Pois pea(r) pantoute

Bonsoir!

Pas pire comme jeu de mots non? Ça met bien la table pour la recette que je vous présente aujourd’hui!

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Je l’ai vu chez Kath Eats Real Food en premier puis chez The Edible Perspective quelques jours plus tard. La simplicité des ingrédients et de la méthode de préparation ainsi que l’originalité et la popularité de la recette m’ont convaincu assez facilement qu’il fallait l’essayer. Ça ne nuit pas non plus d’avoir un sac de petit pois qui croupie au congélateur depuis des années (sans exagération).IMG_0315 (450x300)

La tartinade aux petits pois que je vous présente aujourd’hui ressemble à s’y méprendre à une recette d’humus mais on utilise des pois verts en lieu et place des pois chiches. Ça allège beaucoup le résultat final mais on perd aussi pas mal de protéines du même coup. Vous pouvez vous en servir pour faire changement dans vos sandwichs, pour tremper vos crudités ou même pour accompagner des croustilles de tortillas!

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Tartinade aux petits pois

recette adapté de la Pea Dip d’Ashley

Ingrédients (j’ai doublé la recette originale mais pas tous les ingrédients) :

  • 2 tasses de pois congelés
  • 2 tasses d’épinards frais
  • 1 gousse d’ail (ou 2) émincée
  • 1/4 de tasse de tahini
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1/4 de c. à thé de sel
  • poivre au goût
  • une pincée de piment de Cayenne

Préparation :

  1. Passez les pois sous l’eau tiède pour les décongeler.
  2. Combinez tous les ingrédients dans le robot culinaire et actionnez ce dernier jusqu’à l’obtention d’une tartinade somme toute lisse. Vous devrez probablement arrêter à quelques reprises pour gratter les côtés du robot.

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Je suis contente d’avoir trouvé une façon aussi succulente de passer mon sac de pois congelés… Je veux bien croire que ça sert à ça un congélateur mais il y a quand même des limites!

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En terminant, y a-t-il d’autres chanceux comme moi qui sont aux prise avec un rhume de printemps? J’ai beau boire sans arrêt, ma gorge est sèche comme du papier sablé… Et j’ai FAIM. J’ai tout le temps ULTRA faim quand je suis malade. Allez savoir pourquoi. La plupart des gens perdent l’appétit quand ils sont malades non? Pas moi. Tout au contraire, je n’ai pas de fond! J’ai mangé ce que je prévoyais pour mon souper en même temps que mon dîner et j’ai quand même eu faim pour une collation deux heures plus tard… J’ai peut-être une poussée de croissance? 😉

Justement, parlant de souper, c’est mon heure!

Bonne fin de weekend à ceux qui (comme moi) reprennent le boulot demain! Bon lundi de congé aux autres chanceux!

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9 réflexions sur “Pois pea(r) pantoute

  1. J’adore les pois!! Je les apprécie surtout vers la fin de la semaine quand il nous reste pas beaucoup de légumes frais a la maison! En passant, les cappucinos sont absolument fait a base d’espresso 🙂

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    • Merci pour la réponse concernant les cappuccinos! Je suis heureuse d’apprendre qu’il y a moins de caféine que dans les cafés réguliers. Ça me réconcilie avec les soy cappuccinos que je prends en étudiant dans les cafés! 🙂 Deux par semaine, ce n’est pas la fin du monde…

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  2. Question : comment se fait-il que tu aies acheté ce sac de pois verts initialement? Pour une recette que finalement tu n’as jamais fait? Parce que c’était en spécial? Pour l’utiliser comme ice pack? 😛

    Pour ta gorge :1 tasse d’eau chaude, jus d’un citron… et une tonne de miel (au goût!).

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    • Lol! Bonne question! Ça fait tellement longtemps que je ne suis plus trop certaine de la raison qui m’a poussé à acheter pas un mais deux sacs. Je pense que c’était pour faire ma soupe à l’orge perlé… Et j’ai acheté deux sacs parce qu’ils étaient en spécial. J’ai succombé aux effets du marketing!

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  3. Mademoiselle B

    Si tu as tout le temps faim, tu as peut-être une brioche au four? Hihihi (entendu dans Grease!).

    Super la recette de petits pois, merci 🙂

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  4. Moi qui suis pas fan de petits pois d’habitude, peut-être que sous la forme d’humus ils se réconcilieront avec mon palais délicat.
    Moi aussi je suis bien malade avec le nez un peu bouché et mal de gorge. Grrr. Je me dis que cela va bien finir par passer.
    Bon rétablissement !

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  5. Pingback: Sandwich à la tartinade de petits pois « soya & chocolat

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