Barres protéinés bananes, chocolat et avoine

Bonjour!

Je sais que j’ai publié une recette de barres protéinées pas plus tard que la semaine dernière mais, quand j’ai vu la recette d’Ashley, je n’ai pas pu m’empêcher de l’essayer.

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La liste d’ingrédients ressemble curieusement à la recette d’Angela mais le résultat ne pourrait pas être plus différent. Celle que je vous ai présenté la semaine dernière serait idéale avant un entraînement car elle est très sucrée. Celle d’Ashley pourrait faire office de petit-déjeuner ou de collation, un peu comme un Hop and Go (je n’en ai jamais mangé mais ça m’a l’air similaire).

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Comme vous le voyez, elle est plus épaisse et plus consistante mais le goût est tout aussi délicieux. J’apprécie particulièrement la saveur très présente des bananes. Steven en a mangé deux comme dessert même s’il n’a généralement pas la dent sucrée! C’est bon signe!

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Barres protéinées bananes, chocolat et avoine

recette des Sun Butter Banane Protein Bars de The Edible Perspective

Ingrédients (donne 8 à 10 barres) :

  • 1 1/4 tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de farine de sarrasin (ou farine au choix)
  • 1 1/2 tasse de céréales soufflées (riz ou millet)
  • 1/2 tasse de poudre de protéine au choix (choc, vanille, nature)
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 3 c. à soupe de graines de lin moulues (ou graines de chia)
  • 1/4 de tasse de noix de cajou hachées (ou graines au choix)
  • 2 bananes moyennes, en purée
  • 1/4 de tasse de beurre d’arachide (ou beurre de noix au choix)
  • 1/3 de tasse de sirop de riz (ou miel ou agave ou érable)
  • 1 c. à soupe de vanille

Pour le glaçage :

  • 2 c. à soupe d’huile de noix de coco
  • 1/4 de tasse de sucre à glacer
  • 1 c. à soupe de cacao

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
  2. Dans un bol moyen, écrasez vos bananes en purée lisse. Ajoutez le reste des ingrédients liquide et mélangez.
  3. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs. Intégrez-y les liquides. C’est possible que le mélange aille l’air sec, c’est normal.
  4. Versez le mélange dans un moule 8×8 légèrement graissé.
  5. Cuire 30 minutes.
  6. Si vous le souhaitez, faites le glaçage pendant que les barres refroidissent. Mélangez simplement tous les ingrédients dans un petit bol jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Tartinez les barres de ce mélange. Lorsqu’elles sont un peu refroidies, coupez-les de la grosseur de votre choix.
  7. Et voilà, un hop and go maison!

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Comme vous voyez, la recette est très versatile. Sentez-vous libre d’utiliser la farine, les graines ou le sirop de votre choix!

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Les 12 premières sont déjà chose du passé mais, heureusement, j’ai quelques bananes mûres pour en refaire le week-end prochain! Il ne manque que le beurre de peanut. Pouvez-vous croire que je suis à cours de beurre d’arachide? Je sais, pure tragédie. J’ai mal calculé mes affaires en faisant l’épicerie la fin de semaine dernière. Mes recettes ont tout pris! 😦

En espérant que vous apprécierez ces barres!

Bonne journée!

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28 réflexions sur “Barres protéinés bananes, chocolat et avoine

  1. Miam et remiam! Ces barres ont l’air très bonnes et j’apprécie le fait qu’on peut changer les ingrédients par ceux que l’on veut.
    Concernant l’huile de noix de coco, penses-tu que je peux utiliser de l’huile de canola à la place?

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    • L’huile de noix de coco étant riche en gras saturé, elle reste solide lorsque la température n’est pas trop élevée. Ton crémage coulera trop si tu utilises de l’huile de canola. Essaies plutôt avec du Earth Balance ou fais simplement fondre des pépites de chocolat que tu étendras sur les barres.

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  2. Carole

    Elles ont l’air succulentes ces barres, je vais les faire également car avec ta recette de la semaine dernière, j’ai eu beaucoup de bons commentaires de ceux qui les ont goutés.
    Avec quoi je peux remplacer l’huile de noix ce coco ?

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  3. Anonyme

    Bon, tes barres sont présentement dans mon four. Ça sent vraiment bonnnnnnn !!! Je n’avais pas de bananes mûres et je n’avais pas le goût de bananes de toute façon, alors je les aient remplacées par du lait de coco gras et ça l’air de bien fonctionner. Je t’en redonnes des nouvelles!!!!!

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  4. Pingback: Deux ans et toutes ses dents « soya & chocolat

  5. Anonyme

    apres le calculs pour 100g … + de 340calorie!!!! ….84g carbs et sucre… seulement 11g proteine..et 5g de lipides…. 😦

    peut-être qu’ils sont bonnes mais pas du tout santé ou proteinée ou autres…..

    C’est une recette pour un gâteau …..point.
    quand vous écrivez des choses les gens lisent et pensent qu’elles sont vraies …..mieux ne pas les tromper…..

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  6. Anonyme

    Coucou passionnée de nutrition et de menus santés, ces barre sont finalement un dessert?
    Je cherche un hop and go energétique et santé, sans crash de sucres

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    • Duke

      trop de sucre (rapide) ….up and down glycémique…pas bon!!! mieu cherche outre chose …
      un nutritioniste sportive peut répondre ….
      et ici je ne vois pas … 😉

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    • Malheureusement, je ne me sens pas en position pour t’aider. Il y a beaucoup de blogue tenu par des nutritionnistes sur le Web, peut-être auras-tu plus de chances avec ceux-ci? Le mien est surtout axé sur des recettes savoureuses et végétaliennes. 🙂

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  7. Véronique

    Bravo pour ces barres! elles sont délicieuses je les ai essayées…ce n’est pas les moins caloriques mais ce que je trouve génial de faire ces barres ou autres produits du type soit même c’est qu’on sait tous les produits qu’elles contiennent, aucun agent de conservation ou nitrate de quelque chose et le pire, une tonne de sodium!! j’ai remplacé le sirop par de la purée de dattes (bananes et dattes miam) et au lieu de faire un glaçage avec du sucre à glacé j’ai fait une ganache avec du lait d’amande et du chocolat 75% cacao. toute ma petite famille a adoré le résultat.

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  8. Valérie

    Wow! Délicieux… Merci de nous offrir de bonnes recettes ! Petite question, j’ai fait une grosse portion ( 24 ) des barres pour la chasse comme on quitte seulement dans 4 jours, puis-je congeler les barres ou elles ne seront pas aussi bonnes après?

    Merci 😉

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  9. Pingback: 6 ANS! |

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