Bon début de printemps!

Bon, techniquement, le printemps commençait hier mais on s’entend tous pour dire que, comme première journée printanière, on a vu mieux… Dix à quinze centimètres de neige… Vraiment?

Donc on va faire semblant que le printemps commence aujourd’hui et, pour célébrer l’arrivée de la saison des bourgeons et des nids de poules, rien de mieux qu’une chanson pour se mettre de bonne humeur.

J’ai découvert ce groupe pendant mon voyage en Australie. En fait, j’ai monopolisé le Ipod de Steven pour écouter cette chanson en boucle pendant trois semaines… Je suis certaine qu’il ne sera plus jamais capable de l’écouter : overdose totale. Personnellement, je ne m’en lasse pas!

Celle-ci aussi est amusante :

Pendant que vos pieds font une petite gigue sur mes hymnes au printemps, on va parler bouffe!

Petit-déjeuner

Une autre version du gâteau-déjeuner au sarrasin d’Ashley (The Edible Perspective). Pour mon premier essai, cliquez ici.

Cette fois-ci, j’y suis allée pour une version chocolatée.

Ingrédients :

• 1/4 de tasse de grains de sarrasin non-rôtis, moulus (farine)
• 1 c. à soupe de grains de sarrasin entiers (non-rôtis)
• 1 c. à soupe de cacao
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue
• 1/2 c. à soupe de vanille
• 1/4 de tasse de purée de citrouille
• 1/4 de c. à thé de poudre à pâte
• 1 faux-oeuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues dans 3 c. à soupe d’eau)
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 1/4 de tasse de lait d’amande
• garniture au goût (confiture poire et cardamone pour moi)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 350.
2. Mélangez les graines de lin moulues et l’eau et laissez reposer 5 minutes.
3. Dans un bol, mélangez la purée de citrouille, le lait d’amande et la vanille.
4. Ajoutez la farine de sarrasin, les grains de sarrasin, le cacao, la cannelle, la poudre à pâte et les graines de chia.
5. Incorporez votre faux-oeuf de lin.
6. Graissez un ramequin de grosseur moyenne ou un plat allant au four. Versez-y votre préparation puis cuire pour 30 minutes.
7. Garnir au goût!

Ce n’est pas mauvais mais ça manquait un peu de sucre à mon goût…

Collation

Jus frais!

• 3 pieds de brocoli
• 3 tiges de bette à carde (les cardes)
• 1/2 citron
• 1 pomme
• 2 branches de céleri

Drôle de mélange mais c’était délicieux! Je me demande s’il y a une combinaison qui ne fonctionne pas… À date, le seul jus que j’ai moins aimé contenait du gingembre. C’était trop épicé pour moi.

Lunch

Des wraps de bette à carde à la courge Buttercup rôtie, beurre de noix et cannelle.

C’était aussi bon que celui à la banane que j’ai mangé la semaine dernière. J’ai hâte d’aller me chercher d’autres bettes à carde! Les feuilles remplacent très bien les tortillas et les pains pita. 🙂

Je crois que le truc, pour moi, c’est de mettre des trucs mous et sucrés à l’intérieur. Une fois que je serai habituée au goût et à la texture des feuilles, je commencerai à y mettre des légumes. Julie a une version qui semble savoureuse sur son blogue : Tout cru dans le bec. J’ai hâte de l’essayer!

Bonne fin de soirée et, encore une fois, bon début de printemps! On se souhaite qu’il soit là pour rester maintenant!