Salade Niçoise

Bon matin!

Moins de 30 minutes avant mon départ pour la course à Ville Saint-Laurent! Woohoo! Qui vient m’encourager?

Hier soir, ma mère et moi avons dégusté une excellente salade Niçoise.

  • épinards (enfin!)
  • carotte
  • concombre
  • tomate
  • avocat
  • thon (avec échalotte, huile d’olive et graines de céleri)
  • oeuf à la coq

Servi avec quelques Triscuits aux grains entiers. C’était vraiment bon! Personnellement, je n’ajoute pas de vinaigrette à ce genre de salade, je trouve que les différentes textures rendent le tout déjà intéressant.

Comme dessert, j’ai mangé une orange malheureusement un peu sèche.

Ce matin, comme déjeuner d’avant-course, je me suis préparé deux rôties.

Une avec du beurre d’arachide et une demie banane (j’ai mangé l’autre moitié quelques minutes plus tard) et l’autre avec de la gelée de pommes maison.

Je suis vraiment nerveuse pour mon 10 K! Je sais que je peux le faire alors pourquoi suis-je aussi stressée?

Je vous ferai mon compte-rendu en fin de journée.

Souhaitez-moi bonne chance!

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