Mama Pea’s Thaï Burger

Bonjour!

Merci à tous encore une fois pour vos supers commentaires sur l’article d’hier! Ça me fait vraiment chaud au coeur de voir que je fais partie de vos journées. Vous pouvez être certains que la première chose que je fais en me levant c’est de vérifier si vous m’avez laissé de nouveaux messages! Je me lève généralement vers 6h30-7h donc ça signifie qu’il est 14h30-15h au Québec. Généralement, je suis assez chanceuse pour avoir déjà quelques mots sur mon dernier article. C’est un avantage au fait d’habiter de l’autre côté de la planète!

Justement, parlons-en de mon déménagement… En m’envolant vers l’Australie, je n’avais droit qu’à une seule valise de 23 kg. Ouep, not gonna happen…

Je tenais à amener au moins deux valises avec moi mais en essayant de ne pas trop dépasser la limite de poids. Plus facile à dire qu’à faire. Finalement, j’ai fait un deal avec moi-même en me disant que je paierais le surplus sur une valise puisque partir pour un an, ce n’est pas comme de partir pour 3 semaines… Malgré tout, il a fallu que je laisse bien des trucs derrière. Comme vous pouvez vous l’imaginer, mes livres de cuisine sont donc restés au Québec.

Toutefois, je pense que, si elle avait pu entrevoir le futur, ma soeur m’aurait forcé à amener le livre de Peas and Thank You! Je n’arrête pas de lui demander de me retranscrire des recettes et de mes les envoyer par courriel… Merci sis!

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J’avais les burgers Thaï en tête depuis longtemps et, finalement, nous les avons essayé samedi dernier.

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Malheureusement, je ne peux pas partager la recette avec vous en raison des droits d’auteurs mais, comme je suis certaine que ce livre est sur votre liste de cadeaux de Noël, vous pourrez l’essayer très bientôt! J’y ai fait quelques changements puisque je n’ai pas trouvé de brocoli slaw ici. J’ai plutôt utilisé un mélange de carottes et courgettes hachées.

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J’ai bien aimé la texture moelleuse des boulettes et l’extérieur croustillant. Le goût de l’huile de sésame et du gingembre est très prononcé donc assurez-vous d’aimer ces ingrédients avant de les faire.

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J’ai servi ma boulette avec une salade et des frites de patates douces alors que Steven a dégusté la sienne dans un pain à burger sans gluten.

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J’ai préféré me garder de la place pour le dessert : de la crème glacée végétalienne à saveur de pâte à biscuits aux pépites de chocolat.

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Le goût du lait de coco masque celui de la pâte a biscuits mais c’est quand même excellent! Vu le prix, je la déguste tranquillement… En fait, je n’aurais jamais osé me l’acheter moi-même mais c’est Steven qui m’en a fait cadeau. Je pense qu’il était tanné de me voir baver devant le frigo à chaque fois qu’on allait faire l’épicerie. 😉

Bonne journée!

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