Pouding de soya au chocolat
14 juillet 2011 at 20:29 23 commentaires
Bonsoir!
C’est bien beau les pizzas mais, si vous pensiez que je m’étais tannée du pouding de soya 2.0, vous étiez bien loin de la vérité! J’ai même une nouvelle version pour vous!
Pouding de soya 2.0 au chocolat
recette adaptée du pouding de soya
Ingrédients (donne 4 portions) :
- 1 1/2 tasse de lait de soya (aux choix)
- 1 paquet de tofu soyeux (300g)
- 4 scoops de protéines au chocolat (optionnel)
- 2 c. à soupe de cacao
- 4 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 1 c. à thé de gomme de xanthane
- sirop d’érable ou stevia au goût
Préparation :
-
Placez le lait de soya, le tofu soyeux, la poudre de protéine, le cacao, les graines de chia, le sucre (si désiré) et l’extrait de vanille dans le mélangeur (blender ou bras mélangeur). Activez-le jusqu’à ce que vous ayez un pouding homogène.
-
Ajoutez la gomme de xanthane et activez le mélangeur jusqu’à l’épaississement du pouding (quelques secondes suffisent).
-
Transférez dans un contenant hermétique et réfrigérez.
- Au matin, garnissez au goût!
Notes : La poudre de protéine est optionnelle mais, si vous l’omettez, ajoutez un peu plus de cacao et de sucre ou de stévia.
Je vous garanti un matin ensoleillé! Si c’est gris dehors, au moins votre déjeuner sera plein de couleurs!
Et, entre vous et moi, il n’y a rien qui bat du chocolat au petit-déjeuner!
Sauf peut-être du chocolat et une banane… Yum!
En passant, voici le tofu que j’utilise pour mes poudings :
Dernières 24 heures pour vous inscrire au concours!! Je ne pourrai peut-être pas publier le nom du gagnant demain soir mais vous avez jusqu’à 17h, heure du Québec, pour laisser votre commentaire!
Bonne soirée!
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Pour certains, c'est la guitare ou la planche à neige, pour d'autres c'est l'équitation ou le jardinage... Personnellement, ma passion c'est la cuisine, la nutrition et l'entraînement. J'adore le tofu et les épinards autant que le chocolat et le beurre d'arachides (à la cuillère, yum!). Suivez-moi dans mes menus santé, mes faiblesses (quelqu'un a dit chocolat à la fleur de sel?) et mes découvertes culinaires. 
1.
Mademoiselle B | 14 juillet 2011 à 20:43
Miam, ton pudding a l’air bon
Sais-tu si je peux utiliser autre chose que le xanthane pour épaissir le pouding? Merci!
2.
Vicki | 14 juillet 2011 à 20:57
voir mon commentaire ci-bas!
3.
soyaetchocolat | 15 juillet 2011 à 04:48
Le truc de Vicky me semble excellent mais, si tu le veux encore plus épais, ajoute plus de graines de chia!
4.
Vicki | 14 juillet 2011 à 20:57
Salut Alexe!
Je suis accro au pouding de soya depuis quelques semaines, je ne mange que ça pour déjeuner maintenant! Par contre, j’ai remarqué que le pouding est un peu plus épais avec le tofu mi-ferme (la même marque que sur ta photo, mais le paquet est un peu plus gros et l’emballage est orange si je ne me trompe pas). J’y vais toujours à l’oeil pour les quantités de lait de soya, de tofu et de chia, mais je préfère le résultat avec le tofu mi-ferme. Ça règle aussi le problème de Mlle B!
5.
M. | 14 juillet 2011 à 22:54
Moi aussi je préfère le tofu mi-ferme (soyeux). L’emballage est rouge si je me souviens. Je l’utilise aussi pour les mousses au chocolat, la texture est beaucoup mieux. : )
6.
soyaetchocolat | 15 juillet 2011 à 04:46
Je vais l’essayer la prochaine fois! Merci de la suggestion!
7.
jamfil | 15 juillet 2011 à 10:08
Pourquoi la protéine en poudre? question niaiseuse, tu vas me réponbdre pour les protéines, mais comme il y a déjà du tofu???? As-tu des suggestions pour la remplacer?
8.
soyaetchocolat | 15 juillet 2011 à 10:19
Bonjour jamfil,
J’ai mes raisons personnelles pour utiliser la poudre de protéine en ce moment. J’en parlerai peut-être prochainement sur le blogue. Comme je le mentionne dans l’article : La poudre de protéine est optionnelle mais, si vous l’omettez, ajoutez un peu plus de cacao et de sucre ou de stévia.
Si tu veux lire un débat intéressant entourant la prise de protéines en poudre, je te suggère cette lecture :
http://soyaetchocolat.com/2011/03/26/banc-dessai-numro-6/
Bon week-end!
9.
Gab | 15 juillet 2011 à 13:24
J’en veux ! On peut incorporer ça dans le menu de ma semaine à Mtl ???
10.
Valérie | 15 juillet 2011 à 15:59
Est-ce que tu en es encore à passer la poudre protéinée au chocolat NutriBiotic qui a fait partie de ton 6e banc d’essai (:P) ou celle que tu utilises pour ta recette de pouding en est une autre?
11.
soyaetchocolat | 16 juillet 2011 à 16:52
Lol! Yeurk, non, c’est une nouvelle bien meilleure!
12.
Miss V. | 15 juillet 2011 à 21:53
La poudre de protéine.. est-ce que c’est comme celle que prennent les sportifs mélangé avec du lait..?
13.
soyaetchocolat | 16 juillet 2011 à 16:54
Généralement, les sportifs prennent leur protéine avec de l’eau en finissant leur entraînement. Personnellement, j’aime bien tourner le tout en smoothie, en pouding, en crème glacée ou même en biscuits! Recette à venir!
14.
Miss V. | 18 juillet 2011 à 18:27
Merci de la réponse! Alors cela veut dire que la protéine que tu utilise pour les poudings est la même que pour les sportifs.. Je ne faisais pas ces poudings.. car je ne croyais pas avoir cet ingrédient.. mais finalement.. j’en ai 2 chaudières.. loll Merci frèrot d’en acheter!
15.
soyaetchocolat | 18 juillet 2011 à 18:45
Bonjour Miss V.!
Ce pouding est tout aussi délicieux sans protéine alors, si ton frère utilise de la Whey protein pour bodybuilders, je ne l’utiliserais pas à ta place. Ces produits ne sont pas régis par aucune institution gouvernementale donc impossible de savoir ce qui s’y cache vraiment… Aussi, les poudres de protéines sont utiles uniquement si ton niveau d’activité physique dépasse la normal. Mais c’est mon opinion personnelle…
16.
Miss V. | 18 juillet 2011 à 19:07
Merciii de la précision.. je vais regarder cela.. je ne connais tellement rien là dedans… :S
17. Vegan bodybuilding « soya & chocolat | 19 juillet 2011 à 14:05
[...] il ne vous reste qu’à l’essayer pour ceux et celles qui ne l’aurait pas encore fait!! Pour la version au chocolat, la poudre de protéines est 100% optionnelle. Un peu plus de cacao fera tout aussi bien [...]
18. Pouding de soya à la vanille « soya & chocolat | 28 juillet 2011 à 18:37
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[...] le pouding de soya a fait des petits : pouding de soya 2.0, pouding de soya au chocolat et pouding de soya à la [...]
20. Mix and match « soya & chocolat | 4 août 2011 à 17:09
[...] donc un mix and match de pouding de soya au chocolat et de pouding de soya à la vanille haut en couleurs et [...]
21. Banc d’essai numéro 12 « soya & chocolat | 8 août 2011 à 16:59
[...] ma préférée pour faire le pouding de soya au chocolat et les biscuits protéinés au chocolat! Croyez-moi, j’ai utilisé deux autres marques de poudre [...]
22.
Radisjoli | 11 septembre 2011 à 10:30
Je viens de manger mon premier bol de pouding de soya chocolaté et c’est véritablement un succès! J’avais plus d’une fois fait le pouding de soya régulier, mais cette fois j’ai opté pour la version chocolatée. J’ai omis les protéines de chocolat mais j’ai ajouté plus de cacao, c’était très très bon. Je te remercie pour les découvertes que tu nous apportes Alexe. C’est un plaisir.
Bonne journée.
23.
soyaetchocolat | 11 septembre 2011 à 11:10
Merci Radisjoli! Ça ne fait vraiment plaisir que tu aies aimé!