Bonjour!

Pour ceux que ça intéresse, je suis maintenant à l’aéroport de Los Angeles, en attente pour mon vol vers Chicago. La plus long est derrière moi *soupir de soulagement*.

Aujourd’hui, j’ai pensé vous présenter quelques photos de repas des dernières semaines histoire de vous prouvez que je n’ai pas mangé que des sushis. J’avoue que j’en ai mangé au minimum une fois par jour au cours des 5 derniers jours par contre. 🙂 Dont deux jours où j’en ai mangé pour dîner et souper. Ben quoi, il fallait que j’en profite! On en trouve rarement des aussi abordables et délicieux par chez nous.

Mais bon, j’ai quand même une liste de repas sans algues ni riz dignes de mention… En commençant avec le délicieux végé-burger que Steven m’a préparé le jour de mon arrivée.

Pain multigrains, végé-boulette à l’indienne, laitue, tomate et confit d’oignon. J’en rêve encore…

Je n’ai pas toujours mangé dans les restos non plus. Quand j’avais accès à une cuisine, je me faisais souvent mes soupers.

Ou Steven et moi on se partageait le travail. Je coupe les légumes et lui les cuit. Ça fonctionne mieux de cette façon parce que si vous le mettez en charge des couteaux, vous allez attendre longtemps. Surtout, ne lui demandez pas de découper des juliennes où vous risquez de manger vos carottes au prochain petit-déjeuner…

À Byron Bay, je suis tombée sur un carré cru au chocolat composé, entre autre, de fruits séchées, cacao et noix de coco. Le crémage était bon à s’en lécher les doigts mais la base contenait trop de noix de coco à mon goût.

À Sydney, j’ai déniché cette barre tendre aux ingrédients bien connus : amandes moulues, noix de cajou, cacao, dattes et sirop d’agave. Ça ne vous rappelle pas mes truffes chocolatées sans sucre ajouté?

Elle était un peu sèche à mon goût, un peu plus de dattes ne lui ferait pas de tort.

Oh, et j’ai une nouvelle passion : les jus de légumes frais! Je pense que l’achat d’un extracteur à jus est dans les cartes… Celui-ci, commandé chez Why Not à Byron Bay, contenait du céleri, des carottes et des pommes.

Celui-là, tout frais sorti de chez fruition, comprenait du céleri, des carottes, des betteraves, des pommes et une dose de vitamines et minéraux.

Au cours du voyage, j’ai fait découvrir mes mueslis végétaliens à Steven et à ma soeur. Ils ont adoré, évidemment. Je me suis donné comme mission de faire découvrir ce petit-déjeuner au plus grand nombre de gens possible. Ce serait trop dommage de passer à côté d’un truc aussi nutritif et délicieux. Avis aux intéressés, on trouve facilement des graines de chia et des graines de lin en Australie mais aucune trace de graines de chanvre. Est-ce illégal?

Terminons sur une des raisons qui fait que je suis tombée en amour avec l’Australie : l’abondance de choix végétariens. Un resto complètement dédié aux pizzas végés? Yes please! Avec faux-mage en option? Yes please!

Pour être honnête, ma pizza manquait pas mal de goût mais j’aime mes pizzas vraiment épicées alors c’est peut-être seulement mes papilles qui sont difficiles…

J’adore parcourir ces photos encore et encore. Elles ont autant de valeur à mes yeux que les centaines de photos de paysages que j’ai prise au cours des dernières semaines. Ces repas ont été partagé avec des gens qui me sont chers et resteront à jamais graver dans ma mémoire comme mes plus précieux souvenirs de l’Australie. Après tout, ce sont les gens qu’on rencontre, les nouvelles expériences et les découvertes en tout genre qui rendent les voyages si spéciaux.

J’espère que l’avenir me réserve plusieurs autres voyages aussi extraordinaires que celui-ci. J’y travaille en tout cas. 😉

La prochaine fois qu’on se parle, nous serons dans le même fuseau horaire (j’espère du moins!).

See you later aligator!