Ma petite soeur a 24 ans aujourd’hui! Bonne fête Gaby! 🙂

Elle n’aime pas se faire appeler Gaby (sont vrai nom est Gabrielle et ses amis l’appelle Gab) mais, pour moi, elle restera toujours ma petite Gaby. Même à 30, 40 ou 50 ans.

Gaby aux grands yeux bleus pétillants, toujours prête à aider sa grande soeur avec ses problèmes de mathématique (elle m’expliquait des formules qu’elle n’avait même pas encore vu à l’école alors que moi, malgré mes heures de classe, mes heures de dîner en récupération et mes cours privés le soir, je ne comprenais toujours rien…) et, surtout, toujours de bons conseils pour les âmes en peine.

Ma petite soeur, c’est mon coach de vie personnel. Je ne sais pas d’où elle sort toute cette sagesse mais je suis tellement chanceuse de  l’avoir au bout de la ligne quand je veux (idéalement deux heures après son réveil par contre 😉 ). Si je pouvais, je vous donnerais à tous son numéro de téléphone!

Un exemple? Lorsque j’ai appris que je n’entrerais pas à l’UQAM en kinésiologie cet automne, j’étais dévastée… Après un mois, je pleurais encore toutes les fois où j’y pensais. Lors d’un de ces moments de déprime, j’ai appelé ma soeur et voici ce qu’elle m’a sortie :

Alexe, tes études, c’est comme tes courses. C’est difficile et parfois c’est plus long que prévu. Tu ne finis pas dans les premières mais tu FINIS. Ça te prendra le temps que ça TE prendra. Si c’est vraiment ce que tu veux faire, tu va y arriver.

Je trouve que c’est tellement une belle métaphore! La ligne d’arrivée est juste un peu plus loin, elle n’a pas complètement disparue! 🙂 Merci sis!

Est-ce que quelqu’un d’autre veut partager son amour fraternel aujourd’hui? 🙂

Pour sa fête, je lui ai entre autre offert des Glo Bars d’Angela!

J’ai mentionné à Angela lors de ma commande que ma soeur est une fan de son blogue en lui demandant, si possible (cette fille est débordée, je ne sais pas comment elle survit), d’écrire un petit bonne fête quelque part. Eh bien, elle a fait 100 fois mieux! Elle lui a envoyé une grosse carte de souhaits avec un message personnalisé!

Ma soeur était toute contente! Merci Angela!

Et voici ma contribution personnelle…

Gâteau végétalien choco-framboises

Pour ses 24 ans, ma soeur a décidé de faire un gâteau végétalien au chocolat avec un crémage aux framboises et MY. OH.MY que j’ai eu de la difficulté à en laisser aux autres!

Je peux vous assurer que vous ne goûterez aucunement l’avocat. Il est toutefois essentiel car il agit comme corps gras (au lieu du beurre) dans cette recette.

Ingrédients :

• 3 tasses de la farine de blé entier
• 6 c. à soupe de poudre de cacao non sucré
• 1/2 c. à thé de sel
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 3/4 de tasse de sirop de riz brun
• 3/4 de tasse de sucanat (ou cassonade)
• 1/4 de tasse d’huile de canola
• 1/2 tasse d’avocat bien mûr en purée
• 1 tasse d’eau
• 1 tasse de lait d’amande
• 2 c. à soupe de vinaigre blanc
• 2 c. à thé de vanille

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 et graissez et enfarinez deux moules à gâteau de 8 ou 9 pouces (idéalement de la même grosseur).
2. Tamisez la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Mélangez le reste des ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse
4. Ajoutez les ingrédients humides au mélange de farine et fouettez doucement à la main jusqu’à ce que tout soit combiné. Utilisez une spatule pour bien décoller toute la farine du bol. Ne pas trop mélanger!
5. Cuire au four 30 à 40 minutes. Les gâteaux sont prêt lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
6. Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant au moins 15 minutes, puis tournez-les sur une grille de refroidissement.
7. Laissez-les refroidir complètement avant de les glacer.
8. Pour le glaçage du milieu à la framboise, combinez du sucre à glacer, de la margarine végétalienne et de la confiture de framboise jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée.
9. Pour le coulis de chocolat, faites fondre du chocolat noir à feu doux sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il ramollisse. S’il est trop liquide, attendez simplement qu’il refroidisse un peu avant de crémer votre gâteau. Pour éviter que le chocolat ne re-fige sur le gâteau (comme le nôtre), ajoutez-y un peu de lait.
10. Il ne vous reste plus qu’à tartiner et à régalez vos invités!

La recette vient de Edible Perspective.

Bonne nuit!

Et bonne fête encore Gaby!