Pouding de soya à la vanille

Bonjour!

J’ai encore un version de pouding de soya pour vous! Apparemment, il y a des gens qui n’aiment pas le chocolat. Pfff… Le bon côté? Ça en laisse plus pour nous! 🙂

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Mais bon, pour satisfaire tous les goûts, il fallait bien que je tente le coup avec un pouding protéiné à la vanille.  Alors voici, en l’honneur des gens bizarre qui n’aiment pas le chocolat!

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Pouding de soya 2.0 à la vanille

recette adaptée du pouding de soya au chocolat

Ingrédients (donne 4 portions) :

  • 1 1/2 tasse de lait de soya (aux choix)
  • 1 paquet de tofu soyeux  (300g)
  • 4 scoops de protéines à la vanille (optionnel)
  • 2 c. à soupe d’extrait de vanille
  • 4 c. à soupe de graines de chia
  • 1 c. à thé de gomme de xanthane
  • sirop d’érable ou stevia au goût

Préparation :

  1. Placez le lait de soya, le tofu soyeux, la poudre de protéine, les graines de chia, le sucre (si désiré) et l’extrait de vanille dans le mélangeur (blender ou bras mélangeur). Activez-le jusqu’à ce que vous ayez un pouding homogène.
  2. Ajoutez la gomme de xanthane et activez le mélangeur jusqu’à l’épaississement du pouding (quelques secondes suffisent).
  3. Transférez dans un contenant hermétique et réfrigérez.
  4. Au matin, garnissez au goût!

Même les amoureux de chocolat comme moi aimeront ce pouding doucement vanillé. Avec une montagne de fruits frais et des noix rôties, c’est le nirvana des déjeuners, des collations ou des desserts.

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Pour les nouveaux lecteurs, l’idée du pouding de soya et de chia m’ait venu lorsque je suis devenue végétalienne. Je mangeais du yogourt grec avec des fruits et du granola à tous les matins auparavant, il fallait que je trouve un équivalant pour satisfaire mes papilles! Heureusement, j’ai trouvé et maintenant, je ne saurais m’en passer.

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La question qui tue : êtes-vous chocolat, vanille ou marbré?

Pour moi, je pense que la question ne se pose même pas. Je ne me rappelle pas avoir commandé autre chose qu’une crème molle au chocolat pour les premières 26 années de mon existence. J’ai probablement été un grain de cacao dans une autre vie… 😉

Bonne soirée!

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