à soupe de farine de sarrasin
• 1/2 tasse + 2 c. à soupe de farine de quinoa
• 2 c. à soupe de graines de chia
• 2 c. à soupe de graines de lin moulues
• 1 1/3 tasse d’eau
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. ;a soupe de compote de pomme
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à thé de poudre de chili
• 1 c. à thé de paprika
• 1 c. à thé de cumin
• 1/2 c. à thé de poudre d’ail
• 1/4 de c. à thé de poudre d’oignon
• 1/4 de c. à thé de coriandre moulue
• un soupçon de piment de Cayenne
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/4 c. de c. à thé de poivre noir

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 375. Tapissez un moule 9×9 ou 8×8 de papier parchemin.
2. Combinez les farines, la poudre à pâte, les graines de chia, les graines de lin et les épices. Ajoutez l’eau, la compote de pomme et l’huile.
3. Versez dans le moule et répartissez uniformément dans le moule.
4. Cuire 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit tout craqué.

Notes :  J’ai remplacé le lait d’amande non-sucré par une plus grand quantité d’eau et j’ai omis le sucre dans ma recette.

J’ai essayé avec du beurre de chanvre, du germe de luzerne et de la salsa mélangée à de la levure nutritionnelle. Le goût épicé de la salsa masquait le goût du pain. 😦

J’ai aussi essayé avec de l’humus aux tomates séchées, du germe de luzerne, des rondelles de tomates et de la Mmmm sauce. Cette fois, c’était les germes de luzerne qui masquait le goût du pain…

Bref, je pense que je préfère la recette de croûte à pizza mais, pour faire changement, ce pain est une bonne alternative!

Oh, en passant, le film Somewhere d’hier était abominablement plate. 😦 Pourquoi voudrais-je passé 1h40 à regarder un gars être découragé de sa vie? En plus, il n’y a pas de fin. Bref, ne louez pas ça si vous voulez être diverti!

Bonne fin de soirée!

🙂