Bonsoir!

J’ai goûté à du tempeh pour la première fois de ma vie aujourd’hui! Après des mois de recherches, j’en ai finalement déniché dans les produits congelés à La Branche d’Olivier sur Wellington, à Verdun.

Ayant vu le jour en Indonésie il y a plus de 2000 ans, cette galette de soya fermenté est un substitut de viande idéal grâce à sa teneur élevée en protéines. En plus des bonnes bactéries présentent suite au procédé de fermentation, le tempeh, comme tous les dérivés du soya, est une source très élevée de plusieurs éléments nutritifs tels que le phosphore, le magnésium, le fer, le zinc, le manganèse, le cuivre et la vitamine B2. La texture me répugnait un peu au départ mais j’ai été soulagée de constater qu’il n’y a rien de croquant ou de caoutchouteux.

Pour ma première fois, je l’ai intégré à un sandwich à la confiture de framboise et aux épinards. C’était encore meilleur qu’avec du tofu!

J’ai hâte d’essayer de le cuire dans la poêle ou au four! Le seul hic selon moi, c’est que le tempeh est beaucoup plus dispendieux que le tofu et également beaucoup moins accessible. J’ai accompagné mon délicieux sandwich de carottes et de concombres.

Voici le reste de mes repas et collations en photo!

 

Pêche, bleuets et banane surmontés de pouding de soya et de beurre d’arachide au chocolat.

 

Truffes dattes et noix avant l’entraînement.

Une pomme et des bretzels au beurre d’arachide en après-midi.

 

 

 

 

Je vous ferai un compte rendu de mon souper demain. J’ai découvert un nouveau restaurant de sushis avec ma mère alors je veux lui consacrer une page resto mais là, il se fait tard pour une fille qui se lève à 5h demain matin.

Entraînement pour le demi-marathon.

Un mot : canicule… 5,7 km en 36 minutes. Ça ne vaut définitivement pas la peine de se faire souffrir à ce point là pour si peu. S’il fait aussi chaud jeudi, j’irai courir sur un tapis.

Entraînement Fida

Ma mère va venir pratiquer avec moi demain matin! J’ai hâte de voir comment elle va trouver ça.

Merci pour les beaux commentaires suite à l’article d’hier!

Bonne nuit à tous!