Barres énergétique Thrive

Bonsoir!

Si je me fie à vos commentaires d’hier, on dirait que le Cross Fit, le yoga et la course sont parmi les activités sportives les plus populaires! J’ai hâte de m’y mettre!

Comme je vous le disais lundi, la question que l’on me pose le plus souvent en personne est sans aucun doute : que manges-tu avant de t’entraîner? Malheureusement, il n’y a pas de réponse magique puisque nous avons tous des goûts et des estomacs différents, des programmes différents (cardio, muscu, force, endurance, etc.), des objectifs différents (gagner en force ou en masse, perdre du poids ou en prendre, etc.) ainsi que des horaires d’entraînement allant de l’aurore au crépuscule. Bref, impossible de suggérer quelque chose qui plaira à tous.

Ce n’est pas la première fois que j’en parle sur le blogue : j’ai un système digestif vraiment capricieux. Bien que j’aille noté une forte amélioration depuis que j’ai coupé le gluten de ma diète, ma digestion est toujours lente. Comme je m’entraîne généralement le matin (de 6h à 7h20 si je suis à Verdun ou de 6h30 à 8h quand je vais au spinning), j’ai besoin d’une collation qui se digère rapidement mais qui me fournisse de l’énergie pendant une bonne période de temps.

Voici quelques trucs que j’ai essayé et qui ne fonctionnent pas pour moi :

  • 1 tasse de lait de soya avec 1/2 tasse de jus d’orange : C’est délicieux et j’en prendrais volontiers pour me réhydrater mais, après 30 minutes au gym, je meurs de faim! De plus, boire trop de liquide avant de courir le matin me donne des crampes. Je m’en tiens à deux petites gorgées d’eau ce qui n’est pas du tout recommandé mais, comme je ne cours que 5K, ça va.
  • 1/2 banane légèrement tartinée de beurre d’arachide : Même si j’attends 30 minutes après avoir mangé, j’ai des crampes et je burp de la banane…
  • Une poignée de dattes : Parfait pour la course ou un entraînement de moins de 30 minutes suivi d’un déjeuner immédiat mais, au spinning, je meurs de faim.
  • Les agrumes ou les pommes : Techniquement, les fruits font de bonnes collations avant un entraînement mais les pommes et les agrumes semblent me creuser l’appétit et me donner des crampes.
  • Une rôtie avec un peu de confiture : Ça fonctionne bien quand je peux attendre 30 minutes avant de bouger.

Toutes ces idées pourraient fonctionner si j’avais assez de temps devant moi pour digérer. Les matins de semaine, ce n’est toutefois pas le cas. J’ai donc fait du essais-erreurs pendant tout l’hiver avant de trouver LE truc qui ne me cause jamais de crampes et qui me donne suffisamment d’énergie pour compléter tous mes entraînements : les barres énergétiques THRIVE!

Brendan Brazier donne quelques recettes semblables aux barres Vega dans son livre The Thrive Diet. Je me permets de partager ma version de sa recette de Chocolate Blueberry Energy Bars.

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Ma version est aux framboises et aux épices. Les dattes et les framboises apportent une dose de glucides (énergie) facilement digérables alors que les protéines provenant des noix, du chanvre et des graines donnent juste ce qu’il faut de «soutient» pour apaiser l’appétit sans peser sur l’estomac. Un mariage parfait!

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Ça ne nuit pas qu’elles soient également délicieuses! Molles et croquante à la fois, fraîches et sucrées juste à point. Les Larabars font pâles figures en comparaison…

Barres énergétique aux framboises et aux épices

recette inspirée des Chocolate Blueberry Energy Bars de The Thrive Diet

Ingrédients :

  • 1 tasse de dattes fraîches dénoyautées
  • 1/4 de tasse d’amandes crues
  • 1/4 de tasse de graines de sésame
  • 1/3 de tasses de framboises (fraîches ou congelées)
  • 6 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 6 c. à soupe de protéines de chanvre
  • 1 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé de gingembre moulu
  • une pincée de sel
  • 1/4 de tasse de kasha (grains de sarrasin rôtis)
  • 1/4 de tasse de graines de tournesol

Préparation :

  1. Dans un robot culinaire, combinez tous les ingrédients à l’exception du kasha et des graines de tournesol. Actionnez jusqu’à l’obtention d’une grosse boule homogène.
  2. Versez dans un grand bol et intégrez le kasha et les graines de tournesol à la main.
  3. Aplatissez la «pâte» dans le fond d’un moule à pain 9×5 tapissé de papier parchemin. Déposez au congélateur ou au réfrigérateur jusqu’à ce que la préparation durcisse.
  4. Transférez sur une planque à découper et tranchez en 9 barres à l’aide d’un couteau tranchant (mon couteau de boucher fonctionne le mieux, il ne faut surtout pas faire de mouvements de va-et-viens).
  5. Emballez individuellement et conservez au frigo ou au congélo pour des petites collations facilement transportables. J’en glisse une dans mon sac en partant pour le spinning et je la savoure dans le métro!

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J’en fais toujours deux recettes à la fois et je les garde au congélateur. De cette façon, j’évite de salir mon robot culinaire trop régulièrement…

J’utilise ces dattes…

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Et cette protéine…

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Je vous avertis par contre, c’est dur de résister à la tentation d’en piquer une à tout moment de la journée. Elles sont tellement bonnes!

En terminant, saviez-vous que Brendan Brazier sera à Montréal, chez Crudessence sur la rue Mackay pour être exacte, ce vendredi à 14h pour une séance de dédicace de son nouveau livre?? J’ai un rendez-vous jusqu’à 15h malheureusement donc  je ne pense pas pouvoir y être. Sinon, je suis pas mal certaine que j’aurais fait une fan finie de moi-même et je serais volontiers allée lui serrer la main!

Dites moi, qu’elle est votre collation préféré avant un entraînement? Vous entraînez-vous le matin ou plus tard en journée?

Bonne soirée!

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21 réflexions sur “Barres énergétique Thrive

  1. Dom

    J’avale toujours un smoothie vert environ 30 minutes avant un entraînement, ça me donne suffisamment d’énergie pour m’entraîner et je n’ai aucune crampe.

    En revenant je bois toujours un grand verre de lait de soya au chocolat avec un ou deux fruits et je mange de nouveau un repas solide 45-60 minutes plus tard.

    En ce qui attrait à mes entraînements, je ne suis vraiment pas matinal, je préfère et de loin m’entraîner en début d’après-midi.

    Dom

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    • J’aimerais bien me faire un smoothie au retour de l’entraînement mais ma coloc dors jusqu’à midi… 😦 Il faudrait que j’essaie d’amener le blender à l’autre bout de l’appart. Peut-être qu’en mettant ma grosse robe-de-chambre par-dessus elle n’entendrait rien?

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  2. Moi je mange peu ou pas. Parce qu’autant pour le yoga que pour le trapèze, je suis plus confortable l’estomac vide !! Je m’entraine généralement assez tôt le matin, sauf pour le trapèze volant qui est le soir. Je ne mange rien de particulier après, mais clairement, je mange!!! Je suis affamée ;o)

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  3. Dis donc j’avais jamais pensé que l’on pouvait faire soi-même des barres énergétiques. Super idée merci.
    Moi je préfère m’entraîner le matin et pourtant je ne suis pas ce que l’on pourrait appeler une fille du matin mais j’aime bien me lever relativement tôt, enfiler des baskets et partir courir. Je bois un ou plusieurs verre d’eau avant mais je ne mange pas. Comme La Belle je me sens mieux l’estomac vide.
    Après je mange plutôt des pâtes avec plein de parmesan ! 🙂

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  4. J’ai essayé de m’entraîner le matin, mais ça été un échec. On dirait que je n’ai aucune énergie à ce moment de la journée, alors je m’entraîne en soirée, la plupart du temps après 20h.

    Si tu veux aller faire ta fan finie, Brendan Brazier sera également le 11 juin à 19h au Quality Hotel Midtown sur Décarie pour une conférence gratuite et le 12 juin à 13h30 au Liquid Nutrition sur Peel pour une séance de signature. Tu peux avoir tous les détails de son agenda sur ce site : http://www.vegacommunity.com/events

    Peut-être verra t-on une photo de toi et Brendan sur le blog !?! 😉

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    • Moi non plus je ne me vois pas trop suivre son plan alimentaire de 12 semaines. Les recettes ont l’air bonnes mais plusieurs trucs demandent beaucoup trop de préparation pour moi. Je vais quand même tenter d’en essayer quelques-unes cet été! 🙂

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  5. ces barres ont l’air géniales! J’avoue que les larabars ne m’épatent plus tellement, j’aime toujours celle a la lime…mais les autres sont parfois sèches, je dois avouer..pomme aussi est pas mal…
    je me demande si le sarrasin est bon dans ces barres..on l’utilise cru?

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    • J’ai utilisé du kasha, le grain de sarrasin rôti, mais les grains de sarrasin se mangent également crus. J’en ai mis plusieurs fois dans mes céréales. C’est un peu comme une noix.

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  9. Chantal

    Bonjour,
    Je viens de préparer vos barres mais dans le robot, ça n’est jamais devenu en boule homogène; seulement bien mélangé. Ensuite, j’ai bien pressé le mélange et mis au congélateur 30 minutes et 30 minutes au frigo.Ça a durci mais au moment ou j’ai enlevé le parchemin et déposé sur la table, ça s’est égrainé. Je crois que ce n’est pas assez liquide et/ou collant pour que ça fige. Puis-je savoir ou se trouve mon erreur ??? Que puis-je faire avec mon mélange de graines ? J’attends une réponse rapidement svp car elles ont vraiment l’air délicieuse !
    Merci !

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    • Bonjour Chantal,

      Malheureusement, je ne sais pas ce qui a pu mal tourner dans la recette. Je l’ai fait au moins une douzaine de fois sans aucun problème! Peut-être pourrais-tu remettre les graines dans le robot avec plus de dattes? Ce sont les dates qui permettent au mélange de tenir ensemble. Les dates fraîches fonctionnent le mieux pour ces barres.

      Sinon, tu peux te servir des graines en guise de granola sur ton yogourt ou pouding de soya! 🙂

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  10. Pingback: À moi de vous lancer un défi! « soya & chocolat

  11. Josiane

    Saalut Alex, je me demandais s’il était possible de faire ta recette en remplaçant la q de chanvre par des graines de chanvre ou encore celle-ci moulue!
    Merci.

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