Bonjour!
Merci à tous ceux qui ont pris le temps de lire et de commenter sur mon article concernant mes choix alimentaires. Je n’écrirai pas ce genre de papier très souvent puisque, même dans ma vie de tous les jours, il est rare que je partage mes opinions sur des sujets sensibles. Religion, politique, éthique et perçage des oreilles des bébés, à moins que je ne veuille me marier avec vous, on ne risque pas d’aborder ces sujets-là…
Sur soya et chocolat, je préfère vous inspirer à coups de recettes et de photos alléchantes. Justement, afin d’équilibrer les choses, je vous propose pas une mais DEUX virées chez Crudessence.
Suite à ma première visite, je suis tombée en amour avec ce restaurant montréalais. Entièrement cru, biologique, végétalien et sans gluten, leur menu est une caverne d’Ali Baba pour moi! Même en étant végétalienne et présentement gluten free, je pouvais choisir n’importe quoi sur la carte. Incroyable!
L’alimentation vivante sonne terriblement grano aux oreilles des omnivores. Voilà pourquoi je me fais un plaisir d’y amener le plus de gens possible! Avant de partir en voyage, j’ai fait découvrir ce resto à ma cousine. Elle a beaucoup aimé son expérience!
En entrée, vous avons partagé la soupe du jour (aux carottes si je me rappelle bien) avec des craquelins crus.
Comme plat principal, j’ai choisi le sandwich BTL : bacon d’aubergine, laitue et tomates garnis d’aïoli et germinations.
C’était intéressant mais le sandwich au «thon» est plus dans mes cordes.
Marie a plutôt choisi le plat du jour : une quiche (sans oeuf et cru, évidemment).
Comme dessert, nous avons partagé une truffe au thé vert et un chocolat à l’orange. «Spécial» pour la première et «délicieuse» pour le deuxième.
Hier, ma mère et son copain sont descendu de Québec pour passer l’après-midi avec moi. En plus de luncher végé et sans gluten (vous verrez ce que je leur ai servi demain) et de faire le détour jusque chez Tau sur Taschereau, ils m’ont gâté avec un souper chez Crudessence. Moi, j’appelle ça une belle journée. 🙂
J’ai décidé que, puisque j’ai l’intention de faire le tour du menu de toute façon, j’allais simplement descendre les pages de haut en bas (en gardant les salades pour la fin par contre). J’ai donc choisi le sandwich au pesto sur pain germé : pesto de pistaches, pommes, fromage de cajou, avocat et germinations.
C’était évidemment très bon mais j’aurais aimé qu’il y ait plus de pommes. Je ne la goûtait pas du tout.
Ma mère a arrêté son choix sur la crêpe botanique faites de noix de Brésil, chia et lin farcie de roquette, tomates, pesto de pistaches, câpres et oignon rouge.
La présentation est à couper le souffle!
Son copain a choisi le Öme burger que vous pouvez voir si vous cliquez sur le lien vers ma première critique du resto.
Pour terminer le repas en beauté, nous avons «partagé» l’assiette découverte du menu desserts. J’écris «partagé» entre parenthèses parce qu’Alexe a beaucoup de difficulté à partager du dessert. 😉 Disons que j’ai dépassé mon 33%…
La sélection, dans mon ordre de préférence :
- Crème glacée aux baies de Goji
- Tarte à la lime
- Carré aux dattes
- Tiramisu
- Brownie
Vous pouvez être certain qu’il ne restait plus une seule miette dans l’assiette quand la serveuse est venue la chercher…
Maintenant, je regarde du côté des cours de cuisine qu’offre Crudessence. Il faut que je puisse recréer ces délices à la maison. Ils ont des ateliers uniquement sur les desserts en plus!
Attention, gens de région, les ateliers de Crudessence se déplacent en province! Visitez leur site Internet pour en apprendre davantage!
Bon, vous pouvez arrêter de lécher votre écran maintenant… On se revoit demain pour de nouvelles recettes!
Bonne fin de week-end!
soyaetchocolat.com 