Bonjour!

Depuis quelques semaines, j’ai pris congé des Cookie Friday au boulot. La dernière chose que j’ai le goût de faire en ce moment c’est de passer du temps à côté d’un four allumé. Je sue déjà à couper des légumes pour mes salades alors…

Mais bon, les collègues ont commencé à mettre un peu de pression alors j’ai cédé. Je me suis tournée vers la reine des desserts «santé» pour l’occasion.

Blondie au pépites de chocolat

recette des Chocolate-Chips Blondies de Chocolate Covered Katie 

Ingrédients (donne 16 blondies) :

• 1 1/2 tasse de pois chiches (ou une conserve, rincés et égouttés) *voir notes
• 3/4 de c. à thé de poudre à pâte
• 1/8 de c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/8 de c. à thé de sel
• 3/4 de tasse de cassonade
• 2 c. à thé d’extrait de vanille
• 1/4 de tasse de graines de lin moulues
• 1/4 de tasse de beurre d’arachide (ou autre source de gras)
• 1/3 de tasse de brisures de chocolat *voir notes

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 350 degrés.
2. Combinez tous les ingrédients sauf les brisures de chocolat dans votre robot culinaire. Actionnez-le jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
3. Transférez dans un grand bol et ajoutez les pépites de chocolat.
4. Versez le mélange dans un moule 8×8 tapissé de papier parchemin et cuire de 35 à 40 minutes. Vos blondies doivent avoir l’air mi-cuits puisqu’ils durciront en refroidissant.

Notes : J’ai utilisé des haricots blancs plutôt que des pois chiches et une barre de chocolat découpées en petits morceaux en guise de brisures de chocolat.

Mon seul problème avec ces blondies est qu’ils ne se tiennent pas bien du tout. Ils s’émiettent assez facilement. Peut-être que c’est dû aux haricots blancs par contre… J’en referai avec des pois chiches bientôt pour voir.

Niveau goût, c’est le nirvana par contre! MIAM MIAM MIAM!!

Mettez cette recette dans votre liste «à essayer». Parole de soya et chocolat!!

Bonne fin de journée!