Ba-ba-ba baba ganoush!

Bonjour!

Déjà jeudi! Ça signifie que demain c’est vendredi et que, après demain, c’est samedi! Je sais que c’est une évidence mais je suis simplement excitée pour mon après-midi + soirée de samedi!!

Ça fait un bout de temps que je ne vous ai pas parlé de mes entraînements! Comme je l’ai mentionné la semaine dernière, j’ai repris tranquillement la course sur tapis. Mon but est d’être en mesure de courir 5 km au mois de février en Australie. On est loin d’un demi-marathon mais je ne ferai pas l’erreur d’en faire trop, trop vite. Avec un peu de chance, mon nerf sciatique ma laissera complètement oublié mon existence. 🙂 Marie-Claude, une lectrice physiothérapeute, m’a recommandé un excellent site Internet pour coureurs qui offre un programme de retour à l’entraînement après une blessure (voyez l’adresse Internet dans son commentaire).

Toutefois, comme j’ai continué à fréquenter le gym assidûment au cours des dernières semaines, que j’ai gagné en force grâce à la musculation et en stabilité grâce au Pilates, je trouvais que le plan n’était pas tellement adapté pour moi. Il m’aurait mieux convenu si j’avais eu à recommencer à zéro. J’y vais donc à mon rythme (je suis une tête de mule) et, jusqu’à maintenant, ça va numéro 1! Voici un résumé de ma course d’hier (inclinaison 2%) :

  • 5 minutes de marches à 4,2 km/h
  • 1min15 à 5,5 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 5,6 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 5,7 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 5,8 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 5,9 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 6 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 6,1 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 6,2 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 6,3 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 6,4 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 6,5 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 6,6 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 6,7 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 6,8 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 6,9 km/h suivi de 45s à 4,2 km/h
  • 1min15 à 7 km/h
  • 5 minutes de marche à 4,2 km/h

Comme vous voyez, j’alterne toujours entre marche et jogging/course mais j’ai diminué mon temps de marche de 1 minute à 45 secondes. Je vais continué comme ça pour le reste de la semaine (2 à 3 courses par semaine) puis, la semaine prochaine, j’augmenterais à 1min30 de course pour 30 secondes de marche. Dans deux semaines, si tout va bien, je passerai à 2 minutes de course pour 1 minute de marche et ainsi de suite jusqu’à ce que je puisse courir 30 minutes consécutives sur le tapis.

Ceci étant dit, ce n’est pas parce que je fais ma tête de cochon que je vous encourage à faire de même! Si vous vous remettez d’une blessure, je vous encourage à consulter un spécialiste qui saura vous guider dans votre réhabilitation. Comme ma mère dirait, faites ce que je dis, pas ce que je fais!

Déjeuner : tartinade banane-peanuts-cacao-lin dans un pain pita de blé entier.

IMG_2316 (450x338)

Ma recette de tartinade :

  • 1 banane mûre en purée
  • 1 c. à soupe de cacao
  • 1 c. à soupe de poudre de protéines de riz au chocolat
  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 1 c. à soupe de beurre d’arachide
  • 1 c. à soupe de lait de soya non-sucré

Ce n’est pas du Nutella mais c’est quand même excellent! J’en mangerais des pots et des pots! Je fais le mélange la veille et le réfrigère pour en tartiner mes rôties ou mon pita au travail le lendemain.

Collation : humus QCFM (Qui Changea la Face du Monde), crudités et Mary’s Crackers.

IMG_2318 (450x338)

Dîner : pita de blé entier avec baba ganoush, avocat, tomate, tofu nature, épices à salade sans sel et épinards accompagné de frites de panais version santé.

IMG_8513 (450x300)

IMG_8507 (450x300)

Le baba ganoush est un plat arabe fait d’aubergine rôtie mise en purée et assaisonnée différemment selon les régions. On le sert généralement avec du pain pita mais on peut également le servir comme trempette pour des légumes ou en sandwich pour relever le goût.

IMG_8514 (450x300)

Baba ganoush

J’ai pris la recette chez Emily (The Front Burner)! Sa page-recette est accompagnée de photo si vous désirez plus de détails. 🙂

Ingrédients :

  • 1 aubergine (moyenne à grosse)
  • 1 c. à soupe de tahini
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/4 de c. à thé de sel

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 375.
  2. Piquez votre aubergine à l’aide d’une fourchette sur tous les côtés et placez-la dans un plat en verre. Cuire 1 heure. Sortez le plat du four et laissez l’aubergine refroidir suffisamment pour que vous puissiez la manipuler avec vos mains.
  3. Grattez la pulpe de l’aubergine à l’aide d’une cuillère puis déposez-la dans votre robot-culinaire. Jetez la pelure.
  4. Ajoutez le reste des ingrédients dans votre robot puis activez-le jusqu’à ce que vous ayez une belle purée. Ajoutez plus de sel si vous le désirez.
  5. Servez chaud ou froid.

 

 

 

Collation : poire Bartlett.

IMG_8519 (450x300)

Souper : spaghettini de blé entier avec ma sauce à spag aux légumes enrichies de tofu émietté et de levure nutritionnelle.

IMG_8524 (450x300)

IMG_8522 (450x300)

J’avais besoin d’un souper prêt rapidement mardi soir donc j’ai simplement décongelé un plat de sauce à spaghetti auquel j’ai ajouté une demi-brique de tofu nature émietté. J’ai réchauffé le tout sur la cuisinière pendant la cuisson des pâtes. Douze minutes top chrono!

Dessert : pomme Cortland et pouding protéiné au chocolat.

IMG_8549 (450x300)

Dessert on the go

Plan pour la journée : préparation du lunch de demain, lunch du midi, Pilates, course sur tapis, souper, étude.  Et c’est parti!

Ma question du jour : Qu’est-ce que vous mangez quand vous êtes vraiment pressé ou débordé?

Personnellement, je garde toujours quelques plats de chili et de sauce à spaghetti au congélateur pour les soirées vraiment pressées. Sinon, les salades se préparent également en quelques minutes.

Bon jeudi!

Publicités

4 réflexions sur “Ba-ba-ba baba ganoush!

  1. J’adore le baba ganoush.

    J’ai pas mal toujours des restes dans mon frigo, alors c’est souvent ma solution aux repas pressés. Sinon, le congélateur est toujours bien pratiques, de même que les sandwichs tahini + légumes.

    J'aime

    • Lol! J’avais écris baba baHoush sans mon titre! Je viens juste de m’en rendre compte…

      J’aimerais bien avoir des restes parfois! C’est vraiment très rare car, même lorsque je fais un plat qui, selon la recette, sert 4 personnes, on le fini à deux. C’est nous qui mange beaucoup ou le reste du monde qui mange pas assez?

      Je n’ai jamais essayé le tahini tout seul en tartinade, je le mets toujours dans l’humus. Peut-être que je vais essayer ça bientôt…

      J'aime

  2. Marielle

    De mon côté, je m’assure de toujours avoir du pain (bagel, pitas, etc.) et des tartinades (fromage à la crème, Humus, etc.).
    Je complète ensuite avec des fruits!

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s