La session va être longue…

Bonsoir!

La nouvelle session des cours en groupe débutait cette semaine chez Énergie Cardio! En ce qui me concerne, je garde le même cours et la même plage horaire. J’ai adoré donner mon cours de Body Design tous les jeudis soir de l’hiver. J’ai gardé le même concept toute la session, c’est à dire trente intervalles d’une minute entrecoupés de 30 secondes de «repos actif» où j’explique le mouvement suivant. Avec les 5 minutes d’échauffement dynamique (step touch, talon fesse, step genoux et plié pointé en général, rien de bien compliqué) et les 10 minutes d’étirement et de relaxation à la fin, ça fait un work-out complet en une heure pile!

J’ADORE donner mon cours. Je passe en moyenne une heure chaque jeudi après-midi à créer un nouveau work-out. Le problème? Je n’ai presque pas de participantes. Je sais que mon cours est tôt (17h30) et que la plupart des gens ne sont pas revenus du travail à cette heure-là mais quand même…

Aujourd’hui, il y avait 4 personnes. Avec l’été qui s’en vient (5 à 7 sur les terrasses…), je risque de me ramasser toute seule devant mon miroir. 😦

On me dit souvent que mon cours est difficile mais très motivant alors, si vous habitez dans la région de Montréal et que vous passez dans le coin de Verdun un certain jeudi soir d’ici le 19 juin, VENEZ ESSAYER MON COURS! Tout le monde a le droit à un essaie gratuit au gym! 😉

Cri du coeur terminé.

chien

(source de l’image)

Hahahaha! Ça détend l’atmosphère non?

Hier soir, j’ai refait mon pain à déjeuner sans gluten version double. Je l’ai cuit dans mon moule 8×8 mais je crois que ce serait encore mieux dans un moule 9×9. Les tranches seraient plus minces mais plus larges pour laisser la place à plus de garniture. Vive le beurre d’arachide et les bananes!

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Pain à déjeuner sans gluten (pour 4 portions)

Ingrédients :

  • 1/2 de tasse de farine de sarrasin
  • 1/2 de tasse de farine de quinoa
  • 4 c. à soupe de graines de chia
  • 1 c. à soupe de flocons d’érable *voir notes
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de cannelle moulue *voir notes
  • 2 pincées de sel
  • 2 c. à soupe de vanille
  • 2/3 de tasse de compote de pomme
  • 4 faux-oeufs de lin (1/4 de tasse de graines de lin moulues dans 3/4 de tasse d’eau)
  • 1/2 de tasse de lait de soya

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 350. Tapissez un moule à gâteau 8×8 ou 9×9 de papier parchemin.
  2. Mélangez les graines de lin moulues et l’eau et laissez reposer 5-10 minutes.
  3. Dans un grand bol, mélangez la compote de pomme, le lait d’amande et la vanille. Ajoutez vos faux-oeufs.
  4. Dans un deuxième bol, combinez les farines, les graines de chia, la poudre à pâte, les flocons d’érable, la cannelle et le sel.
  5. Intégrez les ingrédients secs aux liquides. Remuez juste assez pour humecter. Versez le mélange dans le moule recouvert de papier parchemin.
  6. Cuire 30 minutes. Laissez refroidir 5 minutes dans le moule avant de transférer sur une grille de refroidissement.
  7. Pour servir, coupez quatre (pour faire 4 portions carrées) puis sur l’épaisseur (comme vous le feriez pour un pain à burger).
  8. Garnir au goût! Beurre d’arachide avec cacao, banane et cacao nibs pour moi.

Notes : Je n’ai pas doublé ni le sucre ni la cannelle pour avoir un pain un peu moins sucré.

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Désolée pour la rafale de photos. Je suis dans une de ces soirées où je n’arrive pas à décider de rien. TV? Blogues? Cuisine? Pomme? Poire? Dattes? Dodo? Spinning? Course? Impossible de choisir… Pour me simplifier la tâche, j’ai décidé de mettre toutes les photos. Voilà.

Avez-vous des moments de grandes indécisions comme ça? Personnellement, je blâme mon signe astrologique dans ces temps-là… Les Balances sont reconnues comme des personnes vraiment indécises. Bref, c’est pas de ma faute, c’est la faute des planètes. 😉

Bon, est-ce que je me brosse les dents maintenant ou plus tard? Est-ce que je fais mon sac de sport pour demain tout de suite ou pendant les pauses publicitaire de CSI? Est-ce que j’ai le goût d’une collation ou pas? Oh boy

Bonne nuit!

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21 réflexions sur “La session va être longue…

  1. Dom

    Je te conseille de faire ton sac maintenant comme ça il sera fait. Après va te relaxer en écoutant CSI tout en mangeant ta collation car se brosser les dents avant de manger ta collation anéantirait totalement les résultats de ton brossage. Par la suite tu pourras te brosser les dents et dormir. Bonne nuit 🙂

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    • Lol, tu pouvais pas être chez nous hier soir à 20h30 pour me dire exactement quoi faire? À partir de maintenant, tu prends toutes mes décisions à ma place. Ça va être pas mal plus simple de même! 😉

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  2. katmandou

    Tu as raison de blâmer les astres. Moi aussi je suis balance et l’indécision, c’est l’histoire de ma vie. La preuve? J’ai 32 ans et je ne sais pas encore ce que je veux vraiment faire quand je vais être grande!

    Pour ce qui est du cours de Body design, les gens devraient pourtant s’y précipiter avec la saison du bikini qui s’en vient! 🙂

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    • Moi aussi je pensais que l’arrivée de la saison du bikini jouerait en ma faveur mais, hélas, ce ne fut pas le cas… 😦

      À quel âge on est «grand» d’après toi? Moi, je pense que je vais changer d’idée quarante mille fois avant la retraite. Assistante à la réalisation, entraîneuse personnel, blogueuse, maman à la maison, nutritionniste, proprio d’un café vegan, traiteur, etc. C’est pas les idées qui manquent!

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  3. katmandou

    40, peut-être? J’ai pensé faire à peu près toutes les professions de A à Z. Ouais, de acupunctrice à zoothérapeute! J’ai un demi-bac en enseignement en adaptation scolaire, j’ai abandonné en cours de route. Je l’ai longtemps vu comme un échec, mais je vois ça maintenant comme une étape dans mon cheminement. Cependant, j’ai peur de me tromper encore si je décide de changer de domaine.

    J’ai l’impression qu’on est une génération qui se cherche beaucoup plus qu’auparavant quand je regarde autour de moi! 😀

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  4. Miss V.

    Ahhh Si je n’habitais pas si loin.. tu peux être certaine que j’irais faire ton cours.. j’aimerais vraiment cela en plus!! Mais Verdun.. c’est loinnnnnnnnnnnnnnnnnnnn!! 😉 Est-ce que ta nouvelle recette de pain est dans les recettes? Je prévois l’essayer lorsque ma session termine.. mais la farine de quinoa.. on achète ça à l’épicerie? Bonne soirée!

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    • Je vais mettre la recette de pain dans la section recette, ne t’en fais pas. 🙂 Pour la farine de quinoa, la plupart des épiceries bio ou naturelles en tiennent mais, sinon, tu peux la faire toi-même en pulvérisant des grains de quinoa dans un moulin à café.

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  5. Mymy

    Jeudi soir? Je ne peux pas ce jeudi, tu connais mes horaires avec mon ex… Mais promis juré, je vais y aller dès que je peux! Je suis la pire amie du monde, mais je pense souvent à toi xx

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  6. Pingback: Pain au sarrasin et aux raisins « soya & chocolat

  7. Pingback: Pain mexicain « soya & chocolat

  8. Marie-Josée

    La recette pour les faux-oeufs, est-ce qu’on doit multiplier par 4? Ou ce qui est entre parenthèse l’est déjà?
    Merci! 🙂

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  9. Catherine

    petite question rapide par rapport aux farines sans gluten… doivent-elles être manipulées différemment des farines avec gluten? j’ai remarqué que je n’arrive pas aux résultats escomptés avec le sans gluten, je dois souvent faire cuire beaucoup plus longtemps mes plats. merci!

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    • Trois trucs que je sais selon mes expériences :

      – pour les meilleurs résultats, il faut mélanger plusieurs sortes de farine sans gluten ensemble pour arriver à un résultat qui se respect (ou acheter un mélange de farine sans gluten tout usage).
      – il ne faut pas trop remuer sinon ça devient vite collant.
      – le mélange final avant cuisson doit être très épais sinon il ne cuira jamais.

      J’espère que ça t’aide! Le site de Gluten Free Goddess a des tonnes de trucs pour les gâteries sans gluten!

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