Bonjour!

Alors, qui a deviné l’énigme du bonhomme pendu?

Et oui, une magnifique tarte végétalienne au citron! J’ai attendu tout l’été pour qu’une occasion spéciale se présente, sans succès. Maintenant que l’automne arrive et que mes papilles sont plutôt attirées par les croustades aux pommes et les tartes à la citrouille, il fallait que je fasse cette tarte au citron au plus vite!

Elle est fabuleusement simple à faire, délicieuse à chaque bouchées mais, attention, pas santé le moins du monde, ne m’en tenez pas rigueur s’il-vous-plaît! La perfection n’existe pas en ce monde…

Tarte au citron végétalienne

Ingrédients :

• 1 croûte Graham de 9 pouces (*voir la recette plus bas)
• 1 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse + 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 1/4 de c. à thé de sel
• 1 1/4 de tasse d’eau
• 1 tasse de lait de soya
• 3/4 de tasse de jus de citron frais
• le zeste de deux citrons

Préparation

1. Combinez le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une grande casserole. Ajoutez l’eau et le lait de soya et amenez à ébullition à feu moyen. Cuire de 3 à 4 minutes en brassant constamment.
2. Lorsque le mélange a bien épaissi, retirez du feu et incorporez tranquillement le jus et le zeste de citron.
3. Versez dans la croûte Graham et laissez refroidir complètement avant de mettre au frigo.

Croûte Graham

Ingrédients :

• 1 1/2 tasse de chapelure de biscuits Graham végétalien (*voir notes)
• 6 c. à soupe de margarine végétalienne
• 1/4 de tasse de cassonade
• épices (cannelle ou autres) si vous le désirez

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 350.
2. Faites fondre la margarine au micro-onde.
3. Dans un bol, mélangez la chapelure et la cassonade et versez-y la margarine. Incorporez à l’aide d’une fourchette.
4. Versez dans un moule à tarte de 9 pouces et utilisez vos mains pour pressez la préparation dans le fond et sur les côtés du moule.
5. Cuire au four de 8 à 10 minutes. Laissez refroidir complètement avant d’y versez votre préparation à tarte.

Notes : Vous aurez très bientôt droit à une recette de biscuits Graham mais, pour le moment, je vous épargne les détails de ma recette ratée…

Bon, maintenant, vous savez ce que j’amène chez vous si vous m’invitez à souper! 😉

La recette de préparation au citron provient du site Fat Free Vegan Recipes!

Entraînement

Le samedi, j’aime bien prendre mon temps pour déjeuner. Le problème, je travaille à 10h et je veux aller m’entraîner avant… La solution, me lever à l’heure des poules pour m’entraîner et revenir à la maison pour déguster mon déjeuner tranquillement. J’étais donc au gym à 6h30, prête à travailler mes abdos comme dans le bon vieux temps!

J’ai fait 35 minutes d’intervalles sur l’elliptique suivi de 30 minutes d’exercices de musculation pour les abdominaux. Dix minutes d’étirement plus tard, j’étais de retour à la maison en train de me faire un merveilleux bol de gruau crémeux aux bananes. 🙂

Coin bouffe

Dé-li-cieux bol de gruau crémeux aux bananes avec quelques flocons d’avoine, des rondelles de banane et du beurre d’arachide croquant en garniture.

Du pur bonheur pour les matins frisquets!

En avant-midi, j’ai croqué dans une pomme Gala et des amandes rôties.

Ma boîte à lunch comprenait une giga portion de chili végétarien avec des cubes de melon d’eau pour dessert. J’ai dû engloutir le tout à la vitesse de l’éclair entre deux clients.

Comme je n’ai pas eu le temps de manger ma collation au boulot, j’ai mangé mes crudités, mon humus à la patate douce et mes biscottes une fois de retour à la maison.

Malheureusement, ça a complètement ruiné mon appétit pour souper. J’ai fini par me faire une double portion de glace végétalienne au chocolat…

…avec quelques Puffins au beurre d’arachide, bien évidemment. 🙂 Jour #2 et j’arrive au fond du sac, oups!

J’espère que votre fin de semaine a été plus longue que la mienne. Avec le boulot hier et ce matin, je n’ai pas eu le temps de faire la moitié de ce que j’avais prévu… Bah, il y aura un autre week-end la semaine prochaine j’imagine!

Bon début de semaine à tous!!