Dernière chance!

Bon midi!

Toute petite course ce matin pour se remettre de l’entraînement intensif d’hier… 2,5 miles en 26 minutes. Il faisait froid!

Pour dîner, je me suis fait un pita à l’humus aux artichauts et aux légumes grillés.

 

Hummus à l’artichaut

C’est tellement  simple à faire soi-même! En plus, les pois chiches sont riches en protéines végétales, en fibres, en vitamines et en minéraux, tout en étant pauvres en matières grasses, et sans cholestérol. Que demander de plus?

Ingrédients : 

  • 1/2 conserve de pois chiches, rincés et égouttés
  • 1/2 conserve de coeurs d’artichauts, rincés et égouttés
  • 1 c. à soupe de tahini
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1/4 de c. à thé de paprika moulu
  • 1/8 de c. à thé de coriande moulue

Préparation : 

  1. Combinez tous les ingrédients, sauf les épices, dans un bol à fond plat.
  2. Utilisez un bras mélangeur pour mettre le tout en purée.
  3. Ajoutez les épices et mélanger à nouveau. Vous pourriez ajouter un peu d’eau pour rendre le mélange plus liquide si vous désirez.
  4. Tartinez dans un sandwich, sur des craquelins ou des crudités!

Notes : 

Vous pouvez utilisez toute la conserve de pois chiches et de coeurs d’artichauts en doublant les autres ingrédients. Ça en fait beaucoup par contre!

Vous pouvez également utiliser les épices de votre choix.

Si vous avez un mélangeur performant, vous pourriez l’utiliser au lieu du bras mélangeur.

Vous pouvez congeler l’humus pour le conserver plus longtemps.

Bon appétit!

Advertisements

10 réflexions sur “Dernière chance!

  1. Bonjour Alex!

    Je suis tombée sur ton blog par hasard et quelle surprise de voir non seulement une food blogeuse de Montréal, mais qui suit pratiquement les mêmes blogues que moi!

    J’ai bien aimé l’Expo Manger Santé, surtout les kiosque Amazing Grass, Froots and Veggies et Vita-Mix.

    Bonne soirée!

    J'aime

    • Bonjour Viviane!

      Je suis vraiment contente de voir que je ne suis pas la seule accro aux Food Blogs à Montréal! Je me disais aussi que c’était impossible…

      Ahhhh, le Vita-Mix, le rêve de tous les passionnés de cuisine. Mais bon, c’est presque le prix d’un billet d’avion alors… Je mets ça sur ma liste de choses à acheter un jour.

      Je vais me plonger dans la lecture de ton blogue très bientôt! Il me semble plein de bonnes idées recettes!

      Bonne journée!

      J'aime

  2. Isabelle Huot

    Merci pour tes bons commentaires sur l’Expo. J’étais justement allée sur ton blogue le soir même de notre rencontre et je me suis dit, « cette fille a la même philosophie que moi ». Vraiment, j’adore ton blogue, la facon d’illustrer ce que tu manges qui ressemble drôlement à ce que mange aussi. Quelle bonne idée tu as eue et en prime, tu aides beaucoup de gens. Bravo!

    J'aime

    • Merci Isabelle!

      Je suis vraiment contente de voir que tu aimes l’idée! Il y a une grande communauté de Food blogueuses aux États-Unis mais ça reste encore à développer de notre côté de la frontière. Mon blogue me permet, en plus d’inspirer certaines personnes, de rencontrer des gens qui partagent mon intérêt pour l’entraînement, la nutrition et la cuisine. Je découvre finalement que je ne suis pas toute seule!

      Merci encore d’avoir pris le temps de me visiter et de laisser un commentaire, tu as fait ma journée! 🙂

      J'aime

  3. Pingback: Comme dans l’ancien temps « soya & chocolat

  4. Pingback: La trahison |

  5. Pingback: Petit trou deviendra gros |

  6. Pingback: Je traîne… |

  7. Pingback: Fin de la ratatouille aux lentilles |

  8. Pingback: Mom’s Healthy Secrets |

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s