Bonjour bonjour!

C’est officiel, je suis une prof d’aérobie et j’ADORE ça! Je veux faire ça tous les jours pour le reste de ma vie. Ok, peut-être que je vais prendre ma retraite vers 70 ans… Ou peut-être pas. Je pourrais donner des cours dans mon centre pour personnes âgés!

Pour le moment, je ne donne qu’un cours le mercredi mais c’est un bon début. 🙂

J’étais tellement nerveuse avant mon cours d’hier! Ça m’a permis d’apprendre trois trucs utiles par contre :

• C’est une très mauvaise idée de boire une tasse de café quand je suis déjà stressée (je tombais de fatigue vers 14h alors j’ai cru que ça aiderait, erreur)
• La phrase « je vais mourir, je vais mourir, je vais mourir » n’aide pas à ma nervosité.
• Les exercices de respiration sont excellents en théorie mais très difficiles à mettre en pratique.

Heureusement, je me suis calmée dès que j’ai mis les pieds dans la salle de danse (un bon 30 minutes trop tôt). Bon, j’ai dû allé chercher des filles dans le gym pour avoir un nombre de participantes intéressant mais il faut dire que, 17h, ce n’est pas une heure évidente. Les gens finissent de travailler à cette heure-là généralement. Finalement, j’ai eu une douzaine de participantes. C’était parfait! J’ai eu énormément de plaisir et je pense qu’elles ont bien apprécié aussi. 🙂 Si ça vous dit de venir danser avec moi, vous avez toutes (et tous) droit à un essai gratuit!!

Le plus étonnant c’est qu’après avoir fait des exercices de musculation pour les jambes et les fessiers lundi et avoir couru un rapide 8 km mardi, hier, j’avais de la difficulté à me lever d’une chaise sans grimacer. Toutefois, pendant mon cours de Fesses de fer, je ne sentais plus du tout la douleur! C’est extraordinaire ce que l’adrénaline peut faire!

Coin bouffe

Buffet déjeuner! Muffins aux framboises, pouding de soya, poire et beurre d’amande.

Avec des crudités et de l’humus à la patate douce une fois de retour à la maison.

Pour dîner, j’ai essayé la nouvelle recette d’Emily sur The Front Burner : quinoa au cacao et haricots noirs.

J’ai bien aimé mais le Copain a trouvé ce plat un peu fade. La prochaine fois, j’essaierai de mettre moins d’eau et donc de cuire le quinoa moins longtemps pour qu’il reste un peu croustillant. Voici la recette originale d’Emily :

Quinoa au cacao et haricots noirs

Ingrédients :

• 1 tasse de quinoa (sec)
• 2 tasses d’eau
• 1 bâton de cannelle (ou 1 c. à thé de cannelle en poudre pour moi)
• 1/4 de c. à thé de poudre de chili
• 1/4 de c. à thé de coriandre moulue
• 1/8 de c. à thé de poivre de Cayenne
• 2 c. à thé de cacao
• 1 gros oignon en dés
• 1 piment rouge en dés
• 1 conserve de haricots noirs rincés et égouttés
• sel et poivre au goût
• 1 petit avocat en dés (en garniture)
• 1 tomate moyenne en dés (en garniture)

Préparation :

1. Rincez le quinoa et déposez-le dans une casserole avec les 2 tasses d’eau, les épices et le cacao. Mélangez et chauffez jusqu’à l’arrivée d’un léger bouillonnement. Couvrez et laissez mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.
2. Pendant ce temps, faites revenir vos oignons dans une grande poêle une dizaine de minutes à feu moyen. Ajoutez le poivron et continuez la cuisson pour 5 à 7 minutes.
3. Théoriquement, votre quinoa devrait maintenant être prêt. Séparez les grains à l’aide d’une fourchette et ajoutez-les au légumes ainsi que les haricots noirs, le sel et le poivre.
4. Mélangez et laissez chauffer quelques instants.
5. Servez avec les cubes de tomate et d’avocat!

Cette recette est vraiment simple et rapide. Un peu moins d’eau et un peu plus d’épices peut-être mais sinon, c’était très bon!

Pour dessert, j’ai mangé une pêche et deux morceaux de chocolat noir. Ça paraît que c’est le temps des pêches, celle-ci était sucrée et tendre à la perfection! J’aimerais essayer un dessert à base de pêches mais elles sont tellement bonnes au naturel que ce serait un sacrilège de les mettre dans une tarte ou une croustade…

Avant de partir pour mon cours d’aérobie, j’ai grignoté une barre au beurre d’amande et à l’érable. Elles se tiennent bien finalement! Oh, et elles sont délicieuse et faciles à faire en plus!

Pour souper, j’ai mangé le restant de quinoa au cacao et haricots noirs. C’est rare que je mange les restes d’un repas la journée même mais, c’est ce qui me tentait le plus dans mon frigo alors je ne me suis pas posé de question.

Pour dessert, j’ai mangé une poire trempée dans du beurre d’arachide (sans photo).

Mon état d’esprit d’hier après-midi ne favorisant pas l’étude, j’espère bien me reprendre aujourd’hui! Ça va me demander une meilleure discipline que ça si je veux passer au travers de tout ces cahier!!

Bonne journée!