Bonjour!

Hier, j’ai fait quelque chose que je n’avais pas fait depuis très longtemps!!

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Bon, j’étais sur un tapis roulant, pas sur le bord de la plage au couché du soleil (malheureusement) mais j’étais aux anges! Ça fait deux moi que j’ai cessé de courir pour permettre à mon nerf sciatique de se rétablir.

Je ne sais toujours pas ce qui a pu causer ce problème mais j’ai pris soin d’infliger le moins de choc possible à ma colonne vertébrale et j’ai renforcé mon tronc à l’aide d’exercices de Pilates (je vous ferai visiter mon studio bientôt!).

Hier, j’ai donc renoué avec le tapis roulant. J’y suis allée très tranquillement avec des intervalles (1 minute de jogging / 1 minute de marche) pour être certaine de ne pas trop en faire. Tranquillement mais sûrement. Mon but c’est d’être capable de courir en Australie. Si vous lisez les commentaires sur le blogue, vous connaissiez déjà la réponse à mon énigme des dernières semaines. 🙂

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Je pars pour trois semaines en Australie au mois de février (du 11 février au 4 mars pour être exacte). J’ai tellement hâte, je capote! J’ai bien l’intention de profiter de leur été pour commencer ma saison de course plus tôt! Ne vous en faites pas, je vous amène avec moi comme je l’avais fait pour mon voyage en Italie au printemps dernier. Vous pouvez relire tous mes articles en direct de l’Italie en parcourant les archives du moi de mai (ça commence le 30 avril en fait!).

Parlons bouffe maintenant!

Déjeuner : blé soufflé, granola sans sucres ajoutés, banane, bleuets, graines de lin moulues, cannelle et lait de soya non-sucré.

Collation : poire asiatique qui goûtait l’eau et beaucoup trop de morceaux de pain aux bananes et à l’avocat sans sucre complètement raté (mais bon quand même).

Dîner : végé-burger tofu et haricots noir avec des crudités et deux biscuits bananes et avocat (tentative de récupération de mon pain raté, pas mal mais rien pour grimper sur les murs).

Végés-burgers tofu et haricots noirs

Ingrédients (pour 10 boulettes) :

• 1 conserve de haricots noirs, rincés et égouttés
• 1/2 bloc de tofu mou (pas soyeux) nature
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 petit oignon
• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 1/2 de tasse de pacanes
• 1 c. à soupe de graines de lin moulues
• 1 c. à soupe de germe de blé
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1/2 c. à thé de cumin
• 1 c. à thé de coriandre
• 1/2 c. à thé de poudre de chili
• 1/2 c. à thé de garam masala
• 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
• sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 300.
2. Broyez les flocons d’avoine et les pacanes dans votre robot-culinaire (il devrait rester des petits morceaux).
3. Ajoutez les légumes et le tofu et broyez à nouveau.
4. Ajoutez 1 tasse de haricots noirs et les épices puis activez votre robot-culinaire. Évitez de trop mélanger car les purées trop molles ne feront pas des boulettes solides.
5. Transférez la préparation dans un bol à mélanger et ajoutez délicatement le reste des haricots noirs, les graines de lin moulues et le germe de blé.
6. Déposez à la cuillère sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de silicone et formez des boulettes à l’aide de la cuillère ou d’une spatule.
7. Cuire à 300 pendant 40 minutes en retournant à la mi-cuisson. Servez dans un pain à burgers ou accompagné d’une salade.

Collation : mangue.

Souper : soupe millet, lentilles et pois chiches accompagnée de haricots verts vapeurs.

La semaine dernière, j’avais accroché sur la version d’Ashley de la recette de Spicy African Peanut Stew de Mama Pea. J’ai fait une combinaison des deux pour un résultat optimal! Miam! Mama Pea dit que la recette donne 6-8 portions mais, pour le Copain et moi, c’est plutôt 4… Que voulez-vous, on a de gros appétits! Ce que vous voyez plus haut, c’est mon premier bol.

Vous aurez ma version de la recette cette semaine, je ne peux pas tout vous donner aujourd’hui quand même! 😉

Dessert : deux autres biscuits bananes et avocat.

Dommage que la texture soit si étrange car le goût est génial…

Ma mère m’a amené une grosse quantité d’avocats vendredi alors je devrais retenter l’expérience très prochainement. 🙂

Bonne journée!