Cari à la citrouille

Bonsoir!

Je ne prendrai pas l’habitude de publier le soir, ne vous en faites pas. Je suis définitivement une fille du matin, après 19h, ne me demandez plus rien! Par chance, j’ai fait le gros du travail ce matin.

Hier soir, je me suis enfin décidée à parler de mon blogue à mes participantes du cours de Fesses de Fer. Elles étaient onze et je les ai fait travailler en circuit. Elles changeait de station à toutes les minutes :

    • station 1 : squats avec 2 poids de 8 livres
    • station 2 : jumping jack
    • station 3 : fentes avec 2 poids de 8 livres
    • station 4 : abdos-vélo
    • station 5 : planche abdominale
    • station 6 : step up sur 2 steps élevés au maximum
    • station 7 : good morning avec 2 poids de 10 livres
    • station 8 : monte-descend rapide sur un step
    • station 9 : chaise au mur
    • station 10 :  squats large côté
    • station 11 : mountain climber avec Gliding

J’espère qu’elles ont aimé! Personnellement, je me suis fait un fun d’enfer à les minuter et à les encourager. Ce que j’ai particulièrement apprécié c’est de pouvoir me déplacer pour corriger leur posture et l’exécution des mouvements. Je ne peux habituellement pas le faire car je suis moi-même en train de faire les mouvements.

Bref, après près de 10 semaines, je me suis dit qu’il était temps que je sorte du placard et que je parle de soya et chocolat. Je suis toujours un peu gênée d’en parler car mon blogue est très personnel alors c’est intimidant de penser que des gens qui me connaissent à peine le lise. Curieusement, je n’ai aucune gêne à ce que de parfaits inconnus le fasse par contre! 😉

Ce matin, j’ai réalisé que ceux qui ne me lisent pas depuis les débuts ont manqué quelques articles qui expliquent bien des choses. J’ai donc regroupé quelques posts importants sur la page moi :

Comment est née ma passion pour l’entraînement? Cliquez ici.

Que me réserve l’avenir? Ma réponse en trois temps... 1ère partie, 2e partie et 3e partie.

26 choses que vous n’avez jamais voulu savoir sur moi? Cliquez ici!

et j’ai également ajouté quelques liens sur la partie questions. Cette page sera dorénavant un recueil des questions pertinentes qui m’ont été pausées sur le blogue ainsi qu’un lien direct vers les grandes séries et les articles qui me tiennent particulièrement à coeur comme les banc d’essai (1ère partie et 2e partie) et les «c’est ok si…» – 1ère partie.

Pour les vieux de la veille, s’il y a des articles qui vous ont plu et que vous ne voyez pas sur ces pages, faites-le moi savoir et je les ajouterai! 🙂

Et maintenant, parlons bouffe!

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Ce n’est plus un secret, je vénère Mama Pea. J’adore essayer ses recettes car je ne suis jamais déçue! Dimanche soir dernier, le Copain et moi avons recréé sa recette de Pumpkin Curry with Tofu en la modifiant pour utiliser les légumes qui séjournaient dans notre frigo. Ce cari est garanti de convertir tout le monde au tofu!

Ingrédients (pour 4 personnes) :

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Marinade (à refaire et refaire et refaire!) :

  • 1/4 de tasse de sirop d’érable
  • 1 1/2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 1/2 à thé de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé de gingembre frais
  • 1/2 c. à thé de muscade moulue

Cari :

  • 1 bloc de tofu (16 oz.) pressé et coupé en cubes
  • huile de canola
  • 1 petite aubergine en cubes
  • 1 oignon en cubes
  • 1 petit poivron rouge en cubes
  • 1 petite courgette en rondelles
  • 1 c. à soupe de gingembre frais
  • 1 c. à thé d’ail émincé (ou plus, au goût)
  • 1 1/2 c. à soupe de poudre de cari
  • 1/2 à 1 c. à thé de garam masala
  • 1 conserve (environ 400 ml) de lait de coco
  • 1/2 tasse de purée de citrouille
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs

Préparation :

  1. Pressez votre tofu pour en sortir l’eau puis coupez-le en cubes. Mélangez les ingrédients de la marinade. Déposez le tofu dans un plat allant au four, idéalement en un seul étage, et versez-y la marinade. Laissez mariner 30 minutes en mélangeant souvent pour bien enrober les cubes de tofu.
  2. Chauffez l’huile de canola dans une GRANDE poêle. Faites-y revenir vos légumes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement moins cuits que ce que vous souhaitez pour le résultat final.
  3. Pendant ce temps, passez votre tofu dans le four, à Broil, 6 minutes de chaque côté.
  4. Transférez vos légumes dans un bol et couvrez pour garder au chaud.
  5. Déposez les épices dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à temps qu’elles dégagent que leurs arômes se dégagent. Ajoutez le lait de coco et amenez à ébullition. Diluez la fécule de maïs dans la purée de citrouille et ajoutez-les dans la casserole. Ramenez à ébullition.
  6. Remettez les légumes dans la poêle pour en terminer la cuisson.
  7. Ajoutez les cubes de tofu grillés et bien combinez.
  8. Servez avec du riz brun.

Sers 4 personnes ou deux personnes deux fois. 😉 Les restes sont encore meilleurs!

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Notes : La prochaine fois, nous ferons mariner l’aubergine avec le tofu en la rôtissant au four également pour qu’elle absorbe plus de saveurs et qu’elle deviennent encore plus molle.

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En terminant, je veux féliciter ma petite soeur qui vient de défendre avec succès sa thèse sur le travail des enfants dans les pays en voie de développement. Bravo lil’ sis! Je suis super fière de toi!

Bonne nuit à tous!

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9 réflexions sur “Cari à la citrouille

  1. Ton blogue va devenir vraiment populaire! J’adore la section recettes =) Il n’y a pas beaucoup de ressources du genre en français, et en plus, c’est mesuré à l’américaine et non à l’européenne! Ça me décourage de tout devoir reconvertir les mesures parfois avec certaines recettes.

    Je mets la recette de cari à la citrouille dans mes signets. Merci!

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    • Bonjour Babette!

      Je découvre de plus en plus de blogues francophones grâce aux liens sur ton site. Dommage qu’il n’y ait pas de réseau comme Foodbuzz au Québec, ce serait bien d’être supporté comme ils le sont aux États-Unis!

      Je suis bien contente que tu aimes mes recettes! J’étais vraiment fière quand j’ai vu la recette de brioches sur ton blogue! 🙂

      Bonne journée!

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  2. Tu ne devrais pas être gênée de parler de ton blog, il est super! Et je suis d’accord avec Babette, il n’y en a pas beaucoup comme ça en francais, ce qui fait de toi une référence ! Félicitation!

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  3. Vivianne

    Bonsoir Alexandra,
    Je suis contente que vous nous ayez parlé de votre blog malgré la gêne, car je le trouve fantastique. Il est attrayant, bien organisé et se lit très bien. J’ai bien aimé les trucs pour se motiver à aller au gym (que j’ai subtilement envoyés à mon père…) et les idées déjeuner documentées avec photos.
    Merci de donner votre temps pour motiver les gens à mieux manger et bouger. On a tous besoin d’un petit boost de temps en temps.
    Félicitations et on se voit la semaine prochaine pour mon 2e cours de Fesses de Fer! 🙂

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    • Bonjour Vivianne!

      Je suis super contente que tu (peut-on se tutoyer?) sois venue à mon cours de Fesses de Fer! J’espère que j’ai réussi à faire travailler tes mucles de cheerleader un peu! 😉

      Merci pour les beaux commentaires! J’espère que je vais pouvoir motiver ton père à se rendre au gym!

      On se voit mercredi prochain!

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      • Vivianne

        Alexandra,

        Oui, mission accomplie pour le travail des muscles!

        Normalement, je prends d’assez longues pauses entre mes exercices, alors un circuit sans temps d’arrêt c’était un défi plaisant 🙂

        J’ai hâte de voir ce que tu nous réserves la semaine prochaine!

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  4. Pingback: menu : semaine du 19 septembre |

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