Mama Pea’s Thaï Burger

Bonjour!

Merci à tous encore une fois pour vos supers commentaires sur l’article d’hier! Ça me fait vraiment chaud au coeur de voir que je fais partie de vos journées. Vous pouvez être certains que la première chose que je fais en me levant c’est de vérifier si vous m’avez laissé de nouveaux messages! Je me lève généralement vers 6h30-7h donc ça signifie qu’il est 14h30-15h au Québec. Généralement, je suis assez chanceuse pour avoir déjà quelques mots sur mon dernier article. C’est un avantage au fait d’habiter de l’autre côté de la planète!

Justement, parlons-en de mon déménagement… En m’envolant vers l’Australie, je n’avais droit qu’à une seule valise de 23 kg. Ouep, not gonna happen…

Je tenais à amener au moins deux valises avec moi mais en essayant de ne pas trop dépasser la limite de poids. Plus facile à dire qu’à faire. Finalement, j’ai fait un deal avec moi-même en me disant que je paierais le surplus sur une valise puisque partir pour un an, ce n’est pas comme de partir pour 3 semaines… Malgré tout, il a fallu que je laisse bien des trucs derrière. Comme vous pouvez vous l’imaginer, mes livres de cuisine sont donc restés au Québec.

Toutefois, je pense que, si elle avait pu entrevoir le futur, ma soeur m’aurait forcé à amener le livre de Peas and Thank You! Je n’arrête pas de lui demander de me retranscrire des recettes et de mes les envoyer par courriel… Merci sis!

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J’avais les burgers Thaï en tête depuis longtemps et, finalement, nous les avons essayé samedi dernier.

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Malheureusement, je ne peux pas partager la recette avec vous en raison des droits d’auteurs mais, comme je suis certaine que ce livre est sur votre liste de cadeaux de Noël, vous pourrez l’essayer très bientôt! J’y ai fait quelques changements puisque je n’ai pas trouvé de brocoli slaw ici. J’ai plutôt utilisé un mélange de carottes et courgettes hachées.

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J’ai bien aimé la texture moelleuse des boulettes et l’extérieur croustillant. Le goût de l’huile de sésame et du gingembre est très prononcé donc assurez-vous d’aimer ces ingrédients avant de les faire.

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J’ai servi ma boulette avec une salade et des frites de patates douces alors que Steven a dégusté la sienne dans un pain à burger sans gluten.

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J’ai préféré me garder de la place pour le dessert : de la crème glacée végétalienne à saveur de pâte à biscuits aux pépites de chocolat.

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Le goût du lait de coco masque celui de la pâte a biscuits mais c’est quand même excellent! Vu le prix, je la déguste tranquillement… En fait, je n’aurais jamais osé me l’acheter moi-même mais c’est Steven qui m’en a fait cadeau. Je pense qu’il était tanné de me voir baver devant le frigo à chaque fois qu’on allait faire l’épicerie. 😉

Bonne journée!

26 réflexions sur “Mama Pea’s Thaï Burger

  1. Kim

    Miam, ton repas a l’air excellent!! Je brûle d’impatience de mettre la main sur le livre de Peas and Thank You. Je l’ai demandé pour Noël et j’espère que le Père Noël va répondre à mon souhait :))) Bonne journée ma belle! Kim xxx

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  2. Si toi quand tu te lèves tu te dépèches de lire tes commentaires, c’est la même chose pour nous. Du moins pour moi. Une fois mon petit déj’ prêt, je m’installe devant l’ordi vers 6h45 et je sais que je trouverai ton dernier article. Toujours un bonheur!

    J’y pense, tu devrais te mettre sur le projet de traduire le livre de Peas and Thank You pour le monde franco, qui sait?! De façon légale, s’entend. Des tonnes de copies…! Informe-toi!

    Bon mardi 🙂

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    • J’ai déjà demandé à Mama Pea si son livre sortirait en français (parce que j’avais cru voir un intérêt la première fois que j’ai publié des photos d’une de ses recettes) et elle m’avait répondu que son éditeur ne pensait pas le faire pour le moment. 😦

      Ce serait un honneur de le traduire si jamais sa maison d’édition change d’idée!

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  3. Dom

    J’ai acheté le livre la semaine dernière. En version électronique en plus. j’ai déjà essayé deux recettes et je compte bien en refaire au moins deux autres cette semaine 🙂

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  4. Joe

    j’ai hâte de le recevoir! hummm que ça a l’air bon!
    J’en ai commandé 2! Un pour moi et un pour ma fille!…sinon elle va passer son temps à me demander les recettes! hihi!

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  5. Les burgers sont très beaux et ils ont l’air de se tenir, mais je ne suis pas sûre que j’aimerais manger des boulettes au gingembre et au sésame =/

    En fait, c’est surtout ta belle salade qui m’a tapé dans l’œil…

    Les crèmes glacées au lait de coco ne sont pas mes préférées…bon, c’est super d’avoir de la crème glacée végétalienne, et je mange celles au lait de coco avec plaisir, mais quand j’ai le choix, je préfère celles au soya ou au riz, qui n’ont pas le goût omniprésent du coco…. cela dit, j’en ai acheté une au café l’autre jour et elle était pas mal imbattable.

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    • Les glaces à base de soya que j’ai essayé par le passé sont un peu trop «glacée» à mon goût. Je trouve qu’elles manquent d’onctuosité en général. Il faut dire que je suis une adepte de crème molle avant tout!

      Les premières bouchées du burger m’ont moi aussi laissé assez perplexe à cause du gingembre et du sésame mais, une fois la surprise passée, c’est bien bon! 🙂

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  6. Je pourrais recopier le commentaire de Julie B. intégralement puisque je pense la même chose !! J’ai fait des commentaires sur Twitter par rapport à tes recettes également…

    miam.. j’ai cuisiné tout plein ce week-end et ce n’était que des extraits de ton blogue !!

    Je veux également mettre la main sur ce bouquin sauf que.. mon anglais étant moyen, je préfèrerais une version française !! (message pas du tout subliminal…) ;))

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    • J’aimerais beaucoup vous traduire le livre Peas and Thank you mais j’ai déjà demandé à Mama Pea et elle m’a dit que ce n’était pas dans les projets à court terme de son éditeur. 😦

      J’espère que tu as aimé les recettes que tu as cuisinées le week-end dernier!! Lesquelles as-tu faites?

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      • Anonyme

        Euh.. la sauce fromagée bien sûr (que j’aime de plus en plus à chaque fois malgré mon trop plein de moutarde que j’y ai mis!); les croquettes de lentilles et la barre d’énergie aux graines (pas sure du nom).
        Bref, beaucoup de plaisir pour mes papailles gustatives !!
        J’ai décidé de ne pas attendre à Noël pour me procurer le livre de Mama Peas… trop long !
        ;))

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  7. Hon c’est quasiment agace de ne pas avoir la recette hihihi, mais je comprends très bien le pourquoi de la chose! Tes boulettes sont super belles!

    Moi aussi, le matin, l’une des premières choses que je fais est d’aller voir si tu as publié un nouvel article. Ça commence bien une journée 🙂

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  8. Anonyme

    Moi aussi je commence toujours mes journées avec la lecture de ton blogue puisque cela me permet, d’une certaine façon, d’être prêt de toi et d’avoir des nouvelles quotidiennement.

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  9. Ophélie

    Ah moi je me disais une autre chose (en plus de cette super idée de traduction!)… je sais que ce n’est pas le mode de préparation au Canada, mais comme dans pas mal d’autres pays francophones, on compte en grammes et pas en cups… est-ce que parfois en traduisant des recettes anglophones, il te serait possible de mettre l’équivalence en grammes? Ce serait assez parfait! 🙂

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