Fringe

Bonjour tout le monde!

J’espère que vous avez passé un beau weekend! Le mien s’est déroulé sous la pluie mais, comme je n’avais pas particulièrement de plans à l’extérieur, ça ne m’a pas vraiment affecté.

Dimanche matin, Steven et moi avons continué notre exploration des cafés d’Acland Street à St Kilda. Jusqu’à maintenant, j’ai visité :

Les deux derniers sont un peu en retrait de la rue principale mais je les inclus quand même car ce sont des restos bien connus du quartier. Maintenant que je peux ajouter Fringe à cette liste, il ne reste plus que Veludo et j’aurai fait le tour!

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Jusqu’à maintenant, Fringe est le resto qui nous a le moins impressionné. Côté ambiance, déco et service, je n’ai rien à redire, tout était parfait.

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Mon weak soy cappuccino était également délicieux et très photogénique.

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C’est au niveau de la nourriture que nous avons été déçu.

Steven a choisi les oeufs brouillés avec rôties sans gluten, champignons et avocat. Selon lui, les oeufs brouillés étaient réussis mais les champignons étaient trop assaisonnés. Ma plus grosse critique avec son assiette (je n’y ai pas goûté donc je ne pas peux commenter sur le goût) c’est que la moitié était vide. Ce n’est pas un secret que l’apparence d’un plat joue pour beaucoup alors je ne comprend pas comment un chef peut laisser partir une assiette aussi dégarnie. Deux feuilles de laitue avec une tranche de tomate ou quelques morceaux de fruits auraient facilement pu remplir ce trou à peu de frais. Anyway, just my two cents…

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(Il n’y a rien de l’autre côté de l’assiette…)

De mon côté, je me suis laissée tenter par l’assiette de pains dorés avec compote de baies, mascarpone à la vanille et «sirop d’érable».

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J’ai demandé le sirop à côté car je savais que les chances que ce soit du vrai sirop d’érable étaient minces. Effectivement, c’était du sirop de poteau. On trouve facilement du sirop d’érable à Melbourne mais il faut débourser entre 9 et 12$ pour 250ml. Ça explique probablement son inexistence dans les restos…

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La portion était bonne mais le tout manquait cruellement de goût. Le pain avait l’air d’avoir trempé dans du lait plutôt que des oeufs et il était à peine doré. Le mascarpone était mousseux plutôt que crémeux (on voit même des petites bulles sur la photo, quelqu’un peut me dire si c’est normal? Je n’en ai pas mangé souvent…) et n’avait aucune saveur. Finalement,  je n’ai eu droit qu’à environ 2 c. à soupe de compote de baies.

Moi qui m’attendait à un plat décadent, je suis restée sur mon appétit. Je fais mieux dans ma propre cuisine. C’était mes premiers pains dorés avec des oeufs en deux ans! Fait cocasse, la dernière fois était également la journée de la Fête des Mères en 2010! J’étais en Italie avec ma mère. 🙂

Heureusement, même le pire repas dans un resto peut facilement être sauvé par la compagnie! Je serais heureuse même avec deux rôties au beurre d’arachide avec Steven comme compagnon de table.

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J’ai réussi à le convaincre de se laisser photographier cette fois! Ça n’arrive pas souvent!!

Question du jour : Quel est votre accompagnement préféré pour les pains dorés?

 

BONNE FÊTE DES MÈRES À TOUTES LES MAMANS DU MONDE ET TOUT PARTICULIÈREMENT À LA MIENNE!

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