Banc d’essai numéro 10

Bonsoir!

J’ai un banc d’essai spécial lait pour vous aujourd’hui! J’adore essayer de nouveaux produits et, bien que je crois fermement que les laits végétaliens soient meilleurs pour la santé que le lait de vache, ils ne sont pas tous égaux au point de vu nutritionnel. Commençons par mon préféré…

Lait de soya avec oméga-3 de Silk

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Vous pouvez cliquer sur les petites photos pour les agrandir.

J’essaie de goûter à tous les laits végétaliens disponibles sur le marché simplement par curiosité. Toutefois, avant de racheter un produit, voici les points que je regarde :

  • goût
  • texture
  • quantité de protéine
  • quantité de sucre
  • quantité de calcium
  • quantité de vitamine D
  • quantité de vitamine B12

Le goût et la texture sont des choix relatif à chaque individu. Personnellement, je suis vendue aux produits Silk car ils ajoutent généralement un épaississant qui rend leurs laits super crémeux.

J’ai cessé d’acheter du lait de soya non-sucré car j’aime plus ou moins le goût. Ça passe dans un smoothie mais, dans des céréales non-sucrées (même avec des fruits frais), ça fait un repas vraiment fade. J’en achète à l’occasion mais je me permets généralement ces quelques grammes de sucres supplémentaires (6 ou 7 grammes pour 1 tasse pour le lait de soya environ). Le lait de vache en contient 12 grammes (lactose) donc c’est déjà une bonne amélioration! Je n’achète pas de lait avec des saveurs par contre car les quantités de sucres montent dans les 12-13 grammes.

Certains seront peut-être surpris de voir que je m’intéresse plus ou moins aux gras. En fait, comme les produits végétales sont naturellement faibles en gras saturés et ne contiennent pas de gras trans, j’y porte peu d’attention. Les bons gras sont bons pour la santé! Je ne m’éterniserai pas sur la question mais, pour plus d’informations, n’hésitez pas à visiter le site de Passeport Santé! C’est une mine de renseignements.

Mon intérêt réside plutôt dans la quantité de protéines et de vitamines que contient le lait. Idéalement, je vise 6 ou 7 grammes de protéines (le Eden Soy Milk en a 11g mais il est dispendieux), 30% de calcium, 40% de vitamine D et 50% de vitamine B12 (cette dernière étant de très grande importance pour les végétaliens puisqu’on ne la retrouve pas sous forme naturelle dans les végétaux). Certains argumenteront qu’on se soucie beaucoup trop des protéines mais, pour une fille physiquement active comme moi, ça a son importance. Je ne suis pas nutritionniste donc vous en faites ce que vous en voulez. C’est simplement une opinion et une préférence personnelle.

Donc voilà, tous les laits Silk que j’ai essayé répondent à ces critères! Je ne vois pas tellement l’intérêt d’ajouter des omégas-3 (comme dans celui en démonstration ici) car j’en consomme suffisamment avec mes graines de lin, mes graines de chia, mes graines de chanvre et l’huile d’olive mais je voulais essayer le petit dernier de la gamme. Il est aussi bon que ses frères et soeurs!

Verdict : big big big winner!

Lait de chanvre Hemp Bliss

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Goût ordinaire, faible en protéine (2g), correct côté calcium (25%) mais zéro vitamine D et B12.

Verdict : je n’en rachèterai pas.

Boisson au lait de coco So Delicious

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Goût franchement ordinaire, on oublie les protéines (0.4g??) et aucun calcium ni vitamine.

Verdict  : ils auraient pu se forcer un peu… Aussi bien mettre de l’eau dans ses céréales à ce compte là. Surtout vu le prix!

Lait d’amande Almond Breeze

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Bon goût, très faible en protéine (1g seulement, suis-je la seule à me demander où sont passé les protéines naturelles des amandes?), seulement 20% de calcium et aucune vitamine D ou B12.

Verdict : Ça peut faire changement du lait de soya mais Silk fait un très bon lait d’amande onctueux et enrichi en calcium ET en vitamines alors…

***

Je tiens à préciser que je ne suis pas commandité par Silk (malheureusement). Je devrais… Quelqu’un a un contact? 😉

Quel est votre lait préféré? Avez-vous déjà essayé un lait végétalien?

Au plaisir de lire vos réponses!

Bonne nuit!

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