Bonjour tout le monde!

Ça va? Mon titre est accrocheur aujourd’hui non? Un peu sensationnaliste sur les bords… Peut-être que je devrais envoyer mon CV chez Quebecor? 😉

Tout d’abord, je tiens à vous remercier pour vos encouragements et vos commentaires chaleureux sur l’article d’hier, je l’apprécie énormément!! Je suis vraiment excitée par ce défi et tout se passe comme sur des roulettes pour le moment. Après un petit-déjeuner comme celui que j’ai eu le plaisir de déguster ce matin, je peux comprendre pourquoi certaines personnes mangent cru 365 jours par année! Wow! Servez moi ça tous les matins et je serai heureuse jusqu’à la fin de mes jours.

Je ne pensais pas bloguer aujourd’hui mais, dès la première bouchée, je savais que je ne pouvais pas vous priver de cette merveille un seul jour de plus. Selon la recette originale, le granola peut également être cuit au four pendant une heure plutôt que déshydraté alors tout le monde pourra s’en régaler. Je viens justement d’en remanger un petit bol en guise de collation (avec un jus vert fraîchement pressé) et il est tout aussi délectable par lui-même qu’en parfait. N’attendez plus! Ce déjeuner pourrait être le vôtre demain matin!

Pouding vivifiant au cacao

recette du Chocolate Avocado Banana Pudding de The Edible Perspective

Ingrédients (donne 1 à deux portions) :

• 1 avocat bien mûr
• 1 banane bien mûre
• 1-2 c. à soupe de cacao non-sucré
• 1 c. à thé de vanille
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1 portion de protéine Sunwarrior à la vanille (optionnel)
• eau au besoin

Préparation : 

1. Combinez tous les ingrédients dans votre robot culinaire.
2. Actionnez celui-ci jusqu’à l’obtention d’un pouding lisse. Ajoutez de l’eau au besoin.
3. Réfrigérez jusqu’au moment de servir (je l’ai fait la veille).

Grawnola aux pommes et à la cannelle

recette légèrement modifiée du Raw, Vegan Buckwheat Apple Cinnamon Granola de Choosing Raw

Ingrédients : 

• 2 2/3 tasses de grains de sarrasin germés et déshydratés
• 1 tasse de raisins secs
• 1/2 tasse de graines de citrouille
• 1/3 tasse de graines de tournesol
• 2 c. à thé de cannelle moulue
• 1 c. à thé de gingembre moulu
• 1 pincée de sel
• 1 1/2 tasse de dattes trempées quelques heures ou fraîches
• 1 pomme en morceaux
• 1 c. à soupe de beurre d’amande (ou huile de noix de coco)
• eau (l’eau de trempage des dattes si vous utilisez des dattes trempées)

Préparation : 

1. Combinez tous les ingrédients secs dans un grand bol.
2. Combinez les dattes, la pomme (non-pelée), le beurre d’amande et un peu d’eau dans votre robot culinaire. Actionnez ce dernier jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et assez liquide. Ne vous découragez pas, ça peut être long. Ajoutez de l’eau au besoin. Vous devrez probablement arrêter à quelques reprises pour gratter les bords de votre robot.
3. Versez la purée sur les ingrédients secs et mélangez pour bien l’intégrer.
4. Version crue : Déposez la préparation sur une grille du déshydrateur recouverte d’une feuille de ParaFlexx. Déshydratez environ 10 heures en remuant une fois.
5. Version cuite : Cuire à 250F environ 1 heure en remuant à la mi-cuisson.
6. Laissez refroidir complètement avant de transférer le granola dans un plat hermétique.

Notes : Je ne comprends pas pourquoi mais les raisins secs deviennent moelleux après 10 heures dans le déshydrateur. Moi qui craignais qu’ils ne se déshydratent encore plus, je suis confuse…

En tout cas, vous savez ce que je mange demain matin! 😉

Bon, je vous laisse, ce soir je participe à mon tout premier potluck végétalien et cru et je ne suis toujours pas prête (mon plat l’est par contre!). Je ne savais même pas que ce genre de groupe existait à Montréal. Quelle chance qu’ils se réunissent au tout début de mon défi d’alimentation vivante! Je vous en reparlerai bientôt.

Bonne fin de soirée!