6 ANS!

montage 2015

Bonjour bonjour!

Si vous étiez étonnés de ne pas voir un article récapitulatif de 2015 sur soya et chocolat dans les derniers jours, soyez rassurés. Je publie toujours ma revue de l’année le 6 janvier puisque c’est à cette date que le blogue a vu le jour en 2010. Six ans déjà, c’est fou! J’ai travaillé plus que jamais sur le blogue dans les derniers mois avec un nouveau design, un compte instagram et une chaîne Youtube. En 2015, j’ai publié 111 articles ce qui porte le total à 1397. Les articles les plus consultés (curieusement, ils ont tous été écrits bien avant 2015) sont :

Babette, Gaston, Andréanne et Marie-Claude ont été les commentateurs les plus actifs. Merci à vous quatre ainsi qu’à tous ceux et celles qui prennent le temps de laisser des commentaires sur mes articles. Ça met tellement de soleil dans ma journée de vous lire et de discuter avec vous!

Côté personnel, les douze derniers mois ont été riches en émotions. J’ai passé les six premières semaines de l’année en voyage (Hawaii et Nicaragua), j’ai laissé une de mes deux jobs, nous avons acheté une voiture, emménagé dans notre appartement de rêve, visité New York et célébré notre premier anniversaire. Je vois mal comment 2016 pourrait amener plus de changements… Honnêtement, ça ne me fera pas de mal d’en avoir une un peu plus tranquille. 😛

En 2016, je veux relaxer à Tulum avec mon chum, découvrir l’Ouest avec ma mère, emménager notre super balcon, travailler moins, apprendre à relaxer et retrouver la santé. Bon plan right?

On s’en reparle dans un an! D’ici-là, voici mon palmarès 2015, juste pour vous.

REPAS

gruau

Le meilleur petit-déjeuner

Même si la compétition était forte avec mes wraps à la banane, confiture, beurre d’arachides et cannelle, le gruau à l’ancienne à la mijoteuse aura définitivement été ma plus belle découverte de l’année côté petits-déjeuners. Le choix de garniture est tellement varié qu’on peut facilement en manger tous les jours sans se tanner. De plus, le fait de le cuire dans la mijoteuse pendant la nuit réduit le temps de préparation au minimum, un gros plus pour moi quand on parle du premier repas de la journée. Si vous avez une mijoteuse, essayez-le!

sandwich

Le meilleur lunch

La recette de potage infaillible parue au début de l’année a bien failli ravir la première position du lunch de l’année, mais la fréquence à laquelle j’ai mangé des sandwichs dans les 12 derniers mois ne me laisse pas trop le choix… Que ce soit aux oeufs, au tempeh bacon, au tofu et à la confture ou au végé-pâté, les sandwichs ont sans contredit été mon dîner de prédilection. Je compte leur dédier bientôt chacun leur propre entrée sur la page recettes afin d’inspirer les nouveaux lecteurs.

cari aux lentilles

Le meilleur souper

Ce cari aux lentilles est tellement extraordinaire qu’il n’y avait aucune compétition dans cette catégorie. Je ne compte plus le nombre de fois où j’ai refait cette recette depuis sa première parution sur le blogue. Le copain et moi l’adorons tous les deux alors je n’ai pas d’inquiétude à la mettre au menu. Ne vous laissez pas décourager par le nombre d’ingrédients, la plupart sont des épices que vous avez déjà ou des ingrédients que l’on trouve facilement à l’épicerie du coin.

smoothie

La meilleure collation

Lorsque je travaillais sur le show du matin, je buvais un smoothie à tous les jours pendant mon quart de travail. Je n’avais pas le droit de manger en régie (c’est normal puisqu’il y a beaucoup d’équipements dispendieux), mais j’avais le droit de boire d’un récipient fermé. Je ne suis jamais de recette quand je fais un smoothie parce que, peu importe ce que l’on met dans le mélangeur, c’est rarement mauvais. À moins de mettre une tête de chou kale au complet ou aucun fruit sucré (juste des baies, ce n’est pas terrible. Une banane ou des morceaux de mangues feront toute la différence). Je trouve aussi qu’utiliser des fruits congelés confère une meilleur texture au résultat final. J’ajoute souvent de la protéine de petits pois à la vanille Sunwarrior (juste une cuillère à soupe, pas la portion au complet) ce qui résulte en un goût légèrement plus sucré et une consistance plus épaisse.

carré aux rice krispies

Le meilleur dessert

Après 5 ans de végétarisme, la découverte des guimauves végétaliennes Dandies ont été une révélation! Pour ceux et celles qui ne le sauraient pas, les guimauves sont faites de gélatine, un ingrédient obtenu par l’ébullition prolongée de tissus conjonctifs (peaux) ou d’os d’animaux (principalement porc, bœuf et poisson). Pas quelque chose que j’aime retrouver dans mon assiette disons.

J’ai tout d’abord utilisé les guimauves pour faire des Smores plus ou moins réussis avant de les transformer en délicieux carrés au riz soufflé. OH. MY. Dès que je mets la main sur un nouveau sac de guimauves végées (on s’entend que ce n’est pas donné et pratiquement pas trouvable à Montréal – apparemment, Vegan Rapide en aurait parfois en stock), je refais cette recette!

aux vivres

vego

RESTAURANT

Ok, là, il m’est impossible de choisir entre ces deux restos! Aux Vivres est mon restaurant favori, mais la location géographique du Végo sur McGill College en fait notre établissement le plus fréquenté. Chaque fois qu’on va au cinéma Banque Scotia ou magasiner au centre-ville, on mange chez Végo. Une chance que le copain aime ça! Toutefois, maintenant que Aux Vivres offre un service de livraison à domicile, ça risque de faire re-pencher la balance…

grilled cheese

PRODUIT

Les fromages végétaliens Chao de Field Roast sont ma découverte de l’année! Je n’ai goûté qu’à la saveur originale (et, honnêtement, les deux autres ne m’intéressent pas tellement) et j’ai été renversée. La texture est formidable autant crue que fondue et le goût se rapproche terriblement de celui du fromage de vache. C’est une option formidable pour les végétaliens, les ovo-végétariens ou les intolérants aux produits laitiers!


EXERCICES

Après une longue absence, la musculation en salle est officiellement de retour dans ma vie et j’adore ça! Je ne me souviens plus de quand ou pourquoi j’ai arrêté, mais l’important, c’est que son retour me comble de bonheur. Antonin vient parfois au gym avec moi et ce type d’entraînement lui plaît davantage que les hiits que l’on faisait par le passé. De mon côté, j’adore la variété alors en combinant le spinning, la muscu, la course, le yoga et les hiits, je m’assure de rester active et heureuse. 🙂

***

Et c’est reparti pour une autre année!

Merci pour votre fidélité à soya et chocolat! Votre support et vos commentaires sont plus appréciés que vous ne le pensez.

À bientôt!

alexe

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24 réflexions sur “6 ANS!

  1. Andreanne de Québec

    Bonne et heureuse année 2016 Alexe et le copain, et joyeux 6e anniversaire dans la blogosphère 🙂 Ton blog fait partie de mon quotidien au même titre que mes mains et actualités! grâce à toi, j’ai toujours une inspiration pour les recettes et j’apprends à connaître de nouveaux blogs et auteurs. j’ai même une réputation de beaux lunchs et de quasi végée au boulot hihi. Avant hier, j’ai acheté le fromage Chao et VegNatur recommandés par Babette et le vendeur de chez la Giroflée et wow; il faut propager la bonne nouvelle!! quant aux guimauves dont tu parles, ça semble génial mais il y a de la carraghenine, une algue qui pourrait causer problèmes d’estomac… Je n’arrive pas à savoir si c’est potentiellement toxique à long terme, car trop d’articles mitigés sur le web et un nutritionniste n’a pu me répondre. J’évite cette substance dans les laits végétaux, par précaution. Si quelqu’un en sait davantage, je serais curieuse. bonne continuation et que tes projets se réalisent! 🙂

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    • Merci Andreanne et bonne année à toi aussi! Personnellement, je consomme encore des produits qui contiennent de la carraghenine puisque, comme tu dis, les opinions sont mitigées sur le Web. Tous mes laits végétaux préférés en contiennent, bouhhh. 😦 Pour les guimauves, je pense que tu serais correcte si tu n’en mangeais que quelques fois par année, mais c’est toi qui vois! À bientôt sur le blogue!

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  2. veganbabette

    Joyeux Bloganniversaire, Alexe!

    Tu as eu une année chargée! J’ai hâte d’entendre parler de tes prochains voyages et de voir tes prochaines créations culinaires.

    Les photos partagées dans ce billet sont hallucinantes. Je veux absolument du gruau à la mijoteuse et un grilled cheese qui ont l’air aussi parfaits que les tiens. Mais comme je suis nulle pour faire des grilled-cheese, c’est vraiment mal parti!

    Ça fait décidément trop longtemps que j’ai mangé un BLT d’Aux Vivres. Ça fait même peut-être plus d’un an. C’est. Tout simplement. Inadmissible.

    Il n’y avait pas de Dandies les dernières fois que je suis allée chez Végan Rapide. Je crois qu’elles partent vite.

    Je porte un toast à la prochaine année de Soya & Chocolat. Tchin!

    Babette xxx

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    • Merci Babette! On se partage un BLT chez Aux Vivres si tu veux la prochaine fois? Tout un sandwich, c’est trop pour moi et puis, si on partage, on se garde de la place pour un dessert! 😉

      Je vais commander mes Dandies sur Well.ca la prochaine fois. J’ai regardé hier et le shipping est gratuit si tu achètes pour un certain montant. Je vais attendre d’avoir assez de trucs à acheter puis je vais passer une commande. Tu me diras si tu veux quelque chose!

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  3. Andréanne

    Félicitations Alexe pour les six ans de ton blogue! Je te l’ai déjà dit, mais Soya & Chocolat est vraiment mon blogue préféré. Tu nous fais découvrir plein de nouvelles choses. J’ai beaucoup cuisiné de tes recettes cette année, ton cari de lentilles fait aussi partie de mes favorites. J’ai aussi adoré ton quinoa à la mexicaine, ta salade césar et tes muffins à la citrouille.
    Merci encore de prendre le temps d’écrire ton blogue et d’être aussi inspirante.

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    • Wow! Tu as presque tout essayé! C’est impressionnant! 😀

      Je vais essayer de dénicher encore plein de super recettes pour 2016. Penses-tu essayer de faire ton pain?

      Merci pour tous tes commentaires sur soya et chocolat, ils sont très, très appréciés!

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      • Andréanne

        C’est gentil de me dire ça, des fois j’ai peur que tu me trouves fatiguante avec mes commentaires. 😄
        Pour le pain, j’en ai déjà fait quelques fois, mais je ne suis pas une experte. C’est certain que je vais essayer les tiens! On a probablement les mêmes goûts puisque j’adore toutes les recettes que j’ai essayées sur ton blogue. Félicitations encore pour tes six ans!

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        • Je ne te trouve pas fatiguante du tout voyons! J’ai créé le blogue pour avoir des discussions avec des gens qui partagent mes intérêts. Si c’est juste moi qui parle tout le temps c’est plate! 😛 Moi plus j’ai de commentaires sur mes articles, mieux je me porte! 🙂

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  4. Karine

    Bon 6 ans!! 🙂 J’adore ton blogue! Je n’en lis pas beaucoup, mais je lis Soya & Chocolat tout les jours!

    Là, il va falloir que j’essaie le fromage Chao!! 🙂

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  5. Gaston

    Bon anniversaire de blog (bon je suis un peu en retard, dit-il d’un ton un peu gêné)!!!

    Ça parait que tu passes beaucoup de temps pour ton blog, le contenant est beau, mais le contenu vaut de l’or en barre.

    « Je vois mal comment 2016 pourrait amener plus de changements… »
    Euh… Trop tentant comme porte ouverte (héhé!).

    Comment ça s’appelle déjà, ces petites choses? C’est tout rose quand ça sort du corps, ça ressemble à des petites poupées, sauf que ça rend beaucoup plus heureux et que l’on ne dors pas beaucoup les premiers mois qu’on l’a, c’est un aimant à « belle-mère », ça fait de drôle de gazouillis quand ils sont de bonnes humeur et un bruit atroce quand ils sont fâché-fâché, mais on leurs pardonne tout tellement on devient complétement gaga en les voyant???

    C’est drôle, je ne me souviens plus comment on appelle ça. 😛

    Tu veux aller à Tulum, fais attention aux « touristes »:
    http://ici.radio-canada.ca/nouvelles/arts_et_spectacles/2016/01/08/002-justin-bieber-expulsion-ruines-maya-mexique.shtml

    « gélatine, un ingrédient obtenu par l’ébullition prolongée de tissus conjonctifs (peaux) ou d’os d’animaux (principalement porc, bœuf et poisson) »
    Merci pour le mal de coeur. 🙂
    Ça me fait penser à la bûche que j’ai mangé au jour de l’an, c’était une pyramide à la mousse au trois chocolats et il y avait plein de « billes » de gélatine non fondue dedans. 😦

    Tes fromages végétaliens m’intrigues beaucoup, une petite question cependant, puisqu’ils sont fait de soya (tofu), tu n’as pas un peu peur de trop manger de soya avec les fameux « isoflavones » qui ont un effet œstrogénique sur le corps humain?

    « Et c’est reparti pour une autre année! »
    YEAHHHH !!!

    À oui, en passant, comme j’adore ton blog, je veux te dire merci pour tous les efforts que tu y mets,

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    • Merci Gaston pour tous les beaux compliments!

      Pour répondre à ta question, non, la consommation de produits de soya ne me fait pas peur. Ce serait autre chose s’il y avait beaucoup de cancer du sein dans ma famille, mais ce n’est pas le cas. Je bois environ 1 tasse de lait de soya au deux jours et du tofu/tempeh environ deux fois par semaine. Autrement, comme je cuisine beaucoup à la maison, je ne consomme pas tant de dérivés du soya que ça (les fabricants inclus souvent de la lécithine de soja dans les produits commerciaux). Pour ce qui est des fromages vegans, je n’en consomme vraiment pas tant que ça. C’est cher et très gras donc je ne veux pas en faire une habitude. 😉

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