Bonjour bonjour!

Je suis finalement de retour de vacances! J’ai eu beaucoup de chance avec mon horaire de travail puisque j’avais trois jours de congé supplémentaires en revenant de mes vacances officielles. Yeah! Ça m’a permis de reprendre tranquillement ma routine. Mon chum a été adorable et a fait le ménage de l’appart au grand complet avant mon retour. Il a même épousseté les cadres et changé le rideau de douche en plus de m’acheter des fleurs et des biscuits aux figues. Ça donne presque le goût de partir plus souvent. 😉

Le matin de mon arrivée, je tenais à peine debout. Ma mère et moi n’avons pas dormi du tout durant notre vol de nuit, mais il fallait préparer le gâteau de fête de ma soeur en arrivant histoire qu’il refroidisse assez pour être glacé plus tard en après-midi. Ma soeur m’avait demandé le gâteau aux bananes et au beurre d’arachides du livre de Rose Madelaine pour son 30e anniversaire. J’ai suivi la recette du gâteau à la lettre, mais j’ai improvisé un glaçage buttercream (beurre d’arachides, margarine vegan, sucre à glacer et vanille) plutôt que celui à l’huile de noix de coco du livre parce qu’avec la chaleur qu’il faisait samedi dernier, j’avais peur qu’il ne tienne pas. Le gâteau a été un franc succès! Il était parfaitement sucré et merveilleusement moelleux. Je n’hésiterais pas à en refaire! Le gâteau lui-même ne contient pas d’arachides alors vous pouvez remplacer le glaçage par autre chose pour les fêtes d’enfants. 🙂

Je sais qu’habituellement, en début de semaine, je vous présente mes workouts de la semaine précédentes, mais comme je n’étais pas là pour vous parler de mon menu de la semaine vendredi dernier, je me rattrape aujourd’hui. Ceux et celles qui me suivent sur snapchat on pu voir tous mes workouts durant mon voyage! J’ai réussi à faire de petits hiit d’une quinzaine de minutes tous les deux jours durant mon absence. Le copain en a fait 3 avec moi pendant son séjour à Seattle, et ma mère m’a accompagné une fois, à notre dernière journée (ça m’a pris trois semaines pour la convaincre :P). J’ai fait une fois du yoga avec la blonde de mon cousin à Pemberton, et nous avons marché entre 17 et 22 km presqu’à tous les jours. Un voyage actif comme je les aime! 🙂

Passons donc au menu de cette semaine. J’ai déjà presque tout préparé, il ne reste que le tofu scramble que je ferai probablement plus tard aujourd’hui ou jeudi. En plus des recettes citées plus bas, j’ai fait un pain à la bière sans pétrissage et des carrés à la guimauve (Trader Joe’s propose depuis peu des guimauves végétaliennes super abordables!).

menu de la semaine : 8 août

• chili (du congélo) servi avec croustilles de maïs bleu
• dalh (du congélo) servi avec riz basmati et légumes vapeur – pour moi
• pita falafels garni de tzatziki vegan
• salade césar avec poulet Gardein – pour Antonin
• pâtes Alfredo – pour Antonin
• végé-burgers des Aliments Racine avec croustilles de chou kale
• tofu brouillé avec patates rissolées et rôties
• sandwich aux oeufs

Avant mon départ pour l’Ouest, j’ai eu la chance de rencontrer Esthel, la fondatrice des Aliments Racine. Cette nouvelle compagnie montréalaise propose des produits végétaliens, bios, sans gluten et sans soya. Le copain et moi venons tout juste de goûter aux végé-burgers au paprika fumé (photo sur instagram et facebook!) et ils étaient délicieux! La boulette se tient très bien au bbq en plus, un excellent point. Les Aliments Racine sont présentement en campagne de socio-financement sur Ulule. Si vous souhaitez goûter de super végé-burgers et encourager une jeune entreprise d’ici, allez faire un tour sur leur page pour voir les différentes façon de donner! 🙂

Bonne semaine!

alexe