Bonsoir!

J’aimerais dédier la prochaine recette à toutes les filles qui se risquent à magasiner un bikini en plein milieu de l’hiver pour se rendre compte que même les bonnets «small» chez Garage (pour les françaises, Garage est une boutique pour adolescentes pré-pubertes) sont trop grands. On se réconforte et on se dit que la gravité terrestre ne remarquera jamais qu’on a des seins alors ils vont au moins rester là où ils sont. Et on a plein d’autres belles qualités. 😉

Je dédis également la prochaine recette à toutes les vendeuses de vêtements de ce monde qui tentent d’aider les «no-fashion-sense-at-ALL» filles comme moi qui ne savent apparemment pas du tout quoi porter avec quoi. Mise en garde : une seule vendeuse par cliente avec un maximum de trois suggestions parce que, sinon, ça donne l’impression qu’on est des cas désespérés…

Finalement, je dédis la recette qui suit à tous ceux qui ne seront pas sur une plage à cette heure la semaine prochaine. Je souffre pour vous. Pouhaha!

Pain aux bananes végétalien et «avec pas» de sucre ajouté

Je ne pensais pas qu’il était possible de faire un pain aux bananes sans sucre ajouté aussi délicieux. J’ai fait le premier jeudi passé. Résultat 100% moelleux! Il a fallu que j’en fasse un autre dimanche parce que, de un, le premier était fini et, de deux, parce que ça me prenais un deuxième essai concluant pour crier victoire. Le premier aurait pu être simplement un coup de chance. Et bien non! Je prévois déjà en refaire demain pour avoir un petit déjeuner nutritif pendant mon un de mes quatre vols!

recette adaptée du livre Sucrons sans sucre

Ingrédients :

• 1 1/2 tasse de farine de blé
• 1/2 tasse de germe de blé
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de lait de soya
• 2 c. à soupe d’huile de canola
• 1/2 tasse de purée de dates
• 2 bananes mûres écrasées (environ 2/3 de tasse)
• 1 c. à thé de vanille
• 3 faux-oeufs de graines de chia

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 350.
2. Préparez vos oeufs de graines de chia en mélangeant 3 c. à soupe de graines de chia à 9 c. à soupe d’eau. Laissez reposer 10 minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
3. Graissez un moule à pain. Réservez.
4. Dans un grand bol, mélangez la farine, le germe de blé, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
5. Dans un second bol, combinez le lait de soya, l’huile, la purée de dates, la purée de bananes et la vanille. Ajoutez vos faux-oeufs de chia lorsqu’ils sont prêts.
6. Intégrez les liquides aux ingrédients secs à la cuillère en évitant de trop mélanger. La préparation sera épaisse mais c’est normal.
7. Versez le mélange dans le moule à pain et étendez-la avec le dos de la cuillère si nécessaire.
8. Cuire au four 70 minutes. Ne faites pas le truc du cure-dent puisque ce pain reste légèrement humide même lorsqu’il est prêt.
9. Laissez reposer une dizaine de minutes dans le moule avant de le transférer sur une grille de refroidissement.

Si seulement ils les faisaient comme ça chez Second Cup, Starbucks, Café Dépôt, etc…

À mon retour de voyage, je vous fait un pain aux carottes et aux noix sans sucre! En attendant, il est grand temps que quelqu’un aille commencer ses bagages!

Bonne soirée!