Bonjour!
Il y a des articles qui nécessitent plusieurs heures de réflexion.
Et d’autres qui exigent des centaines de mots.
Toutefois, certains ne requièrent que quelques photos et du chocolat.
Biscuits à l’avoine et brisures de chocolat
recette basée sur les Oatmeal Chocolate Chip Cookies de Gluten Free Goddess
Ingrédients :
- 1 tasse de farine de sorgho
- 1/4 de tasse de farine de riz
- 1/2 tasse de farine de tapioca
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de gomme de xanthane
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de muscade
- 1/2 tasse de beurre ou margarine végétal
- 1 tasse de cassonade
- 1 c. à soupe de vanille
- 1/4 de tasse de lait végétal
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 c. à soupe de sirop d’agave (ou sirop d’érable)
- 3 tasse de gros flocons d’avoine certifié sans gluten
- 1 tasse de morceaux ou pépites de chocolat noir
Préparation :
- Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Tapissez une plaque à biscuits d’une feuille de silicone ou de papier parchemin.
- Dans un petit bol, combinez le lait de soya et le vinaigre de cidre de pomme.
- Dans un grand bol, crémez le beurre et la cassonade. Ajoutez la vanille, le sirop d’agave et le mélange de lait et vinaigre. Bien mélanger.
- Dans un second bol, combinez les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la gomme de xanthane et les épices.
- Intégrez graduellement les ingrédients secs aux liquides.
- Ajoutez les flocons d’avoine et bien mélanger.
- Ajoutez les pépites ou morceaux de chocolat.
- Déposez de petites boules de pâte sur votre plaque de cuisson. Aplatissez si désiré.
- Cuire 10 à 12 minutes. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille de refroidissement.
Ces biscuits sont DÉ-LI-CIEUX. Venant d’une grande fan de biscuits à l’avoine et au chocolat, c’est tout un compliment!
Lorsque j’étais au secondaire, j’achetais toujours les galettes à l’avoine et aux pépites de chocolat de la café. Bien que ces biscuits soient loin de ceux de la café (probablement dû à l’absence de gras trans), ils n’en sont pas moins décadents!
À savourer avec un bon café au lait!
À faire et refaire!
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