Fringe

Bonjour tout le monde!

J’espère que vous avez passé un beau weekend! Le mien s’est déroulé sous la pluie mais, comme je n’avais pas particulièrement de plans à l’extérieur, ça ne m’a pas vraiment affecté.

Dimanche matin, Steven et moi avons continué notre exploration des cafés d’Acland Street à St Kilda. Jusqu’à maintenant, j’ai visité :

Les deux derniers sont un peu en retrait de la rue principale mais je les inclus quand même car ce sont des restos bien connus du quartier. Maintenant que je peux ajouter Fringe à cette liste, il ne reste plus que Veludo et j’aurai fait le tour!

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Jusqu’à maintenant, Fringe est le resto qui nous a le moins impressionné. Côté ambiance, déco et service, je n’ai rien à redire, tout était parfait.

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Mon weak soy cappuccino était également délicieux et très photogénique.

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C’est au niveau de la nourriture que nous avons été déçu.

Steven a choisi les oeufs brouillés avec rôties sans gluten, champignons et avocat. Selon lui, les oeufs brouillés étaient réussis mais les champignons étaient trop assaisonnés. Ma plus grosse critique avec son assiette (je n’y ai pas goûté donc je ne pas peux commenter sur le goût) c’est que la moitié était vide. Ce n’est pas un secret que l’apparence d’un plat joue pour beaucoup alors je ne comprend pas comment un chef peut laisser partir une assiette aussi dégarnie. Deux feuilles de laitue avec une tranche de tomate ou quelques morceaux de fruits auraient facilement pu remplir ce trou à peu de frais. Anyway, just my two cents…

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(Il n’y a rien de l’autre côté de l’assiette…)

De mon côté, je me suis laissée tenter par l’assiette de pains dorés avec compote de baies, mascarpone à la vanille et «sirop d’érable».

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J’ai demandé le sirop à côté car je savais que les chances que ce soit du vrai sirop d’érable étaient minces. Effectivement, c’était du sirop de poteau. On trouve facilement du sirop d’érable à Melbourne mais il faut débourser entre 9 et 12$ pour 250ml. Ça explique probablement son inexistence dans les restos…

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La portion était bonne mais le tout manquait cruellement de goût. Le pain avait l’air d’avoir trempé dans du lait plutôt que des oeufs et il était à peine doré. Le mascarpone était mousseux plutôt que crémeux (on voit même des petites bulles sur la photo, quelqu’un peut me dire si c’est normal? Je n’en ai pas mangé souvent…) et n’avait aucune saveur. Finalement,  je n’ai eu droit qu’à environ 2 c. à soupe de compote de baies.

Moi qui m’attendait à un plat décadent, je suis restée sur mon appétit. Je fais mieux dans ma propre cuisine. C’était mes premiers pains dorés avec des oeufs en deux ans! Fait cocasse, la dernière fois était également la journée de la Fête des Mères en 2010! J’étais en Italie avec ma mère. 🙂

Heureusement, même le pire repas dans un resto peut facilement être sauvé par la compagnie! Je serais heureuse même avec deux rôties au beurre d’arachide avec Steven comme compagnon de table.

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J’ai réussi à le convaincre de se laisser photographier cette fois! Ça n’arrive pas souvent!!

Question du jour : Quel est votre accompagnement préféré pour les pains dorés?

 

BONNE FÊTE DES MÈRES À TOUTES LES MAMANS DU MONDE ET TOUT PARTICULIÈREMENT À LA MIENNE!

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5 réflexions sur “Fringe

  1. Lou

    Pour le petit dej, j’aime un accompagnement de fruits frais. J’avoue qu’avoir de la bonne compagnie fait passer bien des choses. Je ne peux pas t’aider pour la texture du mascarpone, je ne pense pas en avoir déja manger. Merci pour le souhait de fête des mères, j’ai hâte de voir si mes moineaux vont y penser!

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  2. J’avoue qu’une assiette dégarnie, ça me déçoit énormément. On mange avec les yeux bien avant de goûter avec les papilles. L’été dernier, je suis allée dans un restaurant assez réputé à Québec avec une amie et mon assiette était vide… J’ai dit à la serveuse : «C’est tout? Il ne manque rien dans l’assiette?» J’ai donc commandé un bol de frites pour compler ce trou… Quelle déception! De plus, le goût n’était pas trop au rendez-vous. Si au moins mon plat avait été renversant, ça aurait un peu sauvé la donne. J’ai été déçue plusieurs fois avec ce resto, alors je n’y retourne plus. Tant pis. C’est dommage, car l’ambiance est toujours extra et la situation géographie du restaurant est géniale (sur le bord du fleuve Saint-Laurent).

    Mon accompagnement préféré pour les pains dorés (et même pour n’importe quel plat de déjeuner) est les fruits. Pour bien commencer la journée, je me sers une généreuse portion de fruits.

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  3. J’aime bien le ‘c’est tout? Il ne manque rien ?’ de Babette… 🙂 Ca me rappelle pourquoi je ne vais pas très souvent au resto : j’ai toujours peur d’être déçue sur la quantité et la qualité ! J’aime que mon assiette soit pleine, alors quand je reste sur ma faim et que je dois manger une pomme ou finir ailleurs le dessert, je ne suis pas très contente 😦

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  4. Pingback: Le gâteau royal du Vegie Bar « soya & chocolat

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