Bonsoir!

J’espère que vous avez passé un bon week-end tout plein de soleil! 🙂

Au début du défi sans gluten, j’ai essayé de faire ma recette de muesli végétalien en utilisant du quinoa cuit plutôt que des flocons d’avoine. C’était bien mais rien à comparer à ma dernière version. Là, j’ai atteint le summum du muesli végé et sans gluten. Garanti.

La preuve? Ça fait cinq matins que j’en mange et, si ce n’était pas qu’un blogue qui présenterait les mêmes recettes jour après jour serait ennuyant à mourir, je ne mangerais probablement plus que ça…

Muesli végétalien sans gluten

Ingrédients :

• 1/2 de tasse de grains d’amarante soufflés
• 1 c. à soupe de kasha (grains de sarrasin rôtis)
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 1 c. à soupe de graines de lin moulues
• 1/2 à 1 c. à thé de cannelle
• 1 à 2 c. à soupe de poudre de protéine (optionnel)
• 1 banane mûre en purée (ou une pomme ou un poire râpée)
• 1/2 tasse de lait végé
• 1/2 c. à soupe d’extrait de vanille

Préparation :

1. Dans un contenant avec couvercle, mélangez tous les ingrédients secs.
2. Ajoutez la purée de banane, le lait et la vanille et bien mélanger. Fermez hermétiquement et réfrigérez jusqu’au lendemain matin.
3. Pour déjeuner, garnissez à votre goût et dégustez. Vous pouvez également le réchauffer environ 30 secondes au micro-onde, c’est encore meilleur!

Vous trouverez aussi mes versions végétariennes et végétaliennes avec gluten dans ma section recettes!

Bon déjeuner!