recettes
Bienvenue sur la page recettes de soya et chocolat! Pour vous aidez dans vos recherches, chaque titre est accompagné de petits logos. Une étoile (*) signifie végétarien, deux étoiles (**) végétalien, l’acronyme (sg) indique que la recette est sans gluten alors que (ssa) vous promet une recette sans sucre ajouté. Les recettes qui contiennent du sucre en garniture obtiennent tout de même la mention ssa car vous pouvez facilement l’omettre. Les recettes qui contiennent de l’avoine n’ont pas la cote sg car plusieurs intolérants au gluten ne tolèrent pas ce grains. Toutefois, dans les recettes où les ingrédients qui contiennent du gluten peuvent facilement être remplacés par leur équivalent sans gluten, vous verrez apparaître un petit sg. N’hésitez pas à me laisser un commentaire ou à m’écrire un email si vous voyez une anomalie!
Comment…
- …cuire une courge spaghetti ** sg ssa
- …faire des céréales d’amarante soufflées ** sg ssa
- …faire des céréales sans gluten maison ** sg
- …faire des chips de chou Kale ** sg ssa
- …faire des croustilles de tortillas ou pitas ** sg ssa
- …faire des frites de patates douces ** sg ssa
- …faire son propre maïs soufflé ** sg ssa
- …un cafe latte ** sg ssa
- …faire un Chai Latte ** sg ssa
- …faire un Frappuccino bon pour la ligne et le porte-monnaie ** sg
- …faire un Latte à la citrouille ** sg
- …faire un London Fog ** sg ssa
- …faire un trail mix maison ** sg
- …faire un styr fry vite fait bien fait ** sg ssa
- …jazzer son eau ** sg ssa
- …palier à un manque d’appétit ** sg ssa
- …recevoir des omnivores avec un menu végétalien
- …réinventer les pâtes ** sg ssa
- …réussir un jus fraîchement pressé ** sg ssa
- …rôtir des amandes ** sg ssa
- …rôtir des légumes ** sg ssa
- …se faire un lunch sans se casser la tête ** sg ssa
Déjeuners
- Beurre d’amande maison ** sg
- Beurre d’amande à l’érable ** sg
- Beurre de citrouille ** sg
- Beurre de graines de tournesol ** sg
- Beurre de noix de coco ** sg ssa
- Beurre de pommes à l’érable ** sg
- Brioches à la cannelle **
- Brioches citrouille, cannelle et raisins **
- Caramel à tartiner **
- Crêpe au gruau * ou ** ssa
- Deep purple smoothie ** sg ssa
- Galettes de sarrasin * ou ** sg ssa
- Gâteau-déjeuner à l’avoine et à la citrouille **
- Gaufres à la citrouille **
- Gelée de pommes ** sg
- Granola à la marmelade **
- Granola au cacao **
- Granola au sarrasin à l’érable **
- Granola maison **
- Granola à la purée de dattes ** ssa
- Gruau caramélisé aux bananes *
- Gruau crémeux aux bananes ** ssa
- Gruau crémeux aux bleuets **
- Millet pommes et cannelle ** sg ssa
- Mini-quiches sans oeufs ** sg ssa
- Muesli au lait *
- Muesli sans gluten ** sg ssa
- Mueslis végétaliens : les tops du top **
- Muffins anglais style pain doré ** ssa
- Muffins à la citrouille et aux canneberges *
- Muffins aux bananes et à l’avoine **
- Muffins aux bananes et aux petits fruits ** sg
- Muffins aux carottes et chia **
- Muffins aux courgettes et aux noix **
- Muffins aux épices fourrés au tofu-crème **
- Muffins au quinoa, noix et bananes ** sg
- Muffins pommes et cannelle **
- Muffins pommes et cannelle sans gluten ** sg
- Pain à déjeuner sans gluten pour 2 personnes ou pour 4 personnes ** sg
- Pain à déjeuner cannelle-raisins sans gluten ** sg ssa
- Pain à la courge et aux noix ** sg
- Pain aux bananes et à l’érable *
- Pain aux bananes ** ssa
- Pain aux carottes ** ssa
- Pain aux courgettes sans gluten ** sg
- Pains aux raisins ** sg
- Pancake à la farine d’épeautre **ssa
- Petits pains aux épices, canneberges et noix **
- Pouding de soya
- Pouding de soya 2.0 ** sg
- Pouding de soya 2.0 à la vanille ** sg
- Pouding de soya 2.0 au chocolat ** sg
- Poudings protéinés ** sg ssa
- Scones-muffins à la citrouille **
- Smoothie dans un bol ** sg ssa
- Smoothie : Chocolate Covered Berries ** sg
- Smoothie : Creamy Orange ** sg ssa + sa version simplifiée
- Smoothie : Fraises et bananes ** sg
- Smoothie : Glowing Green ** sg ssa
- Smoothie : Pumpkin Spice ** sg
- Smoothie : Kiwi Fruit ** sg ssa
- Smoothie : Pear infusion ** sg ssa
- Tartinade protéinée au chocolat ** sg
- Tartinade choco-noisette végétalienne ** sg
Barres
- Barres choco-décadentes **
- Barres coco-choco **
- Barres énergétiques au beurre de tournesol ** sg
- Barres énergétiques Thrive ** sg ssa
- Barres granola bananes et noix ** sg
- Barres mélange du randonneur **
- Barres multigrains au beurre d’arachide **
- Barres NRJ *
- Barres protéinées au chocolat ** sg ssa
- Barres protéinées bananes, chocolat et avoine ** sg
- Carrés aux dattes et aux noix *
Biscuits et gâteries
- Biscuits à l’avoine et brisures de chocolat ** sg
- Biscuits au beurre d’arachide et chocolat sans cuisson ** sg ssa
- Biscuits aux arachides** sg
- Biscuits aux épices sans gluten ** sg
- Biscuits au gruau et à la confiture**
- Biscuits au caroube, canneberges et beurre d’amande **
- Biscuits au chocolat et au sarrasin ** sg
- Biscuits aux bananes et pépites de caroube**
- Biscuits aux dattes et aux noix**
- Biscuits choco-coconut ** sg
- Biscuits fourrés au beurre d’arachide ** sg
- Biscuits les plus santé au monde ** ssa
- Biscuits protéinés à la vanille ** sg ssa
- Biscuits protéinés au chocolat ** sg ssa
- Blondie aux pépites de chocolat ** sg
- Boules au quinoa soufflé et au beurre d’amande ** sg
- Boule de pâte au beurre d’arachide et pépites de chocolat **
- Brownies crus ** sg ssa
- Brownies double chocolat **
- Chocolat fourré ** sg
- Crémage à l’avocat ** sg
- Croustade aux pommes et à l’érable**
- Cupcakes à l’orange ** sg
- Fudge au beurre de noix de coco ** sg ssa
- Fudge aux framboises ** sg
- Gâteau aux dattes et au caramel ** sg
- Gâteaux aux épices glacée ** sg
- Galettes aux pommes et aux raisins secs ** ssa
- Gâteau aux pommes avec coulis de caramel ** sg
- Gâteau chickpits ** sg
- Gâteau choco-framboises **
- Gâteau faux-mage aux framboises ** sg
- Gâteau lava-fudge**
- Gâteau-mousse à l’érable**
- Gâteau-mousse au chocolat (avocat) ** sg
- Gâteau-mousse au chocolat (tofu) ** sg
- Gâteau triple chocolat ** sg
- Glace à la banane ** sg ssa
- Glace au caramel végétalienne ** sg ssa
- Glace au chocolat végétalienne ** sg ssa
- Mousse au chocolat ** sg ssa
- Mousse banane et chocolat ** sg
- Mousse citronnée ** sg
- Muffins à la citrouille et crémage au faux-mage ** sg
- Muffins végétaliens double chocolat**
- Raisins au chocolat ** sg
- Rochers au chocolat et au beurre d’arachide ** sg
- Scuffins aux carottes et raisins secs**
- Sugar cookies ** sg
- Tarte à la citrouille**
- Tarte au citron dans une croûte Graham**
- Truffes chocolatées** sg ssa
- Truffes dattes et noix** sg ssa
- Truffes triple chocolat ** sg
Pains (avec ou sans MAP) et craquelins
- Craquelins aux graines de sésame ** sg ssa
- Pain à l’ail pour les gens pressés ** sg ssa
- Pain à l’huile d’olive et aux herbes ** ssa
- Pain au seigle et au carvi **
- Pain aux graines de lin **
- Pain aux raisins et à l’amaretto **
- Pain de maïs ** ssa
- Pain de pulpe de légumes ** sg ssa
- Pain de seigle **
- Pain mexicain ** sg ssa
- Pain multigrains à la bière ** ssa
- Pain plat aux raisins ** sg
- Pâte à pizza super simple en MAP **
Repas
- Aubergines et pois chiches à la sauce aux arachides** sg ssa
- Aubergine farcie à la grecque** sg ssa
- Aubergines gratinées** sg ssa
- Bâteaux thaïlandais aux champignons ** sg
- Boules de patates douces en croûte** sg ssa
- Bruschetta con fagioli** sg ssa
- Bruschetta en bol avec réduction de vinaigre balsamique ** sg ssa
- Burritos végétariens ** sg ssa
- Cari de pois chiches et millet à la noix de coco ** sg ssa
- Casserole de pâtes au tofu et brocoli ** sg ssa
- Chana Masala ** sg ssa
- Chili au cacao ** sg ssa
- Chili aux patates douces et à la citrouille à la mijoteuse** sg ssa
- Chili cru ** sg ssa
- Chili végétarien** sg
- Croquettes au lentilles ** sg ssa
- Falafels végétaliens** ssa
- Fiesta mexicaine ** sg ssa
- Fondue vegan ** sg ssa
- Frites de panais au beurre de noix** sg ssa
- Fusillis au thonsg ssa
- Gourgane à la Dijonnaise** sg ssa
- Lasagne courgettes et quinoa** sg ssa
- Lasagne croquante au millet ** sg ssa
- Légume au cari ** sg
- Macaroni au faux-mage** sg ssa
- Omelette aux légumes* sg ssa
- Omelette végétalienne** sg ssa
- Orge perlé tomate et lentilles ** ssa
- Pain aux lentilles et au romarin **
- Pain épicé aux lentilles ** ssa
- Pâté chinois aux lentilles du Puy ** sg ssa
- Pâtes fromagées à la courge ** sg ssa
- Pizza aux légumes et pesto ** sg ssa
- Pizza aux lentilles ** sg ssa
- Pizza-mequin **sg ssa
- Pizza sans tracas ** sg ssa
- Pizza sur croûte de sarrasin ** sg ssa
- Pizza végétarienne aux oignons rôtis ** sg ssa
- Poivron farci au quinoa et haricots noirs** sg ssa
- Poivron farci au tofu* ssa
- Quiche végétalienne aux légumes et haricots noirs ** sg ssa
- Ratatouille aux lentilles et aux herbes de Provence** sg ssa
- Rouleau au «thon»** sg ssa
- Rouleaux-makis aux légumes **sg ssa
- Salade à la pulpe de légumes ** sg
- Salade d’automne pour les lunchs ** sg
- Salade d’automne au millet et à la courge Butternut ** sg
- Salade de couscous – explosion de couleurs ** ssa
- Salade de quinoa aux crevettes* sg ssa
- Salade de quinoa aux graines de tournesol** sg
- Salade de tofu croustillant ** sg
- Salade de riz sauvage aux canneberges et pacanes ** sg
- Salade falafel **sg ssa
- Salade fraîche au millet et aux canneberges ** sg ssa
- Salade «rouleaux de printemps» ** sg
- Sandwich à la tartinade de fèves edamame ** sg ssa
- Sandwich à la tartinade de graines de tournesol ** sg ssa
- Sandwich à la tartinade de petits pois ** sg ssa
- Sandwich à l’humus ** sg ssa
- Sandwich au beurre de chanvre, confiture de bleuet et tofu ** sg
- Sandwich au pesto et au tofu ** sg ssa
- Sandwich au tofu, avocat et confiture de framboise ** sg
- Sandwich comme dans l’temps ** sg ssa
- Steven’s stir fry ** sg
- Stir fry à l’orange et tempeh ** sg
- Tacos au tempeh ** sg ssa
- Tacos pour les nuls ou les gens pressés ** sg ssa
- Tempeh-con ** sg
- Tempeh panné à l’italienne ** sg ssa
- Tofu à la citrouille et au cari ** sg
- Tofu au cari rouge ** sg
- Tofu brouillé ** sg ssa
- Tofu ricotta ** sg ssa
- Végé-burger à la farine de seigle** ssa
- Végé-burger à l’aubergine et aux lentilles vertes**
- Végé-burger au tofu ** sg ssa
- Végé-burger aux betteraves et lentilles ** sg ssa
- Végé-burger aux choux et patate douce ** sg sa
- Végé-burger aux haricots romains** ssa
- Végé-burger aux lentilles et aux noix de Grenoble** ssa
- Végé-burger Masala ** sg ssa
- Végé-burger multigrains** ssa
- Végé-burger tofu et haricots noirs** ssa
- Wraps de bette à carde ** sg ssa
Sauces et tartinades
- Baba ganoush ** sg ssa
- Cretons végés ** sg ssa
- Humus à l’ail rôti ** sg ssa
- Humus à l’artichaut ** sg ssa
- Humus à la patate douce ** sg ssa
- Humus au cari ** sg
- Humus au chanvre ** sg ssa
- Humus au paprika ** sg ssa
- Humus aux oignons caramélisés ** sg
- Humus aux tomates séchées ** sg ssa
- Humus qui changea la face du monde ** sg ssa
- Humus tamari ** sg ssa
- La petite soeur de Mmmm sauce ** sg ss
- Mmmm sauce ** sg ssa
- Pesto aux tomates rôties ** sg ssa
- Pesto végétalien aux noix de Grenoble ** sg ssa
- Sauce à spaghetti aux légumes ** sg ssa
- Sauce aux arachides ** sg
- Sauce spéciale tofu ** sg
- Tartinade aux petits pois ** sg ssa
- Tartinade au thon et fromage cottage sg
- Tartinade de tofu aux fèves de soya * sg
- Tartinade de graines de tournesol aux tomates séchées ** sg ssa
- Tartinade de graines de tournesol et carottes ** sg ssa
- Tartinade de graines de tournesol et noix de Grenoble ** sg
- Tartinade de haricots blancs, asperges et basilic ** sg ssa
- Tartinade de haricots noirs ** sg ssa
- Tartinade de tofu au cari * sg
- Tofu crème ** sg
- Tzatziki végétalien ** sg
- Vinaigrette balsamique à l’érable ** sg
Soupes
- Potage 5C ** sg ssa
- Potage à la citrouille, patate douce et beurre d’arachide ** sg ssa
- Potage aux épinards ** sg ssa
- Potage aux poireaux et chou-fleur ** sg ssa
- Potage carottes et gingembre ** sg ssa
- Potage épicé à la citrouille ** sg ssa
- Potage épicé aux carottes et à la patate douce ** sg ssa
- Soupe à l’orge perlé et à la courge ** ssa
- Soupe aux légumes, lentilles et quinoa à la mijoteuse ** sg ssa
- Soupe millet, pois chiches et arachides ** sg ssa
- Soupe Minestrone ** sg ssa
- Soupe-potage aux pois cassés ** sg ssa
