Bonsoir!

Entraînement

Boy oh boy mes quadriceps sont raides!

Aujourd’hui sera une journée de récupération. Je trouve difficile de ne pas m’entraîner tous les jours mais je sais qu’en bout de ligne, si je veux voir une amélioration au niveau de ma forme physique, je dois donner le temps à mes muscles de récupérer. J’ai justement étudié la notion de récupération et de  surcompensation ce matin. Très, très intéressant! Un futur article sur soya et chocolat très certainement!

Coin bouffe

Déjeuner : sandwich banane, beurre d’arachide et graines de lin moulues avec un café.

Collations am : poire, amandes, crudités et bretzels sans sel.

Lunch : ananas, fraises, bleuets, pouding de soya (toujours aussi amère même avec de la vanille, du sirop d’érable et des graines de chia, il n’y a rien à faire), amandes effilées et cannelle.

Collation pm : biscottes Ryvita au sésame, salsa et levure nutritionnelle.

J’ai choisi cette salsa chez IGA lors de ma dernière visite. Pas tellement pour le côté bio mais plus pour la faible teneur en sodium. Une portion contient moins de la moitié de sel qu’une salsa régulière.

Souper : bruschetta con fagioli avec des légumes rôtis.

Ceux qui m’ont suivi lors de mon voyage en Italie ne seront pas surpris de voir cette bruschetta apparaître à ma table! Je n’ai pas de recette précise à vous transmettre parce que je ne m’attendais pas à ce que ça goûte aussi bon alors j’y suis allée à l’oeil. Combinez des haricots blancs, de l’huile d’olive, de l’ail émincé, du persil, de l’origan, du sel et du poivre. Laissez mariner un minimum de 30 minutes puis versez sur une tranche de pain grillée (pain Première Moisson au graines de lin pour moi).

Bruschetta con fagioli

Ingrédients :

• le pain crouté de votre choix
• huile d’olive
• haricots blancs
• ail haché
• persil frais haché finement
• origan (frais ou séché)
• sel

Je n’ai pas de mesure précises à vous proposer puisque je fait la recette à l’oeil. C’est impossible de se tromper… Allez-y généreusement avec l’ail si votre estomac peut le supporter, ça donne beaucoup de saveur aux haricots.

Préparation :

1. Combinez les haricots blancs, l’huile d’olive, l’ail, le persil, l’origan et le sel. Laissez reposez 30 minutes ou quelques heures au frigo.
2. Lorsque vous êtes prêts à servir, faites rôtir votre pain puis frottez une des surface avec de l’ail.
3. Versez votre préparation de haricots sur le pain grillé et dégustez!

***

Pour les légumes rôtis, j’ai simplement rôti des têtes de brocoli, des choux de Bruxelle et de la courge Butternut. Épices douces pour la courge et sel d’ail et poivre pour le reste.

Je vous rassure, je n’ai pas fini tout ce plateau (une des rares fois), les haricots sont très bourratifs!

Je vois un petit morceau de chocolat noir dans mon furtur… 😉

Bon week-end à tous!