Pois pea(r) pantoute

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Bonsoir!

Pas pire comme jeu de mots non? Ça met bien la table pour la recette que je vous présente aujourd’hui!

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Je l’ai vu chez Kath Eats Real Food en premier puis chez The Edible Perspective quelques jours plus tard. La simplicité des ingrédients et de la méthode de préparation ainsi que l’originalité et la popularité de la recette m’ont convaincu assez facilement qu’il fallait l’essayer. Ça ne nuit pas non plus d’avoir un sac de petit pois qui croupie au congélateur depuis des années (sans exagération).IMG_0315 (450x300)

La tartinade aux petits pois que je vous présente aujourd’hui ressemble à s’y méprendre à une recette d’humus mais on utilise des pois verts en lieu et place des pois chiches. Ça allège beaucoup le résultat final mais on perd aussi pas mal de protéines du même coup. Vous pouvez vous en servir pour faire changement dans vos sandwichs, pour tremper vos crudités ou même pour accompagner des croustilles de tortillas!

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Tartinade aux petits pois

recette adapté de la Pea Dip d’Ashley

Ingrédients (j’ai doublé la recette originale mais pas tous les ingrédients) :

  • 2 tasses de pois congelés
  • 2 tasses d’épinards frais
  • 1 gousse d’ail (ou 2) émincée
  • 1/4 de tasse de tahini
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1/4 de c. à thé de sel
  • poivre au goût
  • une pincée de piment de Cayenne

Préparation :

  1. Passez les pois sous l’eau tiède pour les décongeler.
  2. Combinez tous les ingrédients dans le robot culinaire et actionnez ce dernier jusqu’à l’obtention d’une tartinade somme toute lisse. Vous devrez probablement arrêter à quelques reprises pour gratter les côtés du robot.

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Je suis contente d’avoir trouvé une façon aussi succulente de passer mon sac de pois congelés… Je veux bien croire que ça sert à ça un congélateur mais il y a quand même des limites!

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En terminant, y a-t-il d’autres chanceux comme moi qui sont aux prise avec un rhume de printemps? J’ai beau boire sans arrêt, ma gorge est sèche comme du papier sablé… Et j’ai FAIM. J’ai tout le temps ULTRA faim quand je suis malade. Allez savoir pourquoi. La plupart des gens perdent l’appétit quand ils sont malades non? Pas moi. Tout au contraire, je n’ai pas de fond! J’ai mangé ce que je prévoyais pour mon souper en même temps que mon dîner et j’ai quand même eu faim pour une collation deux heures plus tard… J’ai peut-être une poussée de croissance? 😉

Justement, parlant de souper, c’est mon heure!

Bonne fin de weekend à ceux qui (comme moi) reprennent le boulot demain! Bon lundi de congé aux autres chanceux!