Tant qu’à faire dans l’orangé!

OH MY! Tout un revirement de situation!

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Je croyais que Radio-Canada lançait des résultats au hasard au début… J’ai hâte de savoir ce que ça va donner!

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(source des images)

Il y a une poignée de jeunes députés du NPD qui viennent de recevoir l’augmentation de salaire de leur vie! Combien pensez-vous que gagne un député fédéral par année?

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157 000$! Pas mal pour un jeune de 19 ans non? En tout cas, moi je le prendrais bien! 😉

Tant qu’à être dans l’orangé aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter ma recette d’humus aux tomates séchées!

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J’ai simplement utilisé une recette d’humus de base à laquelle j’ai ajouté des tomates séchées préalablement réhydratées. Je vous conseille d’en ajouter un peu à la fois dans le robot culinaire pour ajuster la recette à votre goût. Selon les recettes que j’ai consultées sur le web, il fallait à peine un quart de tasse de tomates séchées et moi j’ai fini par en mettre une tasse complète! J’imagine que ça dépend de votre marque de tomates séchées. J’ai ramené les miennes de l’Italie alors il y a peu de chance que vous tombiez sur les mêmes que moi…

(voyage en Italie 2010)

Humus aux tomates séchées

Ingrédients :

  • 2 tasses de pois chiches cuits (ou une conserve)
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe de tahini
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1/4 de tasse d’eau (+ ou – selon la consistance désirée)
  • 1 tasse de tomates séchées réhydratées
  • sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Déposez les gousses d’ail et actionnez le robot.
  2. Lorsque l’ail est émincé, ajoutez les pois chiches, le tahini, l’huile d’olive et le jus de citron. Actionnez. Ajoutez l’eau graduellement.
  3. Une fois que vous avez obtenu la consistance que vous désirez, ajoutez les tomates séchées 1/4 de tasse à la fois. Goûtez. Gardez en tête que les saveurs se développeront davantage après quelques heures de réfrigération. Le goût de l’ail a tendance à s’adoucir et celui du sel à prendre plus de place. Ça peut être bon à savoir.

Notes : Faites attention à la quantité de sel que vous ajoutez si vos tomates séchées en contiennent déjà…

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En sandwich, sur des craquelins, avec des crudités, l’humus est la tartinade la plus versatile qui soit!

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J’aime beaucoup cette nouvelle recette. L’ajout des tomates séchées adoucit beaucoup le goût de l’humus.

Pour d’autres idées ;

On pourrait même considérer cette recette comme de l’humus :

  • Mousse au chocolat ** sg ssa
  •  

    Les derniers temps, je fais ma mousse avec des haricots rouges ou noirs plutôt que des pois chiches histoire de varier ma diète. C’est tout aussi bon!

    Quelle est votre recette ou marque d’humus préférée?

    Bonne soirée!

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    14 réflexions sur “Tant qu’à faire dans l’orangé!

    1. S’il y a beaucoup d’orangé au Québec, il y a beaucoup trop de bleu dans le ROC, et pour beaucoup trop longtemps.

      Je crois bien que je n’ai jamais mangé de l’humus aux tomates séchées… comme j’adore ces tomates, c’est sûr que ça me plairait.

      J’achète pas mal toujours l’humus de Fontaine Santé, mais sinon j’aime bien l’humus de Pousse l’ananas sur la rue Saint-Hubert. Attention avec l’humus de Fontaine Santé, car certaines « nouvelles saveurs », dont celle aux artichauts, contiennent du fromage.

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      • Effectivement, je n’aurais pas choisi cette couleur non plus pour le reste du Canada. Ça fait peur…

        Parfois, je ne comprends pas les fabriquants de produits alimentaires. Pourquoi mettre des produits animals là où ce n’est pas du tout nécessaire?? Qui goûte le parmesan dans un hunus aux artichauts?? Oh, et j’aimerais tellement que Fontaine Santé fasse leur tartinade de tofu sans mayonnaise! Je veux une version végétalienne bon!

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    2. el

      Ah! Qu’est-ce que serait ma vie sans humus?!?!
      Ma marque préférée … difficile de battre Fontaine Santé (mais pas le naturel… sans goût), leader sur le marché. D’ailleurs il n’y a pas d’autres marques dans mon supermarché …
      Pour des besoins particuliers (camping!) j’ai essayé une boîte de conserve CLIC. DÉGUEULASSE, immangeable, même si c’était bio. J’aime bien pourtant cette marque qui nous donne accès à plein de diversité, mais sur ce coup là, ils se sont carrément plantés.
      Essayé aussi une sorte aux US … pareil, immangeable …
      À part celui fait maison, j’ai bien peur que mon palais ne soit conditionné à Fontaine Santé …

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    3. Wowwww je viens de découvrir ton blog via Zola Soleil. Quel magnigique blog que tu as. Tes photos très artistique. Tes recettes semblent délicieuses. j’ai même pas encore regarder tes entraînements….

      Je t’ajoute définitivement à ma liste de blog à suivre quotidiennement !!

      J’espère que je serais inspiré par toi. Pour bouger plus, manger mieux… etc 😉

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      • M.

        Ils font surtout le meilleur végé pâté commercial ever. Oubliez Fontaine Santé, Jardin Santé c’est vraiment mieux. Et disponible au marché Atwater, à la fromagerie Atwater pour ceux qui habitent le sud ouest.

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    4. Pingback: Pain mexicain « soya & chocolat

    5. Pingback: Humus à l’ail rôti « soya & chocolat

    6. Justine

      Holala quelle colle ! Comme je suis d’origine syrienne et libanaise par mes parents j’ai eu l’occasion de déguster un nombre incroyable de hummous que ce doit fait maison ou acheté tout près.je nenpeux donc choisir précisément mais en syrie il y a un hummous sous vide que mon oncle me ramène et il est absolument divin.
      La tante de ma mère au liban fait un des meilleurs hummous ! Elle m’en prépare toujours un get tupperware pour que je puisse en manger qund je suis chez eux 🙂
      Meme chez moi lorque nous avons des invités je suis en charge de préparer le hummous il fauten général prévoir double dose car je fini par presque tout manger en le préparant ahaha.
      Cependant je me permets de dire qu’il n’y a pas d’huile dans le hummous mais que on l’ajoute sur le dessus avant de servir avec de la menthe et un voile de piment.
      Bon hummous a tous 🙂

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    7. Pingback: Et le gagnant est… | soya & chocolat

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