Bon midi!

Je me débrouille pas mal avec ma retranscription de notes de cours jusqu’à maintenant. J’ai la main en compote par contre, ouch! Comme collation d’avant-midi (plus pour me donner une raison de prendre une pause qu’autre chose…), une pomme Jaune Délicieuse et 2-3 poignées de céréales Post Shredded Wheat and Bran.

J’avais le goût d’un potage ce midi alors j’ai laissé mijoter ça pendant ma session d’étude…

Potage épicé à la citrouille

Un potage onctueux, doucement épicé.

Ingrédients (pour 2 portions repas) :

• 1/2 oignon moyen
• 1 c. à thé d’ail émincé
• 1 c. à thé d’huile d’olive
• 2 t. de citrouille en dés (décongelée)
• 1 petite pomme Cortland en dés
• 1 petite pomme de terre en dés
• 1 carotte moyenne en dés
• 2 t. de bouillon de légumes
• 1/2 t. d’eau
• 1/2 c. à thé de cari
• 1/4 de c. à thé de Garam Masala

Préparation :

1. Cuire l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
2. Ajoutez les autres légumes, remuez. Ajoutez le bouillon, l’eau et les épices, remuez et amenez à ébullition.
3. Baissez le feu, couvrir et laissez mijoter 30 minutes en brassant régulièrement.
4. Laissez le mélange refroidir un peu avant de le passer au mélangeur.

***

Comme dessert, une poignée de granola et quelques pépites de chocolat mi-sucrées.

Je retourne de ce pas à mes fiches et mes notes de cours! J’en ai presque la moitié de fait!

Bon après-midi à tous!