Harvest Cafe

Bonjour!

L’heure du brunch a sonné et, pour une fois, elle a sonné en ma faveur!

IMG_2144 (450x300)

Si vous avez déjà tenté l’expérience de commander un déjeuner végétalien au resto, vous vous êtes probablement rendu compte que les choix sont généralement plutôt limités : rôties sans beurre, fruits et café sans lait. Thank you verry much mais je peux très bien me faire ça à la maison tous les jours de la semaine pour moins de 50 cents. À moins d’être en très bonne compagnie, je passe mon tour.

IMG_2116 (450x300)

Lorsque nous avions regardé sur le Web pour trouver des restos intéressants à Daylesford (croyez-moi, quand vous tenter de combler une végétalienne et un végétarien-sans-gluten, faire quelques recherches à l’avance n’est pas de trop), le Harvest Café nous avait séduit par son menu entièrement végétarien.

IMG_2178 (450x300)

J’aurais bien aimé y aller pour le lunch mais, comme nous devions reprendre la route vers Melbourne, nous y sommes plutôt arrêté pour le brunch. Je ne sais pas pour vous mais, personnellement, 10h AM, c’est un peu trop tôt pour une salade de tempeh.

IMG_2180 (450x300)

Le tofu brouillé sur le menu comportait plein d’ingrédients étrange (des olives?) alors mes choix étaient plutôt limités, encore une fois. Les gros muffins sur le comptoir me faisaient de l’oeil alors j’ai demandé au serveur s’ils étaient végétaliens. Il m’a dit que non mais qu’il serait heureux de transformer n’importe quel plat sur le menu pour m’accommode. Ça ne m’a pas pris plus d’une seconde avant de répondre «Même le pain doré??». Il est allé vérifié en cuisine pour voir et est revenu me dire que, malheureusement, la préparation contenait des oeufs.

IMG_2181 (450x300)

Au moment où je lui racontais que je faisais les miens avec une purée de bananes et de lait de soya, le cuisinier est sortie de sa cachette et a entendu notre conversation. Notre gentil serveur s’est tourné vers lui et a demandé si ça lui disait d’essayer ma recette (pas que c’est MA recette, c’est un truc très connu des végétaliens). À mon plus grand bonheur, il a accepté le défi (en me mettant en garde qu’il n’était pas responsable du résultat)!

Tadam!

IMG_2185 (450x300)

Des pains dorés juste pour moi! C’était l’extase totale! Ma dent sucrée enfin dorlotée au restaurant (et plus que dorloté même, les tranches de pain faisaient un pouce et demi d’épaisseur chacune)… Le chef est venu s’enquérir de sa création après notre repas (je lui ai assuré que c’était divin mais, vu la disparition complète de la chose, je suis certaine qu’il n’en doutait pas!) et m’a dit qu’il gardait l’idée pour ses prochains clients végétaliens. Je suis certaine que si vous faites un détour par le Harvest Cafe dans les prochains mois, vous verrez une option complètement végé pour le pain doré. Vous pourrez dire que c’est grâce à moi. 😉

Je n’en reviens pas encore de ma chance d’être tombée sur une chef aussi ouvert d’esprit. Ce n’est pas plus compliqué de tremper une tranche de pain dans un mélange de banane pilée et de lait que d’oeufs battus mais il aurait pu dire non et refuser de sortir des sentiers battus. Si je pouvais, je retournerais manger à ce resto à toutes les semaines pour le remercier de sa bonne volonté. Malheureusement, c’est un peu loin de chez nous…

Oh, Steven a commandé des oeufs brouillés avec champignons, avocat et patate pour faire changement.

IMG_2186 (450x300)

Pour une fois, je n’étais pas jalouse de son plat. De plus, comme il est intolérant au gluten, j’ai DÛ garder tout mon pain doré pour MOI. C’est pas drôle la vie… 😉

IMG_2189 (450x300)

Pour ceux qui aimerait se faire du pain doré végétalien ce week-end, la recette est là :  Muffins anglais style pain doré (utilisez le pain de votre choix).

Bonne bouffe!

Publicités

10 réflexions sur “Harvest Cafe

  1. C’est sûr que je vais essayer ta recette de pain doré végétalienne. L’autre jour, je me suis fait du pain doré, il était vraiment excellent (sans me vanter loll j’ai juste été surprise du résultat), mais mon plat contenait des oeufs. Ça va me faire plaisir d’essayer la version sans oeufs. C’est sûr que c’est excellent, je n’en doute aucunement!

    Et c’est vraiment chouette d’avoir trouvé un resto pour t’accommoder. Le chef était vraiment gentil 🙂 Dommage que le resto soit loin de chez toi. En as-tu trouvé un plus près de chez toi qui offrait de belles options vegan?

    J'aime

  2. Val

    OMG ! La montagne d’oeufs de Steven.. elle me semble énorme ! C’est fait avec des oeufs d’autruche par chez vous ??? Par contre ton pain doré à l’air succulent ! Il ne manque que le vrai bon sirop d’érable ? 😉

    J'aime

    • Ahah! C’est vrai qu’ils sont généreux avec les oeufs ici… Aussi, on le voit mal sur la photo mais c’est complètement orange. Je ne comprends pas pourquoi ils ne sont pas jaunes comme à la maison!

      Pour le sirop, sur le menu, ça disait «sirop d’érable» mais c’était loin d,être du vrai!! Je me demande si les Australiens s’en rendent compte. Au prix qu’il coûte ici, ils ne doivent pas en manger souvent…

      J'aime

  3. C’est super que la chef ait fait un spécial végétalien pour toi. Est-ce qu’il y avait du vrai sirop d’érable aussi, ou si c’est dur à trouver dans les restos en Australie?

    J'aime

  4. Karine

    OOohh boooy!!! J’voulais juste te dire que j’ai essayé ta recette de pain doré ce matin. J’ai hâte à demain matin pour me refaire ça pour déjeuner!! 🙂

    C’est vraiment cool qu’un chef ai voulu faire un changement dans sa recette!!

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s