Bienvenue sur la page recettes de soya et chocolat! Pour vous aidez dans vos recherches, chaque titre est accompagné de petits logos. Une étoile (*) signifie végétarien, deux étoiles (**) végétalien, l’acronyme (sg) indique que la recette est sans gluten alors que (ssa) vous promet une recette sans sucre ajouté. Les recettes qui contiennent du sucre en garniture obtiennent tout de même la mention ssa car vous pouvez facilement l’omettre. Les recettes qui contiennent de l’avoine n’ont pas la cote sg car plusieurs intolérants au gluten ne tolèrent pas ce grains. Toutefois, dans les recettes où les ingrédients qui contiennent du gluten peuvent facilement être remplacés par leur équivalent sans gluten, vous verrez apparaître un petit sg. N’hésitez pas à me laisser un commentaire ou à m’écrire un email si vous voyez une anomalie!

Comment…

• …cuire une courge spaghetti ** sg ssa
• …faire des céréales d’amarante soufflées ** sg ssa
  
• …faire des céréales sans gluten maison ** sg
• …faire des chips de chou Kale ** sg ssa
• …faire des croustilles de tortillas ou pitas ** sg ssa
• …faire des frites de patates douces ** sg ssa
• …faire du maïs soufflé à la maison ** sg ssa
• …faire un cafe latte ** sg ssa
• …faire un Chai Latte ** sg ssa
• …faire un Cold Brew et le meilleur cappuccino glacé ** sg
• …faire un Frappuccino bon pour la ligne et le porte-monnaie ** sg
• …faire un Latte à la citrouille ** sg
• …faire un Latte doré ** sg
• …faire un London Fog ** sg ssa
• …faire un trail mix maison ** sg
• …faire un styr fry vite fait bien fait ** sg ssa
  
• …jazzer son eau ** sg ssa
• …palier à un manque d’appétit ** sg ssa
• …recevoir des omnivores avec un menu végétalien
• …réinventer les pâtes ** sg ssa
• …réussir un jus fraîchement pressé ** sg ssa
• …rôtir des amandes ** sg ssa
• …rôtir des légumes ** sg ssa
• …se faire un lunch sans se casser la tête ** sg ssa

Déjeuners

   Crêpes / gaufres / wraps

• Crêpe au gruau * ou ** ssa
• Galettes de sarrasin * ou ** sg ssa
• Gâteau de protéines au micro-onde * sg ssa
• Gaufres à la citrouille **
• Gaufres protéinées à la citrouille * sg
• Pancake à la farine d’épeautre **ssa
• Pancakes aux fraises **
• Pancakes aux pommes **
• Wrap à la banane **

   Granola

• Granola à la marmelade **
• Granola au beurre d’arachides et au chocolat **
• Granola au cacao **
• Granola au chocolat, coconut et cerises **
• Granola au coconut et beurre d’amandes **
• Granola au sarrasin à l’érable **
• Granola maison **
• Granola sans sucre ajouté ** ssa
• Granola tahini-chocolat ** 
• Granola tahini-vanille ** 
• Grawnola au cacao et beurre d’amande ** sg ssa
• Grawnola pomme cannelle ** sg ssa

   Gruau / muesli / céréales

• Céréales : le meilleur bol au monde ** sg
• Gruau à l’ancienne à la mijoteuse ** ssa
• Gruau au four à la citrouille **
• Gruau aux framboises et au chocolat **
• Gruau caramélisé aux bananes *
• Gruau crémeux aux bananes ** ssa
• Gruau crémeux aux bleuets **
• Millet pommes et cannelle ** sg ssa
• Muesli au lait *
• Muesli aux flocons de quinoa ** sg ssa
• Muesli de Corinne * ssa
• Muesli de la Corner Bakery * ssa
• Muesli mix ** ssa
• Muesli sans gluten ** ssa
• Muesli végétalien à la banane ** ssa
• Muesli végétalien à la pomme ** ssa

   Muffins / Pains / Brioches

• Brioches à la cannelle **
• Brioches citrouille, cannelle et raisins **
• Muffins anglais style pain doré ** ssa
• Muffins à la citrouille et aux canneberges *
• Muffins à la citrouille **
• Muffins au son Quaker **
• Muffins aux bananes et à l’avoine **
• Muffins aux bananes et aux amandes **
• Muffins aux bananes et aux petits fruits ** sg
• Muffins aux bananes et beurre d’arachide **
• Muffins aux bleuets, avoine et yogourt grec *
• Muffins aux bleuets et au yogourt grec *
• Muffins aux carottes, aux dattes et aux noix ** sg
• Muffins aux carottes et chia **
• Muffins aux courgettes et aux noix **
• Muffins aux épices fourrés au tofu-crème **
• Muffins aux fraises **
• Muffins aux poires ** sg
• Muffins au quinoa, noix et bananes ** sg
• Muffins pommes et cannelle **
• Muffins pommes et cannelle sans gluten ** sg
• Pain à déjeuner sans gluten pour 2 personnes ou pour 4 personnes ** sg
• Pain à déjeuner cannelle-raisins sans gluten ** sg ssa
• Pain à la courge et aux noix ** sg
• Pain à la citrouille sans grain * sg
• Pain aux bananes ** ssa
• Pain aux bananes et à l’érable *
• Pain aux bananes et aux fraises **
• Pain aux bananes sans gluten ** sg
• Pain aux carottes ** ssa
• Pain aux carottes sans gluten ** sg
• Pain aux courgettes sans gluten ** sg
• Pains aux raisins ** sg
• Pain-pouding aux bananes et aux bleuets **
• Petits pains aux épices, canneberges et noix **
• Scones-muffins à la citrouille **

   Poudings

• Pouding de chia à la noix de coco ** sg
• Pouding de soya ** sg
• Pouding de soya 2.0 ** sg
• Pouding de soya 2.0 à la vanille ** sg
• Pouding de soya 2.0 au chocolat ** sg 
• Pouding protéiné au chocolat Vega ** sg ssa
• Poudings protéinés ** sg ssa
• Pouding vivifiant ** sg ssa

   Salé

• Crêpes salées ** sg ssa
• Fèves au lard végétarienne ** sg
• Mini-quiches sans oeuf ** sg ssa
• Omelette aux légumes * sg ssa
• Tofu brouillé ** sg ssa

   Smoothies

• Bol d’açai ** sg ssa
• Deep purple smoothie ** sg ssa
• Smoothie : Bananamangua ** sg ssa
• Smoothie : Chocolate Covered Berries ** sg
• Smoothie : Choco-Goji ** sg ssa
• Smoothie : Creamy Orange ** sg ssa + sa version simplifiée
• Smoothie : Fraises et bananes ** sg
• Smoothie : Glowing Green ** sg ssa
• Smoothie : Papaye tropicale ** sg ssa
• Smoothie : Pumpkin Spice ** sg
• Smoothie : Kiwi Fruit ** sg ssa
• Smoothie : Pear infusion ** sg ssa
• Smoothie : retailles de céleri ** sg ssa

   Tartinades

• Beurre d’amande maison ** sg
• Beurre d’amande à l’érable ** sg
• Beurre de citrouille ** sg
• Beurre de graines de tournesol ** sg
• Beurre de noix de coco ** sg ssa
• Beurre de pommes à l’érable ** sg
• Caramel à tartiner ** sg
• Confiture aux bleuets et graines de chia ** sg
• Confiture aux fraises ** sg
• Gelée de pommes ** sg
• Tartinade protéinée au chocolat ** sg
• Tartinade choco-noisette végétalienne ** sg

Collations

   Barres

• Barres canneberges et chocolat ** sg ssa
• Barres choco-décadentes **
• Barres coco-choco **
• Barres énergétiques au beurre de tournesol ** sg
• Barres énergétiques Thrive ** sg ssa
• Barres granola bananes et noix ** sg
• Barres mélange du randonneur **
• Barres multigrains au beurre d’arachide **
• Barres NRJ *
• Barres protéinées au chocolat ** sg ssa
• Barres protéinées bananes, chocolat et avoine ** sg
• Popcorn au caramel ** sg

Desserts

 Beignes

• Beignes au chocolat **
• Beignes aux épices **

 Biscuits / galettes

• Biscuits à l’avoine et brisures de chocolat ** 
• Biscuits à l’avoine et tout ce que vous voulez **
• Biscuits aux amandes et au chocolat ** sg
• Biscuits au beurre d’arachide et chocolat sans cuisson ** sg ssa
• Biscuit au beurre d’arachide **
• Biscuits aux arachides** sg
• Biscuits aux épices sans gluten ** sg
• Biscuits au gruau et à la confiture**
• Biscuits au caroube, canneberges et beurre d’amande **
• Biscuits au chocolat et au sarrasin ** sg
• Biscuits aux bananes et pépites de caroube**
• Biscuits aux dattes et aux noix**
• Biscuits choco-coconut ** sg
• Biscuits double chocolat **
• Biscuits empreintes à la confiture ** 
• Biscuits fourrés au beurre d’arachide ** sg
• Biscuits les plus santé au monde ** ssa
• Biscuits protéinés à la vanille ** sg ssa
• Biscuits protéinés au chocolat ** sg ssa
• Boules au beurre d’arachides enrobées de chocolat ** sg
• Boules au quinoa soufflé et au beurre d’amande ** sg
• Boule de pâte au beurre d’arachide et pépites de chocolat **
• Everything cookies *
• Galettes à l’avoine et au chocolat ** sg
• Galettes aux pommes et aux raisins secs ** ssa
• Macarons au chocolat ** sg
• Rochers au chocolat et au beurre d’arachide ** sg
• Sugar cookies ** sg

   Blondies / brownies

• Blondie aux pépites de chocolat ** sg
• Blondies au caramel et chocolat blanc *
• Blondies au beurre d’arachides et au chocolat **
• Brownies au beurre d’arachides ** sg
• Brownies crus ** sg ssa
• Brownies double chocolat **
• Brownies sans farine * sg
• Les meilleurs brownies ever **

   Carrées / croustades

• Carré au beurre d’arachides, chocolat et fleur de sel ** 
• Carrés aux dattes sans cuisson ** ssa
• Carrés aux fraises **
• Carrés au riz soufflé ** sg
• Carrés au riz soufflé sans guimauve ** sg
• Carrés s’mores **
• Croustade aux pommes et à l’érable **

   Chocolat / fudge

• Bouchées gelées aux bananes, chocolat et beurre d’arachides ** sg
• Chocolate fix ** sg
• Chocolat fourré ** sg
• Fudge au beurre d’amandes ** sg
• Fudge au beurre de noix de coco ** sg ssa
• Fudge aux framboises ** sg
• Raisins au chocolat ** sg
• Truffes chocolatées ** sg ssa
• Truffes chocolatées enrichies ** sg ssa
• Truffes dattes et noix ** sg ssa
• Truffes triple chocolat ** sg

   Crème glacée

• Barres glacées enrobées de chocolat **
• Glace à la banane ** sg ssa
• Glace au caramel végétalienne ** sg ssa
• Glace au chocolat végétalienne ** sg ssa

   Gâteaux

• Crémage à l’avocat ** sg
• Crème pâtissière à la noix de coco ** sg
• Gâteau aux dattes et au caramel ** sg
• Gâteau aux épices (deux étages) **
• Gâteaux aux épices glacée ** sg
• Gâteau aux bananes et aux bleuets **
• Gâteau aux pommes avec coulis de caramel ** sg
• Gâteau blanc végétalien **
• Gâteau chickpits ** sg
• Gâteau chickpits sans sucre ajouté ** sg ssa
• Gâteau choco-framboises **
• Gâteau faux-mage aux framboises ** sg
• Gâteau lava-fudge**
• Gâteau-mousse à l’érable**
• Gâteau-mousse au chocolat (avocat) ** sg
• Gâteau-mousse au chocolat (tofu) ** sg
• Gâteau rouge-velours ** sg
• Gâteau sans cuisson au caramel à la fleur de sel ** sg
• Gâteau triple chocolat ** sg
• Glaçage au chocolat et à la noix de coco ** sg

   Mousse

• Mousse au chocolat ** sg ssa
• Mousse banane et chocolat ** sg
• Mousse citronnée ** sg

   Muffins / cupcakes / pains

• Cupcakes à l’orange ** sg
• Muffins à la citrouille et crémage au faux-mage ** sg
• Muffins aux bananes et pépites de chocolat ** 
• Muffins double chocolat, banane et beurre d’arachides * sg
• Muffins sans farine au beurre d’arachides et chocolat * sg
• Muffins triple chocolat * sg
• Muffins végétaliens double chocolat **
• Pain à la citrouille **
• Pain au chocolat * sg
• Pain au chocolat très santé * sg
• Scuffins aux carottes et raisins secs **

Tartes

• Tarte à la citrouille **
• Tarte au citron dans une croûte Graham **
• Tarte au chocolat à la citrouille **
• Tarte au sucre **

Pains 

   Craquelins

• Craquelins aux graines de sésame ** sg ssa
• Craquelins aux tomates séchées ** sg ssa

   Pains

• Miche blanche sans pétrissage ** ssa
• Pain à la bière sans pétrissage ** ssa
• Pain à l’ail pour les gens pressés ** sg ssa
• Pain à l’avoine en MAP ** 
• Pain à l’huile d’olive et aux herbes ** ssa
• Pain aux graines de lin **
• Pain aux raisins et à l’amaretto **
• Pain de maïs ** ssa
• Pain de maïs à la citrouille ** sg
• Pain de pulpe de légumes ** sg ssa
• Pain de seigle **
• Pain de seigle et au carvi **
• Pain mexicain ** sg ssa
• Pain multigrains sans pétrissage ** ssa
• Pain plat aux raisins ** sg

   Pâtes à pizza

• Pâte à pizza rapide et efficace ** 
• Pâte à pizza super simple en MAP **

Repas

   Inspiration asiatique

• Aubergines et pois chiches à la sauce aux arachides ** sg ssa
• Bâteaux thaïlandais aux champignons ** sg
• Cari aux haricots et aux champignons ** sg 
• Cari de pois chiches et millet à la noix de coco ** sg ssa
• Courge spaghetti à l’asiatique **
• Légume au cari ** sg
• MA recette de stir fry ** sg ssa
• Riz frit aux légumes * sg ssa
• Rouleaux-makis aux légumes **sg ssa
• Steven’s stir fry ** sg
• Stir fry au tempeh et à l’ananas ** sg
• Tofu à la citrouille et au cari ** sg
• Tofu au cari rouge ** sg
• Tofu au sésame ** sg 
• Tofu dans une sauce aux arachides ** sg

   Inspiration grecque

• Aubergine farcie à la grecque ** sg ssa
• Spanakopitas ** ssa

   Inspiration indienne

• Cari aux lentilles ** sg ssa
• Chana Masala ** sg ssa
• Dhal ultra-simple ** sg ssa
• Shakshuka * sg ssa

   Inspiration italienne

• Aubergines gratinées ** sg ssa
• Bruschetta con fagioli ** sg ssa
• Bruschetta en bol avec réduction de vinaigre balsamique ** sg ssa
• Frittata à la ratatouille * sg ssa
• Frittata aux épinards et patates douces * sg ssa
• La reine des pizzas ** ssa
• Lasagne courgettes et quinoa ** sg ssa
• Lasagne croquante au millet ** sg ssa
• Orge perlé tomate et lentilles ** ssa
• Pâtes Alfredo ** sg ssa
• Pâtes sauce rosée ** sg ssa
• Pizza aux légumes et pesto ** sg ssa
• Pizza aux lentilles ** sg ssa
• Pizza-mequin **sg ssa
• Pizza sans tracas ** sg ssa
• Pizza sur croûte de sarrasin ** sg ssa
• Pizza végétarienne aux oignons rôtis ** sg ssa
• Poivron farci au tofu * ssa
• Ratatouille aux lentilles et aux herbes de Provence ** sg ssa
• Tempeh panné à l’italienne ** sg ssa

   Inspiration mexicaine

• Burritos végétariens ** sg ssa
• Casserole de quinoa à la mexicaine ** sg ssa
• Chili au cacao ** sg ssa
• Chili aux patates douces et à la citrouille à la mijoteuse ** sg ssa
• Chili cru ** sg ssa
• Chili végétarien ** sg
• Fiesta mexicaine ** sg ssa
• Poivron farci au quinoa et haricots noirs ** sg ssa
• Quinoa à la mexicaine ** sg ssa
• Tacos au tempeh ** sg ssa
• Tacos au tempeh dans des feuilles de laitue ** sg ssa
• Tacos pour les nuls ou les gens pressés ** sg ssa
• Tostadas ** sg ssa

   Inspiration middle-east

• Falafels faciles ** sg ssa
• Falafels végétaliens ** ssa
• LA recette de falafels ** sg ssa

   Inspiration nord-américaine

• Boules de patates douces en croûte ** sg ssa
• Casserole de pâtes au tofu et brocoli ** sg ssa
• Croquettes à la citrouille ** sg ssa
• Croquettes au lentilles ** sg ssa
• Frites de panais au beurre de noix ** sg ssa
• Légumes au Creuset ** sg ssa
• Macaroni au faux-mage** sg ssa
• Oeuf, patates rôties et sautés de kale et champignons * sg ssa
• Pain aux lentilles et au romarin **
• Pain épicé aux lentilles ** ssa
• Pâté chinois aux lentilles du Puy ** sg ssa
• Pâté chinois aux patates douces ** sg ssa
• Pâtes fromagées à la courge ** sg ssa
• Quiches au quinoa et aux légumes * sg ssa
• Quiche végétalienne aux légumes et haricots noirs ** sg ssa
• Ragoût de lentilles et champignons ** sg ssa
• Saucisson épicé ** ssa
• Sauté de saucisses à la sauce chili ** sg
• Tempeh-con ** sg
• Tofu pané sur le BBQ ** 

   Salades

• Bols verdure ** sg ssa
• Salade à la pulpe de légumes ** sg
• Salade César végétalienne ** sg ssa
• Salade d’automne pour les lunchs ** sg
• Salade d’automne au millet et à la courge Butternut ** sg
• Salade de chou aux noix caramélisées ** sg
• Salade de couscous – explosion de couleurs ** ssa
• Salade de kale crémeuse ** sg
• Salade de kale et lentilles ** sg ssa
• Salade de melon et tofu-fêta ** sg ssa
• Salade de pâtes à la grecque ** 
• Salade de quinoa à l’asiatique ** sg ssa
• Salade de quinoa aux couleurs de Noël * sg ssa
• Salade de quinoa aux graines de tournesol** sg
• Salade de tofu croustillant ** sg
• Salade de riz sauvage aux canneberges et pacanes ** sg
• Salade falafel **sg ssa
• Salade fraîche au millet et aux canneberges ** sg ssa
• Salade «rouleaux de printemps» ** sg

   Sandwichs

• BLT **
• Grilled-cheese ** ssa
• Rôties à l’avocat ** sg ssa
• Sandwich à la tartinade de fèves edamame ** sg ssa
• Sandwich à la tartinade de graines de tournesol ** sg ssa
• Sandwich à la tartinade de petits pois ** sg ssa
• Sandwich à l’humus ** sg ssa
• Sandwich au beurre de chanvre, confiture de bleuet et tofu ** sg
• Sandwich au pesto et au tofu-fêta ** ssa
• Sandwich au végé-pâté ** ssa
• Sandwich au tofu, avocat et confiture de framboise ** sg
• Sandwich classique aux oeufs * ssa
• Sandwich comme dans l’temps ** sg ssa
• Wrap au cari et à l’avocat ** sg
• Wraps de bette à carde ** sg ssa

   Sauces / tartinades

• Baba ganoush ** sg ssa
• Confit de piments ** sg
• Cretons végés ** sg ssa
• Humus à l’ail rôti ** sg ssa
• Humus à l’artichaut ** sg ssa
• Humus à la patate douce ** sg ssa
• Humus au cari ** sg
• Humus au chanvre ** sg ssa
• Humus au paprika ** sg ssa
• Humus aux oignons caramélisés ** sg
• Humus aux tomates séchées ** sg ssa
• Humus qui changea la face du monde ** sg ssa
• Humus tamari ** sg ssa
• La petite soeur de Mmmm sauce ** sg ss
• Mmmm sauce ** sg ssa
• Pesto aux tomates rôties ** sg ssa
• Pesto végétalien aux noix de Grenoble ** sg ssa
• Salsa aux tomatillos rôtis ** sg 
• Sauce à spaghetti aux légumes ** sg ssa
• Sauce aux arachides ** sg
• Sauce du Dragon ** sg
• Sauce spéciale tofu ** sg
• Tartinade aux petits pois ** sg ssa
• Tartinade d’edamame * sg
• Tartinade de graines de tournesol aux tomates séchées ** sg ssa
• Tartinade de graines de tournesol et carottes ** sg ssa
• Tartinade de graines de tournesol et noix de Grenoble ** sg
• Tartinade de haricots blancs, asperges et basilic ** sg ssa
• Tartinade de haricots noirs ** sg ssa
• Tartinade de tofu au cari * sg
• Tofu crème ** sg
• Tofu ricotta ** sg ssa
• Tzatziki végétalien ** sg
• Vinaigrette balsamique à l’érable ** sg

   Soupes / potages

• Crème de brocoli au quinoa ** sg ssa
• Potage 5C ** sg ssa
• Potage à la citrouille, patate douce et beurre d’arachide ** sg ssa
• Potage aux épinards ** sg ssa
• Potage aux poireaux et chou-fleur ** sg ssa
• Potage carottes et gingembre ** sg ssa
• Potage épicé à la citrouille ** sg ssa
• Potage épicé aux carottes et à la patate douce ** sg ssa
• Potage infaillible ** sg ssa
• Soupe à l’orge perlé et à la courge ** ssa
• Soupe à l’orge perlé, aux tomates et lentilles ** ssa
• Soupes aux légumes et haricots blancs ** sg ssa
• Soupe aux légumes et vin blanc ** sg ssa
• Soupe aux légumes, lentilles et quinoa à la mijoteuse ** sg ssa
• Soupe millet, pois chiches et arachides ** sg ssa
• Soupe Minestrone ** sg ssa
• Soupe-potage aux pois cassés ** sg ssa

   Végé-burgers

• Végé-burger à la farine de seigle ** ssa
• Végé-burger à l’aubergine et aux lentilles vertes **
• Végé-burger au tofu ** sg ssa
• Végé-burger aux betteraves et lentilles ** sg ssa
• Végé-burger aux choux et patate douce ** sg sa
• Végé-burger aux haricots romains ** ssa
• Végé-burger aux lentilles et aux noix de Grenoble ** ssa
• Végé-burger au quinoa et haricots noirs ** sg ssa
• Végé-burger au riz et lentilles vertes ** sg ssa
• Végé-burger Masala ** sg ssa
• Végé-burger multigrains ** ssa
• Végé-burger tofu et haricots noirs ** ssa